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餐飲圣誕節(jié)促銷活動方案
為了保障事情或工作順利、圓滿進行,常常需要預先準備方案,方案的內(nèi)容多是上級對下級或涉及面比較大的工作,一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。方案要怎么制定呢?以下是小編為大家整理的餐飲圣誕節(jié)促銷活動方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
餐飲圣誕節(jié)促銷活動方案1
一、活動時間:
20xx年12月24日、25日晚餐
二、活動地點:
云海軒咖啡廳
三、活動價位:
368元/位
1、提前購買餐券享受“五贈一”活動;
2.1.4米以上兒童用餐按一位收取,1米-1.4米兒童按半價收取,1米以下兒童用餐免費;
3、團隊用餐不享受團隊優(yōu)惠政策;
4、以往所售的自助餐券或團購賓客可補差價用餐。
四、活動目的:
為了進一步烘托節(jié)日氣氛,增加對外宣傳,展示自助餐美食,提升對外美譽度。
五、活動主題:
“龍蝦圣誕晚宴”
六、活動形式:
以晚餐自助餐形式為主,配以小提琴、薩克斯現(xiàn)場演奏,主要推廣“鮮活波士頓龍蝦”無限享用、海鮮等各式中西式菜品和甜品。并有抽獎活動。
七、場景布置:
1、西餐廳以及大堂明顯部位擺放相關(guān)活動內(nèi)容的X展架。
2、餐廳門口制作泡沫雕刻,主題為龍蝦、圣誕樹、小鹿等。
3、餐廳內(nèi)增設(shè)大型法式甜品展臺。
4、餐廳內(nèi)張貼圣誕樹等各種相關(guān)圖片,擺放圣誕樹懸掛彩燈。
6、海鮮臺擺放龍蝦展臺,且以生猛海鮮為主布置刺身臺。
7、餐廳圓形涼菜臺懸掛白色雪花。
8、餐廳內(nèi)播放符合主題的圣誕節(jié)歌曲。
9、員工佩戴圣誕帽。
10、餐廳柱子懸掛圣誕吉祥物。
11、提前擺放相關(guān)宣傳單頁。
八、各部門配合的相關(guān)工作:
1、公關(guān)銷售部以及餐飲經(jīng)營管理部負責對客戶提前做好宣傳工作。
2、餐飲部:
由西餐廳廚師長謝亞鵬全力保障出品
做好24.25日接待工作,及數(shù)據(jù)分析和活動總結(jié)
3、保安部負責現(xiàn)場用餐秩序的維護工作;
4、營銷發(fā)展中心:
負責X展架及宣傳單頁的'制作
微信平臺的宣傳工作
5、工程部負責相關(guān)背景音樂的更換;
6、采供部負責協(xié)助采買圣誕節(jié)相關(guān)物品及原料。
餐飲圣誕節(jié)促銷活動方案2
一、活動主題
共度平安夜喜迎圣誕節(jié)
宣傳語:愿圣誕的喜悅,伴您度過新一年。
二、活動的目的和意義
1、是可以提高好來屋牛排西餐廳的知名度和信譽度;
2、提高好來屋牛排西餐廳的營業(yè)收入;
3、是樹立品牌優(yōu)勢,展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象;
4、是宣傳品牌文化,并且提高該品牌的核心競爭力。
三、舉辦時間
圣誕節(jié)全天
四、舉辦地點
xx牛排西餐廳店
五、準備工作(提前一周)
(1)宣傳準備
a、將當天的活動海報粘貼到店內(nèi)玻璃窗,讓人們提前知道店內(nèi)當天的活動;
b、通過網(wǎng)絡(luò)、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息(宣傳海報和DM單);
c、工作人員分發(fā)傳單(DM單,數(shù)目自定);
d、通過新聞、媒體來傳達(各店視情況而定);
。2)環(huán)境布置
外部:
a、制作易拉寶宣傳海報(主題相關(guān)或活動相關(guān));
b、LED燈光;
c、圣誕樹(相關(guān)裝飾自行選擇);
內(nèi)部:
a、許愿樹和許愿墻;
b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁;
(3)氣氛烘托
1、活動當天,兩個工作人員站在店門前兩側(cè),頭戴圣誕帽(可裝扮圣誕老人),迎接賓客;
2、活動當天店里播放圣誕相關(guān)曲目,可播放的曲目:
a、《平安夜》
b、《普世歡騰,救主下降》
c、《天使歌唱在高天》
d、《緬想當年時方夜半》
e、《美哉小城,小伯利恒》
f、《牧人聞信》
g、《遠遠在馬槽里》
h、《榮耀天軍》
i、《聽啊,天使唱高聲》
j、《圣誕鐘聲》等等
其中以《平安夜》最為有名。
3、活動當天,店里面推出各種套餐活動,如:圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等(搭配餐廳自定)。
六、活動方案(可選擇幾項,根據(jù)店內(nèi)情況)
1、飛鏢不斷,打折不停主題活動。
每位顧客進店后用餐前均可進行飛鏢拿獎活動(每人一次機會)。
道具:飛鏢、靶子。
2、您消費,我買單為主題的餐后抽獎活動。(90%中獎率)
顧客用餐完畢,買完單后,工作人員拿出準備好的抽獎盒子,里面裝有限期打折券,8折~5折,更有機會抽取免單獎券(免單獎券與顧客此次消費的費用相同,可由店長簽字供下次消費的限期代金券)。
道具:抽獎盒子、打折券。(數(shù)量視情況而定)
3、最美微笑主題活動
所有中獎客戶,工作人員準備好照相機給顧客進行拍照,并告知所有照片可參加“最美微笑”主體活動(要求客戶一手持有獎券,一手擺Pose,臉上洋溢笑容,背景是有好來屋標志的地方皆可),被好來屋牛排評為最美微笑的照片可獲得由好來屋牛排提供的:“雙人浪漫情侶套餐”或其它……
把所有顧客的照片,貼到一張展板上,把展板固定在店門前,以達到用活動打廣告的效應。
道具:照相機(手機拍照也可)、展板墻。
4、我的.夢不是夢主題活動。
為每個用餐顧客提供一張夢想卡片每個人可以寫下自己的夢想,任何題材都可以(但要切合實際),然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等,然后在許愿樹前默默許愿,圣誕老人會把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎勵(各店視情況而定)。
道具:夢想卡片(數(shù)量視情況而定)、獎勵(店方自定)。
七、活動經(jīng)費
各店具體情況選擇活動方案,可選擇一種,也可多項選擇。經(jīng)費按選擇視情況而定。
八、注意事項
1、在活動期間,由于你是組織者,你不能有任何的脾氣,不能暴躁,更不能嚴厲,你要以一顆平穩(wěn)的心去對待,主動的去解決一切遇到的問題和困難。只有這樣,這個活動才能更好的開展,因為你是組織者,因此你就是這場活動的靈魂中心,而且,和你一起的團隊,他們是因為相信你才跟你干的。所以,你自己應該感到虧欠他們很多的東西,例如時間、精力;
2、活動的組織階段,你要充分調(diào)動你的人力資源,在安排事情的時候,重要的一定要委以你了解的有能力的人去做,不然的話,一個環(huán)節(jié)出問題,各個環(huán)節(jié)都會受牽連,不是很重要的可以讓大家一起踴躍的參加。還有,關(guān)于一場活動的秩序,必須事先想好,并做周密的安排,一定要細到,在表演的時候通知下一個節(jié)目的人都要安排好來;
3、在活動的準備階段一定要和活動對象做深入的了解或是溝通,把一切的活動流程協(xié)商好。這樣,不僅能讓一場活動更完美,你也能從你活動的對象中了解到或者是學到你以前很多不知道的東西,這樣你自己就有了一個很大的進步,能力也會得到提高;
4、在活動的開展的時候。要處理好人際關(guān)系來,主要就是領(lǐng)導,怎樣去安排,讓他們能夠在這樣的場合下,大家都注意到他。
當天人數(shù)較多,各店面注意活動當天的消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員安排等問題。
餐飲圣誕節(jié)促銷活動方案3
一、時間
12月24日晚
二、目標人群
100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。
三、節(jié)日布置
1、對南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品,中華廳門口用圣誕草裝飾,各宴會廳進行圣誕裝點。
2、豪苑大堂放4米圣誕樹及圣誕飾禮品、彩燈。
3.24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會、裝點大型雕刻及實物雕刻,并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。
4、建議在酒會過程中舉行抽獎活動和文藝演出,也可舉辦品酒比賽,增加酒會的趣味性。(獎品由賓館確定)
5、豪苑大堂24日晚圣誕樹上懸掛部分謎語,當晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語活動,猜中者有獎品。
6、建議賓館聯(lián)系社會福利院或盲人學校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會,并在本地報紙進行報導。
7、制定“圣誕套餐”進行宣傳。增加散客上座率,并也參加圣誕抽獎活動,兩個餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶,并有禮儀人員呈上。
8、建議開展一項社會公益活動,如將24日晚顧客消費金額%作為愛心公益捐獻給福利院,并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子,送去禮物、學習用品、日用品。
9、邀請相關(guān)媒體對活動進行報道,此公益活動有助于我館的知名度的.提高,引導市民來關(guān)心和愛護社會弱勢群體,提倡公益愛心,有助于提高我們的美名度。
四、活動時間安排
1.12月1日—5日制訂具體的布置方案。
2.12月1日—8日聯(lián)系媒體制訂宣傳計劃。
3.12月5日—15日大廳及各景點裝飾、布置。
4.12月5日—15日核定文藝節(jié)目。
5.12月15日--20日確定活動用酒水,菜單。
6.12月23日做好活動的各項工作,確定各環(huán)節(jié)的負責人。
7、以上活動餐飲部將按照賓館的整體計劃,具體組織落實。
餐飲圣誕節(jié)促銷活動方案4
一、布置范圍:酒店全境
二、布置時間:11月21—22日完成
三、環(huán)境布置具體方案:
一)由外至內(nèi)走向
1、酒店正門臨街一線樹木布置彩燈、彩帶加深視覺吸引力,達到“眼球效應”。
2、酒店正門臨街一線花臺設(shè)立車輪式霓虹燈四個(燈光閃爍以紅、綠、白三種顏色)。
3、酒店正門臨街一線街沿設(shè)立木制式白色柵欄,高度為35cm,柵欄內(nèi)側(cè)鋪白色膠紙上面撒上白色泡沐顆粒,制造仿真雪地;落地玻璃下方貼上波浪式白色泡沐,顯示雪花堆積狀;經(jīng)典茶坊、西餐廳等臨街屋檐,借頂部原有設(shè)計,利用現(xiàn)存圓孔,安裝雪球與雪花等工藝泡沐仿真工藝品,并配備閃爍式霓虹燈,均突出圣誕雪景濃厚氛圍。
4、酒店正門南北樓之間擺放一棵高5米的圣誕樹,南樓與北樓設(shè)立兩個圣誕拱門,以圣誕樹為中界,以“M”形擺設(shè),南樓和北樓墻腳下安裝柵欄并掛上彩燈(帶樹葉式),突顯圣誕氛圍,酒店入口上空為下墜式閃爍星飾掉飾,顏色為黃色。
5、酒店正門通道口,南樓與北樓墻壁以燈飾裝飾,從上至下,燈飾閃爍顏色為紅、黃兩種顏色,閃爍字符為:Merry Christmas圣誕英語字樣。閃爍顏色為紅色。南樓與北樓各安置一個。
6、酒店正門入口處庭院內(nèi)是主題場景所在地,設(shè)計一坐木制雪景木屋,木屋前擺設(shè)兩棵高4米圣誕樹上掛彩燈與彩帶并零星點綴圣誕金色泡沐球星裝飾物,周邊安置麋鹿拉雪橇的仿真場景,和藹的圣誕老人向著所有來賓歡迎行為動作。(此主題場景方案正擬訂)
7、酒店停車場出入口裝飾以草料綠色物品作為裝飾,并以燈飾點綴,燈光閃爍顏色為紅色,閃爍字符為:Merry Christmas。
8、酒店南樓與北樓背面屋檐,與臨街屋檐裝飾一致,并在屋檐上房掛上帶有英文字符的圣誕快樂字樣,背景色呈紅色,字體為白色,視覺吸引力較強,字符周邊以彩燈作為輔助,突現(xiàn)夜間效果。
9、酒店內(nèi)部花園沿邊均用木制柵欄圍上,柵欄表面色為白色并掛上閃爍霓虹燈(帶樹葉式)。
10、停車場出入口兩邊欄桿,均以白色泡沐材料作成積雪狀,布展位置與出入口欄桿20公分以下,出入口均以此布展,以白色雪球裝飾,并拌有樹葉裝飾。
11、酒店前廳門口擺放兩棵4米高圣誕樹,行李生穿著圣誕老人服裝,前廳門口以圣誕白與綠色裝飾吊飾為主,字符顯示為:Mreey Christmas以紅色背景色,黃色字體為主要表現(xiàn)形式,前廳門口兩邊柱頭掛壁式圣誕樹,兩柱頭各兩棵,門廳頂部布置花圈吊式圣誕材料飾物。
12、前廳進門后,廳堂與電梯通道連接處,柱頭與門廳布置一樣,并配備吊式圣誕彩帶,并有Mreey Chirstmas等字符,顏色為紅色背景,黃色字體。
13、前廳總臺收銀處與接待處外部均布置成為泡沐積雪狀樣式,突顯圣誕氣氛,前廳工作臺上擺放60公分高的圣誕彩樹,并存放一些圣誕裝飾物品,物品臨時再定。大堂吧與前廳收銀處的設(shè)計一樣。
14、前廳接待與收銀和大堂吧之間,擺房兩棵高1.8米的圣誕樹;在前廳進入客房的通道上空掛上大型圣誕彩帶字符,并有Mreey Chirstmas字符,此橫幅為單獨購買。
二)多功能宴會廳布置
1、電梯出口設(shè)立景觀道,電梯之間布置為景觀道,兩旁擺設(shè)為90公分圣誕樹共10棵,在宴會廳門口設(shè)立圣誕拱門,并拌有彩帶、彩燈等裝飾物品,地面有Mreey Chirstmas等字樣,在四樓門廳墻壁上貼上大型圣誕老人壁畫,以WELCOME的歡迎樣式迎客;在樓梯最頂部布置紅色圣誕快樂中文與英文的歡迎式墜布,表示迎客之道。樓梯欄桿全以紅色布裝飾,展現(xiàn)喜慶的色調(diào)與歡快的節(jié)日氣氛,突出主題:平安圣誕歡樂西園。
2、多功能宴會廳內(nèi)部布置:
南樓多功能宴會廳作為本次圣誕活動的主要活動會場,其環(huán)境的布置顯的.尤為重要,就宴會廳的布置構(gòu)想如下:
宴會廳大門口裝飾成為雪門:以積雪鋸齒狀為門框頂部布置,門框兩邊布置為半橢圓式泡沐雪花為裝飾,將整個門裝飾成為雪天里的門廳;在門框的頂部拉上圣誕快樂等中文字符并拌有閃爍彩燈為裝飾,顯的門框裝飾成為燈火斑斕的入口,給予人溫馨向往的感覺。
宴會廳內(nèi)部裝飾:進門口,將宴會廳正門到舞臺一線頂部布置為墜式花式圣誕彩帶并加之帶葉彩燈加以裝飾,兩邊均以圣誕雪球吊式裝飾,在每一個雪球吊式上與圣誕靴襪配對,顯示圣誕節(jié)主要特征。宴會廳周邊室內(nèi)屋檐仍然沿用門廳裝飾效果,并將圣誕節(jié)日賀卡祝福語用線牽連起,圍繞宴會廳周邊進行一次牽連,并橫向進行牽掛。
3、餐廳布置
餐廳一樓迎賓廳設(shè)立4棵1.8米高的圣誕樹木,分別擺設(shè)在電梯兩旁與樓梯兩邊,樓梯口設(shè)立圣誕拱門(閃爍霓虹燈、彩球、彩帶、雪球、雪花等裝飾物安置于拱門上),頂部安置3層式吊式彩帶,并設(shè)立吊式裝飾物品。
一樓經(jīng)典茶坊進行環(huán)境布置主要將桌面擺設(shè)更換成圣誕系列物品,將部分綠色植物換成1.8米高圣誕樹并作相應裝飾,茶坊室內(nèi)作相應吊式圣誕物品點綴。
二樓與三樓迎賓廳各擺放兩棵1.8米高的圣誕樹,并作相應裝飾,二樓與三樓餐廳內(nèi)部進行部分點綴,突出節(jié)日氣氛便可。
4、娛樂布置
樓層的環(huán)境布置與餐飲一樣,展現(xiàn)圣誕節(jié)日氣氛便可。娛樂經(jīng)營場所布置布置方案由娛樂部提出。
圣誕節(jié)日期間,晚間酒店背景音樂為圣誕主題音樂。
餐飲圣誕節(jié)促銷活動方案5
一、活動策劃思路和目的:
1、尚海派主題餐廳節(jié)日特色的裝飾,營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛,為消費者提供一個節(jié)慶消費的'環(huán)境。
2、主打“低價格、高品質(zhì)”的促銷模式,再加以節(jié)日禮品贈送,更好地吸引消費者的目光;并積極利用有效的促銷活動宣傳,引起廣大消費者對尚海派主題餐廳的關(guān)注,以達到提升直營店銷售業(yè)績,鞏固顧客忠誠度,開拓新客源等目的。
3、安排小提琴演奏等表演服務(wù),烘托溫馨浪漫氣氛,提升消費檔次,加深消費者的體驗印象。
4、活動目的:通過圣誕節(jié)的策劃活動,擴大尚海派主題餐廳的知名度,加強與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費,從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
二、活動地點:
尚海派主題餐廳延安路店
三、活動對象:
尚海派主題餐廳延安路店
地址:上海市長寧區(qū)延安西路1066號(瑞峰酒店二樓)
四、活動時間:
12月24日(星期五)晚上18.30-20.30
五、活動主題:
品嘗愛情的味道,聆聽浪漫的聲音。
六、活動內(nèi)容:
尚海派圣誕浪漫大餐
588元,2人用
菜單:
北海道金槍魚芒果色拉
金必多南瓜魚翅盅
照燒澳洲和牛
法式焗小青龍配番茄檸檬
法式焗小青龍配番茄檸檬汁
拉提米蘇
精美水果拼盤
贈送皇軒精裝干紅一瓶
晚上18.30-20.30提供小提琴演奏
注:本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用,活動最終解釋權(quán)歸本店所有。
廣告宣傳
1、通過店面裝飾,營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛,利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。
2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報、展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去,提前宣傳)
3、制作宣傳單張,12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。
(公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報等)
4、橫幅宣傳,在12月10日前制作好促銷橫幅,掛在店面進行宣傳。
餐飲圣誕節(jié)促銷活動方案6
1、活動主題:
2、浪漫燭光平安夜,繽紛圣誕狂歡節(jié)!
3、浪漫燭光西式牛排套餐,驚喜就在!
(針對24日晚平安夜的)
4、本次活動主推牛排套餐,24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐,25日白天主推牛排家庭套餐,大搞節(jié)日氛圍,宣傳餐廳人氣。
1、即"雙十一"活動之后再次宣傳餐廳,強化餐廳知名度,增加人氣;
2、慶祝圣誕節(jié),現(xiàn)如今圣誕節(jié)也是中國人比較喜歡過的一種西方節(jié)日,有家庭式的,朋友式的,情人式的各種各樣PARTY。在圣誕活動宣傳期間,公司可宣傳企業(yè)文化,提升品牌形象,強化企業(yè)知名度。
20xx年12月24日晚(平安夜)
20xx年12月25日白天(圣誕節(jié))
1、在餐廳開展圣誕節(jié)活動,在餐廳做圣誕布置,加強餐廳的'喜氣、熱鬧的活躍氣氛,重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。放置圣誕樹,裝飾圣誕樹,禮品堆放在樹下突顯節(jié)日氛圍。
2、餐廳推出特別圣誕牛排菜單,具體可分為:圣誕美餐,情侶套餐,兒童套餐,家庭套餐。
3、針對平安夜售賣平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果)
4、用餐即可抽獎送禮品,中獎即送圣誕樹下堆放的禮品。將每個禮品都貼上號碼,顧客在用餐時,由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼,抽到哪個送哪個。獎品為帶餐廳logo的杯子,圣誕帽,和一些創(chuàng)意小禮品
5、進店消費的顧客消費滿100即送咖啡特飲券1張(下次用餐時可使用),小朋友免費送氣球,所有員工都著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。
6、制作餐廳專屬會員卡,免費贈送會積分會員卡,到餐廳消費享受優(yōu)惠。
7、餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
圣誕期間可播放的曲目:
略
1、餐廳推出豪華圣誕美餐(4人份),情侶套餐(2人份),兒童套餐(1份),家庭套餐(3人份)。
2、其中本次活動主打產(chǎn)品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐,原價為108元,活動價格為52.1元,寓意我愛你。
套餐內(nèi)容包括:牛排2份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯2份、美味沙拉2份、特調(diào)雞尾酒--情定2杯。
3、豪華圣誕美餐包括:牛排4份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒--情定4杯,特制點心4款,原價為238元,活動價格為130元。
4、兒童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯,西式點心1款,原價為58元,活動價格為30元。
5、家庭套餐(3人份):牛排3份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒--花田喜事2杯,特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯,花田錯特制點心4款,原價為168元,活動價格為110元。
6、如若單獨點牛排包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)雞尾酒1杯,活動價格為35元/份。
備注:以上產(chǎn)品中情侶套餐主要是針對在校大學生,其他產(chǎn)品針對社會客人。
(1)提前制作圣誕套票,情侶套票提前以52.1的價格提前售賣,24日晚或25日白天憑票用餐。
(2)其他套餐的套票售樓部如有需要可作為禮品贈送給客人,圣誕節(jié)當天帶家人一起過來用餐順便看房。(需與售樓部協(xié)商需要套票的具體人數(shù)和圣誕票類型,提前把圣誕票提前發(fā)放給置業(yè)顧問送給看房團客人,客人在圣誕節(jié)當天憑券過來用餐,具體費用營銷部根據(jù)實際來用餐的人數(shù)付款)。