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廚房油煙清洗安全責任承諾書（通用12篇）
在生活中，我們都跟承諾書有著直接或間接的聯系，承諾書是把口頭承諾書面化規范化的一種產物。承諾書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家整理的廚房油煙清洗安全責任承諾書，歡迎閱讀與收藏。
廚房油煙清洗安全責任承諾書 1
1、人工進入法：對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風，配備低壓（36伏）照明電源。
2、拆卸法：當油煙管道小于40公分見方時，人工無法進入時采用此法，技術人員根據現場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費用較高。
3、開孔法：此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的油煙管道采用此法，技術人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數量根據現場情況而定，油污清理完后將管道密封復原。
4、機器設備清洗法：對于油污較少清洗周期短的油煙管道清洗采用此法清理，先將管道內噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的'電動軟軸刷將油污刷洗干凈。
此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
5、空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎油煙管道，技術人員先拆下管道的上截和下截，在油煙管道上方固定高空安全繩，系上安全帶，技術人員從上至下清洗豎油煙管道內的油污。此法危險性較大，技術性強，費用較高，清理效果好。由于豎油煙管道一般積油較少一年清洗一次即可。
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20xx年xx月xx日
廚房油煙清洗安全責任承諾書 2
幼兒園食品衛生安全責任書幼兒園食品衛生安全責任書為落實“安全第一，預防為主”方針，認真貫徹《中華人民共和國食品衛生法》、等法律、法規，進一步加強我園食品衛生管理，消除食品衛生安全隱患，防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生，確保幼兒及教師生命安全，特制定幼兒園食品衛生安全責任書。
一、炊事員
1、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。
2、服從領導，熱愛本職工作。
3、認真執行《食品衛生法》。
4、搞好操作間衛生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品。
5、嚴格遵守衛生管理制度，搞好個人衛生，工作時要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時不得吸煙，做好食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗；幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關好。
6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；
7、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔；
8、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用；
9、食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設施加蓋；（消防安全責任書）
10、禁止經營發芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；
11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。
12、嚴禁閑雜人員進入食堂，注意食品衛生；使用好食堂配備的設施，注意安全，嚴防意外事故發生，發現問題及隱患及時上報。
13、勤儉節約，不浪費糧食和副食品，虛心聽取教師及家長意見，保證主、副食質量，保證幼兒吃的好、吃的飽。
二、餐具、物品消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的.容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；
2、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘；物品消毒可采用藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物浸泡消毒→清水沖洗；
3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴格按消毒程序進行操作，保證消毒效果和消毒安全。
4、做好餐具的保潔工作，防止污染。
5、物品消毒：根據不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。
6、對所承擔的消毒區域徹底消毒，不留死角。幼兒園食品安全責任書3篇幼兒園食品安全責任書3篇。
7、嚴格遵守消毒規定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責任人應有的責任。
三、食品留樣
1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責；
2、每種食品留樣不少于；
3、每樣食品使用使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在1以上，冷藏保存；
4、每餐留樣時間不少于48小時。
本責任書一式兩份，雙方各執一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調離之日止。
幼兒園負責人：（簽字）
幼兒園：（蓋章）
食堂工作人員：（簽字）
廚房油煙清洗安全責任承諾書 3
根據《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國道路交通安全法》及國家、省、市其它有關法律、法規的規定要求，作為（以下簡稱廠方）的承包商/供應商/外包方等服務方，為確保給廠方提供良好的職業健康安全環境，我單位保證承諾遵守以下安全責任規范：
一、遵守國家現行安全相關法律法規的安全要求
二、完善的內部安全保障措施：
（一）我單位內部建立健全了安全消防等管理制度，能夠做到現場安全、文明施工，三年內沒有發生過安全事故。
（二）我單位為廠方施工作業和提供服務期間按國家安全標準要求并取得相應的質量、安全等相關資質。
（三）我單位在廠方施工作業和提供服務期間按國家安全標準要求本國相關的.安全消防設施和現場安全警示標志，使用的設備設施（包括消防、用電、設備安全、勞動防護措施）保證符合國家消防標準要求，并定期檢查、維護、保養等，相關費用自負。
三、遵守廠方安全管理規定的責任：
（一）派入廠方工作人員沒有劣跡或犯罪經歷。
（二）進入廠方工作人員應至少提前2日將名單提交廠方負責人，廠方統一辦理工廠出入證方可出入服務區域。
（三）所有人員不攜帶香煙及火種進入廠方生產車間和施工現場。
（四）進入廠方工作人員遵守廠方相關安全管理規定，嚴禁酒后進入海爾集團各單位，不擅自進入與工作無關的區域，無工作時不在區域內逗留，不違章冒。
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20xx年xx月xx日
廚房油煙清洗安全責任承諾書 4
為加強食品衛生安全，營造良好、安全的就餐環境，更好的服務于學員，本人將履行以下承諾：
1、認真落實《食品安全法實施條例》，加強食品從采購、入庫、制作、入口等環節的.管理
2、建立食物驗收制度,采購新鮮的食物，使用中遵循“先進先出”的原則。
3、熟悉廚房的各項設施設備，對蒸箱、開水器、洗碗機、電磁爐、冰柜等要熟知各個設備的功能，確保安全使用和日常維護。
4、液化氣灶具的使用要做到隨用隨開，烹飪結束后應關掉液化氣的總閥門，進出液化氣庫存間時應認真填寫《液化氣庫存間出入人員登記表》。
5、確保樓道電梯的正常運行，定時對電梯進行清潔。
6、確保就餐區域內照明系統的正常使用，并能熟練的開啟和關閉。
7、就餐結束后如學員有遺留物品，應妥善保管、記錄并盡快與學員聯系進行認領。
8、做到“三不傷害”即：不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工余時間的人身安全。
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20xx年xx月xx日
廚房油煙清洗安全責任承諾書 5
為了加強幼兒園的`衛生安全工作，確保幼兒的健康，經研究決定對廚房工作人員簽定安全工作責任狀，具體事項如下：
1、廚房要整潔干凈，臟水不能隨便潑灑、廢物不能隨便丟棄。工作人員要定期或不定期對各項工作和衛生、飯菜質量進行檢查。
2、按時消毒餐具。
3、廚房內禁止幼兒或其他閑雜人等進入。
4、飯菜要干凈，避免食物中毒等現象。
5、購菜要登記，索取票據。
6、發現工作人員違規操作時，應及時給予糾正。
7、若因工作人員工作失職等問題造成的一切后果按幼兒園安全條例追究其相應責任。
8、要做到人走鎖門。
9、遵守幼兒園勞動紀律，按時上下班，上班期間，不得擅自離開工作崗位，具有高度的工作責任感，樹立良好形象。
10、伙房人員定期到衛生防疫站體檢，保證身體健康，防止傳染病傳播。
11、本責任書未盡事宜，另補充規定。
此責任書有效期為年。
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20xx年xx月xx日
廚房油煙清洗安全責任承諾書 6
為了加強幼兒園的衛生安全工作，確保幼兒的健康，經研究決定對廚房工作人員簽定安全工作責任書，具體事項如下：
1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。
2、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。對廚房用電、用水嚴格管理，預防觸電、漏氣、漏水。下班之前檢查煤氣開關、電燈、自來水龍頭是否關閉，廚房門窗是否關閉。
6、清洗青菜時，必須把青菜放在水里浸泡，再洗干凈。
7、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
8、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕。
9、餐具使用后必須由專用水池洗凈并進行高溫消毒，未經消毒的餐具不得使用，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂工作人員定期定時給幼兒燒好飯菜，并放置廚房分餐間冷卻至40度，定時分發給保育員。
11、保健醫生為幼兒提供合理的膳食，編制營養平衡的.幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養素攝取量，廚房人員嚴格按照食譜執行。
12、食堂工作人員要做好每一天每一餐按量留樣工作并記錄。
13、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作，同時要主動做好防火、防盜、防止投毒等工作，經常檢查自己工作場所的設備、設施，發現隱患，要及時排除或向管理人員匯報。
14、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。
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20xx年xx月xx日
廚房油煙清洗安全責任承諾書 7
為了使學校教育教學工作順利開展,為師生創造安寧和諧的.校園環境,預防食物中毒的發生,確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書：
1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《突發公共衛生事件應急條例》，切實做好食品衛生、設施衛生、個人衛生、環境衛生，確保學生和教師就餐安全。
2、炊事人員加工食品必須蒸熟煮透。嚴禁供應隔餐（夜）飯菜。
3、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時進行消毒。
4、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。
5、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒，落實保潔措施。
6、定期進行食堂內外環境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產生地。
7、嚴格按規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。
9、食堂人員嚴格講究個人衛生，不得化妝。
10、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發生不正常事件。
11、食堂人員嚴格管理措施，認真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。
12、食堂從業人員在服務時應做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐師生發生爭吵。
13、本責任書一式兩份，學校、食堂工作人員各執一份。經雙方簽字或蓋章生效。
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20xx年xx月xx日
廚房油煙清洗安全責任承諾書 8
為了切實落實“安全第一、預防為主”方針，有效地保證師生的人身安全，切實降低安全事故的發生率，經學校領導小組研究決定，實行安全工作管理目標責任制。
一、每位教職工必須對幼兒加強安全教育，提高幼兒的.自我保護意識，并教給幼兒一些自我保護的方法，教育幼兒不帶危險品入園，嚴禁幼兒爬欄桿、滑樓梯、到電梯邊及有危險的地方玩。
二、中午孩子午休前后要清點人數，值班教師要認真看睡，教師值班期間不準睡覺。教育幼兒不帶危險品進入休息室。
三、課間班主任和搭班老師要負責看護好孩子，教育幼兒不做危險性的游戲，以免發生危險和事故。
四、幼兒服藥由各班班主任保管（集中放在妥善位置），按時幫助幼兒服用，吃藥時仔細核對，以免錯服漏服。
五、領飯、分飯不得讓幼兒自己行動。幼兒入廁要有一名教師跟隨。
六、重視教室、場地、玩具、教具等設備的使用安全，避免觸電、砸傷、燙傷、紫外線灼傷、燒傷、外傷、藥物中毒、異物入耳鼻等事故的發生。
七、班主任要經常對大型玩具進行檢查，每周至少一次，發生事故苗子及時向園長反映、及時處理，杜絕事故隱患。
八、每天做好晨檢、午檢、消毒工作并做好記錄，記好因病缺課記錄，杜絕傳染病患兒入園。
九、嚴禁體罰和變相體罰幼兒，嚴禁把幼兒單獨一人放在一處。
十、幼兒戶外活動前、結束后要就地及時清點人數，防止幼兒遺留在活動室和戶外（做到幼兒所處，教師目光所及）。
十一、學習特長的孩子，班主任要負責送到學習的地點，并簽好字。特長老師要對照人數進行兩次清點。
十二、下午放學，兩位教師要一前一后把學生護送到校門口，坐校車的由一名教師護送到車上。
發生事故要及時上報園長，并千方百計做好補救工作。對直接責任者根據事故原因、情節輕重等追究責任。（按有關規定或臨時研究）
本責任書一式兩份，幼兒園和教職工各執一份，有效期自簽定之日起至下次簽定之日止。
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20xx年xx月xx日
廚房油煙清洗安全責任承諾書 9
為了切實落實“安全第一、預防為主”方針，有效地保證師生人身安全，依照上級規定，學校與幼兒園簽訂安全工作管理目標責任書：。
一、幼兒園實行園長負責制，園長為第一責任人，每位教職工必須明確各自職責，不折不扣地樹立安全意識。
二、加強安全教育，提高幼兒的自我保護意識，并教給幼兒一些自我保護的方法，教育幼兒不帶危險品入園，嚴禁幼兒爬欄桿、到電器旁及有危險的'地方玩。
三、嚴格執行接送制度，謹防走失幼兒，按時接班及值班。
四、妥善保管藥品，消毒用藥嚴格保管，幼兒服藥要妥善保管，按時幫助幼兒服用，并在服藥記載本上寫清幼兒的姓名、藥名、服法，吃藥時仔細核對，以免錯服漏服。
五、重視房屋、場地、家具、玩具、用具等設備的使用安全，避免觸電、砸傷、燙傷、燒傷、外傷、藥物中毒、異物入耳鼻等事故的發生。經常對大型玩具進行檢查，每周至少一次并有記錄，發生事故隱患及時向學校反映、及時處理，杜絕事故擴大。
六、做好防火防盜工作，經常檢查消防設施，落實防盜措施。
七、嚴格執行食品衛生法規，避免事物中毒事件和其他意外事故的發生。
八、發生事故要及時上報學校，并千方百計做好補救工作。對直接責任人根據事故原因、情節輕重等追究責任。
（該責任書一式兩份學校與幼兒園各保存一份）
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廚房油煙清洗安全責任承諾書 10
為加強和規范公司各食堂消防安全管理，保障食堂、公司財產及職工的生命安全，有效的預防火災，排除火災隱患，結合國家法律法規和實際情況，制定本責任書，并由日照鋼鐵有限公司保衛部(以下簡稱甲方)采取相應的措施實施監督、指導，公司食堂的主要負責人(以下簡稱乙方)為食堂的消防安全第一責任人，對食堂的'消防安全工作全面負責。
一、乙方必須認識以及遵守執行如下規定：
1、嚴格執行國家頒布的有關消防防火法律、法規及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規定或要求。
2、建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設施，加強員工消防意識，及時消除火險隱患。
3、嚴禁擅自裝飾裝修改變食堂，裝飾裝修須書面申請，并提交裝飾裝修材料及電氣線路及配件合格證明文件給甲方審批，經核準后方能施工，其裝飾裝修改變必須符合國家標準或行業標準的相關要求。
4、嚴禁私拉亂接電線，嚴禁擅自改裝線路、拆卸食堂內配置的漏電保護開關及斷路器，確要改動，報甲方由專業人員統一改裝。
5、如須在食堂范圍內使用電焊氣割設備及明火作業，必須征得甲方同意，各項防護措施落實到位，并有甲方的工作人員在場監督方可使用。
6、食堂排油煙機及電氣線路、燃氣灶具存在油污，每月全面、徹底清理兩次，甲方將在每月16日、30日進行檢查。
7、食堂燃氣房內禁止存放可燃易燃物等其他雜物，做好通風，并懸掛或設置醒目警示標示。食堂內可燃易燃物，應每天清理。
8、食堂內爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物，爐灶等發熱灶具如靠近易燃物應保持0.5米的安全距離或設置相應的防護措施。
9、液化氣罐必須立式使用，嚴禁臥放、倒立、強制性加壓、加溫。氣瓶減壓閥后嚴禁接有三通。
10、液化氣罐必須使用經國家專業機構檢驗合格的氣罐，液化氣、天然氣皮管必須使用專業卡箍進行固定。
11、食堂工作人員必須嚴格遵循先點火后開氣的原則。點火必須使用點火棒，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點火。
12、嚴格遵守液化氣罐、天然氣使用規定。使用后，立即關閉閥門。每天制定專人巡查閥門關閉情況并記錄。
13、食堂電源線路必須穿管或保護槽盒敷設，電源開關必須加裝保護盒。要求線路接頭必須連接牢固，線頭不能裸露。嚴禁電源線路沿天然氣管道鋪設。每班在營業結束后切斷電源，檢查無誤后方可離開。
14、食堂要根據實際情況擺放餐桌，必須留有足夠通道(不得少于1.5米)，通道及出口處必須保持暢通。食堂廚房后防火通道不得堵塞，不得堆放任何物品，各食堂應每周對防火通道進行清理。
15、油炸食品時，油鍋油量不得超過鍋的三分之一，必須專人看管，不得中途離開。
16、禁止私自關閉煤氣報警系統，如損壞及時報修。
17、食堂內配置滅火器應做好日常維護保養，嚴禁出現無壓力、無鉛封、噴管斷裂堵塞、藥劑過期現象，滅火器應每年進行維修保養并更換藥劑一次。
18、嚴禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險而動用食堂內公司配備的一切消防設施、器材。
19、嚴禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品。
20、食堂倉庫應當禁止帶入火種。存放物品要做到“五距”(即墻距0.5m，柱梁距0.3m，主要通道2m，垛距1m，燈距0.5m)
二、乙方必須自覺接受甲方和各級公安消防機關的檢查、監督和工作指導，積極協助甲方及各級公安消防機關開展各項消防安全工作。
三、乙方違反上述管理規定及甲方對乙方檢查查出不足或存在不安全隱患，要立即整改，并視情節輕重進行100至10000元現金罰款;因故不能立即整改的安全隱患，乙方要制定整改方案或措施，確定整改時間、負責人，報甲方審批、備案。
四、本責任書一式兩份，甲乙方各執一份。本責任書自簽訂之日起生效。
五、本責任書未盡事宜按國家相關法律法規和甲方規章制度執行。
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廚房油煙清洗安全責任承諾書 11
根據消防安全需要，為確保中和堂四樓會所、餐廳員工和資產的安全，杜絕火災隱患和火災隱患，保證周邊作業的正常運行，并落實執行負責的原則，制定了以下消防安全責任：
1、廚房主管應加強對廚房工作人員的消防安全教育，定期或不定期進行培訓，并制定相應的消防安全管理制度。
2、廚房的燃氣和燃油管道、法蘭接頭和閥門必須定期檢查，以防泄漏。如有氣體和燃料泄漏，應先關閉閥門，及時通風，嚴禁使用明火和啟動電源開關。
3、廚房內的氣瓶應放在一起管理，與明火或燈具等高溫表面保持足夠的距離，防止氣瓶在高溫下燃燒，造成可燃氣體泄漏和火災。廚房的`炊具應安裝在不燃材料上，與可燃材料有足夠的距離，以防止燃燒可燃材料。
4、炒菜時，鍋里的油不要超過油盤的三分之二，注意防止水滴和雜物掉入油盤中，造成食用油溢出著火。同時，加熱油底殼時應使用溫火，以防止油底殼因著火過度和油溫過高而著火。
5、廚灶附近的墻壁、通風柜等易被污染的地方應每天清掃，通風管每半年至少清掃一次。
6、廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，使用中應隨時注意防止電氣設備和線路受潮。
7、廚房使用的各種炊具應嚴格按照規定操作，防止事故發生。
8、廚房要配一些濕被和石棉毯，撲滅各種油鍋大火。此外，廚房應配備一定量的ABC干粉滅火器，緊急情況下應放置在明顯的地方。
9、工作結束后，操作人員應及時關閉所有氣體和燃料閥門，切斷氣源、火源和電源后方可離開。
10、國家規定的消防責任人的權利、義務和相應的法律責任。
11、為確保本責任書的有效實施，如違反上述條款造成火災或存在火災隱患，消防部門有權依據《消防法》追究責任人的處理或處罰責任。
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廚房油煙清洗安全責任承諾書 12
根據《中華人民共和國食品衛生法》和公安機關加強對飲食行業的管理規定，進一步規范服務場所管理，確保安全結合實際，凡在餐飲工作的人員，必須簽訂《廚房安全責人書》并履行其職責。
1、工作人員必須持有健康證。
2、食品生產，經營，持證人員應當經常保持個人衛生，保證食物食品，用具設備等衛生質量，生熟食品要分開，餐具要定期消毒，防止食品污染和有害因素對人體的.傷害。
3、生活用水和消洗用水，必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準，因不定期的抽樣調查。
4、保持經營場所內環境整潔，采取消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其滋生條件的措施與有毒有害場所保持規定的距離。
5、酒店員工必須嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》，要經常對經營場所進行安全檢查，及時發現和排除安全隱患，確保經營場所的安全。
6、存放食物，食品應當分類，分架，分柜，隔墻。庫房要符合安全要求既要防盜，又要能防水，更要防霉變，落實保管員責任。物管人員不得進入庫房和食品操作間。
7、凡構成違反飲食管理行為的人員，按有關規定處罰，構成犯罪的依法追究刑事責任。
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