關于食品的調查報告
隨著人們自身素質提升，報告的用途越來越大，不同的報告內容同樣也是不同的。為了讓您不再為寫報告頭疼，以下是小編精心整理的關于食品的調查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
關于食品的調查報告1
一、調查概況：
調查時間：20xx年10月17日。
調查對象：個別家長及個別學生。
調查方式：采訪及網上問訪。
調查目的：了解小學生關于吃零食的解釋及狀況。
二、調查過程：
我們學校門口以下一條街全是小吃店，簡直就是一條“好吃街”。上學的時候，經常看見有很多同學拿著零食邊吃邊走路去上學，其零食有：可比克薯片、麻辣蝦、紅鯉魚、伸出小福貴、香辣牛排、美味香芋杯......真是五花八門啊！
我們學校內也有小賣部。每當拉下課鈴的時候，同學們便會一窩蜂地跑出教室，來到小賣部，這時，小賣部便會被圍得水泄不通。有的同學怕被老師看見自己吃零食，便在回教室的路上，大把大把地吃著零食，到教室的時候，零食就“消失”了。
我在小賣部看到了一些認識的'朋友等。調查出來的結論則是：富裕家庭買零食的錢為10至50元；小康家庭買零食的錢為5至10元；普通家庭買零食的錢為3至5元；困難家庭為1至3元。
我在網上問訪了一些家長，大部分都說，孩子上學時常向他們要一些錢，說是要買文具、本子什么的。放學回家翻翻孩子的書包，一看文具、本子什么的根本沒有，錢也不見了。質問孩子時，孩子都低下頭，紅了臉，一般也不咋當回事，都不知道孩子究竟是否要買文具、本子什么的。
別小看這買零食的錢，我算了一下，一個學生一年來用的買零食的錢足以上千；十年來用的買零食的錢足以上萬。還要給孩子買衣服，交學費，生活費，加起來那該是一個多大的天文數字啊！
三、意見和建議：
小朋友們，請想一想，你們花的吃零食的錢比讓許多孤兒重新上學，回歸課堂；給患疾病的小孩治療，重拾生命；讓經濟有困難的的孩子，吃上飯、穿上暖和的衣服等等花的錢要多出很多來。與其到時候患上癌癥來花所有的家產來醫治，而且生存的希望極小，不如趁現在“戒”掉垃圾食品。你會選擇那一個呢？總而言之，吃垃圾食品有害于健康，希望小朋友看了這篇作文以后，少吃零食多吃飯，多吃綠色食品。
關于食品的調查報告2
關于食品安全問題的調查問卷
您好，我們是XXX大學的學生,現在我們在做一份關于食品安全問題的調查問卷。健康幾乎成為人們最為關心的問題，自然而然，食品安全也就成為我們關注的焦點，食品安全關系到每一位消費者的身體健康和生命安全。最近一段時間，“毒奶粉”、“地溝油”、“染色饅頭”、“注膠蝦”、“皮鞋膠囊”等一系列惡性食品安全事件貧乏頻發，廣大人民群眾對食品安全的關注度越來越高。感謝您在百忙之中抽出時間填寫這份問卷。
1.您是否關注食品安全問題？（）
A非常關注B比較關注C一般關注D不關注
2.您一般從哪些途徑得到食品安全消費的知識？（可多選）（）
A有購買經驗的人B報刊雜志等平面媒體C電視廣播
D網絡E相關知識講座
3.您愿意選擇在哪里購買食品？（可多選）（）
A超市B農貿市場C便利店D批發市場E馬路市場
4.您所遇到的食品視頻安全問題有哪些？（可多選）（）
A沒有達到國家衛生標準B假冒知名品牌C過了保質期還在銷售D沒有明確的標識廠家、轉基因、進口食品E宣傳虛假或夸大
5.當您買到劣質不合格產品時，您會（）
A扔掉，自認倒霉B找商家要求退換C直接聯系銷售廠家 D找媒體進行曝光E向相關部門投訴
6.您對食品投訴處理情況是否滿意？
A滿意B一般C不滿意
7．你認為造成食品安全問題眾多的原因是什么？（可多選）()A食品生產加工企業和個人利欲熏心
B執法部門對違規企業和個人的懲罰力度不夠
C主管部門職責不明,監管不力
D消費者對假冒偽劣鑒別能力不高
E相關法律不健全
8.您認為以下哪項措施才能保障食品安全？（可多選）（）
A食品生產、經營、流通、餐飲企業加強自身的道德誠信建設
B監管部門充分發揮監督作用，對銷售不安全食品的單位個人進行查處 C加大對違法企業的處罰力度，對出現食品安全問題的'廠商嚴加懲罰 D普及科學消費知識，提高購買者的鑒別能力
E增加食品安全信息的透明度，曝光典型事件
F擴大消費者的監督權
感謝您的合作，祝您身體健康，萬事如意！
調查小組：XXX大學XX院X班
協辦單位：XX團委
時間：XXXX年XX月XX日
關于食品的調查報告3
一、提出問題；
正值過年期間，同學們都領取了長輩的壓歲錢，大多數同學都會利用壓歲錢買平時想要的或是食品。俗話說“民以食為天”，飲食與我們的生活息息相關，我們生活中的垃圾食品處處可見，而且許多人也喜歡吃垃圾食品，但垃圾食品嚴重危害人們身體健康，因此我對垃圾食品進行了社會調查。
二、研究方法；
1、通過走訪觀察完成某些家庭食用垃圾食品的采訪記錄。
2、通過問卷調查，調查出食用垃圾食品的主要人群。
3、上網瀏覽收集有關垃圾食品的資料進行整理和分析。
三、調查情況：
據調查結果表明大多數家庭都會食用垃圾食品或多或少，但都會有節制的食用，小學生的大多數都會用來購買垃圾食品，不明白垃圾食品對人體健康的害處，盡管家長再三強調不要購買垃圾食品，小學生卻不能節制自己。
四、結論：
1、通過調查我發現小學生食用垃圾食品占多數，成年人食用垃圾食品的較少，所謂是垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，沒有別的營養成分的食物或是營養成分超出人體需求量有并最終在人體內變成多分成分的.食品。
2、根據調查的結果看來一些同學認為垃圾食品無害并且不清楚這些食品的危害，大部分人都知道垃圾食品的定義但是關心的人還是占了少數，肯德基的，大街上的小吃，燒烤，方便面油炸食品這些都被大多數人認定是垃圾食品多食用這些食品會變胖、致癌、上火等等。
3、據了解大部分食用垃圾食品的主要原因是可口或便宜。
五、提出建議；
1、建議人們去了解世界衛生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害。
2、垃圾食品也并不是不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量懂得均衡調配飲食就可以減輕或避免垃圾食品的危害，要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等。健康的衛生的食品要保證飲食的多樣化。
關于食品的調查報告4
企業人員培訓、體檢情況：我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得食品從業許可證書(健康證)，并定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓，并備有員工培訓記錄。
現如今，我們已邁入一個高度發達的時代。隨著經濟的不斷發展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關注的問題。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達到這一目的在現代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛。我們最容易實施和控制的，我想應該莫過于食療了。只有平時注意營養的科學合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業和醫學在不斷進步著，于是功能性食品便應運而生了。
功能性食品譽為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品，我精心設計了一份調查問卷，隨機調查各種年齡層次、各消費水平的消費者，收到了較為滿意的結果。
一、社會調查
1、調查結果及分析
通過對隨機人群的調查發現，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效;約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認可，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應的知識;只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類的功能性食品和國內外大品牌。以下為部分被調查者的問卷分析結果。
大學生：對于功能性食品不了解;其效果不明顯，開始有作用，后來就沒感覺;對于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
20-30歲的男士：多少了解一點，不是很明白;其功能應是抗疲勞;用過腦白金，效果不錯;價格有點偏高，應有適當下調，仍需改進，要適合長期服用。
30-40歲的阿姨：不太了解，也不用;孩子用過清華同方的產品，家人用過海藻類的產品，使用過對腸胃有幫助的產品;看過產品說明書和廣告，但是仍然覺得對功能性食品的常識不了解。
30歲左右的知識分子：了解一點;功能性食品應補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質;用過如安利、完美等產品;覺得是無聊的消費;鑒定要有國家體系認證、說明、用法。
六七十歲的老人：了解;認為功能性食品純屬吵作;用過如深海魚油、螺旋藻、天然維E;不看宣傳;廣告要務實，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。
目前人們知曉的`市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。同時，被調查者普遍認為，目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有，消費者對起其處于零概念，也導致了虛假廣告活動猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規范，沒有統一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、夸大廣告問題嚴重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。
2、調查建議
(1)盡快出臺完善的法律法規，完善和規范功能性食品生產企業和產品市場。
(2)、網上查找資料，了解“三無食品”、“垃圾食品”的含義，食品添加劑的種類、“膨化食品”、“洋快餐”等危害著人們的健康。
(3)普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。
(4)提高功能性食品成分的穩定性，提高其功效，爭取消費者的信任。
(5降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優勢。
二、功能性食品
1、定義及分類
我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下：
(1)據國際生命科學學院對功能性食品的最新定義，將其定義為：已被證實具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當的營養作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風險的作用。“已被證實具有令人滿意的功能”的解釋是：當以正常的日攝入量食用某種食品時，只有有證據證明它有益于人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品。
(2)分類：
日常功能性食品(日常保健食品)是根據各種不同的健康消費群(諸如嬰兒、老年人和學生等)的生理特點與營養需求而設計的旨在促進生長發育或維持活力與精力，強調其成分能充分顯示身體防御功能和調節生理節律的工程化食品。
特種功能性食品(特種保健食品)著眼于某些特殊消費群(如糖尿病患者，腫瘤患者，心臟病患者，便秘患者和肥胖癥患者等)的特殊身體狀況，強調食品在預防疾病促進康復方面的調節功能，以解決所面臨的“健康與醫療”問題。
2、功能因子
功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分。富含這些成分的物質則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質，即功能因子。已確定的活性物質主要包括9大類，具體品種有上百種。
(1)活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。
(2)內能性甜味料(劑)：包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠糖醇和強力甜味劑。
(3)功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等。
(4)自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等。
(5)維生素：包括維生素A、維生素E和維生素C。
進一步規范學校商店經營行為。對學校校門口無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。
(6)微量活性元素：包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。
(7)肽與蛋白質：包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。
(8)乳酸菌：特別是雙歧桿菌等。
(9)其他活性物質：如二十八烷醇、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等。
3、功能性食品在促進健康方面的作用
增強免疫力、抗衰老、調節血脂、調節血糖、調節血壓、改善胃腸道功能(促進消化吸收，調節腸道菌群，潤腸通便，保護胃黏膜)、改善骨質疏松、促進排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應激能力、清咽潤喉、保護化學性肝損傷、減肥、美容、促進乳汁分泌、改善營養性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學習記憶力、增進智力、促進生長發育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。
4、市場上常見的功能性食品
對有關人員的處罰力度不夠，是食品安全問題的一個主要問題。因此，一旦發現假冒、有毒食品，要嚴懲，讓他們沒辦法，也沒有膽量再從事假冒偽劣或制作有毒食品活動。集公司根據上級領導的整體安排，組織開展了多種形式的宣教活動。一是深入開展普法教育，通過召開安全生產會議等形式，宣傳和學習《安全生產法》等法律法規。二是豐富宣傳活動形式，通過組織職工進行安全知識教育，參加消防安全演練及氯氣泄露演練，并利用宣傳欄、橫幅、標語等宣傳各種安全知識、及安全法規。使廣大員工深入了解安全，廣泛重視安全，極大提高了全員安全生產意識。
自開發功能食品以來，各國各企業熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護發食品和護膚食品等。
現在國內市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產p銷售。常見的有補充微量元素、補血、補鈣等。
5、目前存在的問題
(1)總體問題
a、產品結構不合理。現有22類功能性保健食品，無論從審批數還是實際生產情況看，產品結構都很不合理，導致市場競爭十分激烈。
b、企業分布不平衡。北京等6個沿海省(市)的保健食品企業的總數約占全國一半，而新疆等西部地區保健食品生產企業，還不到北京的五分之一，說明我國保健食品企業的地域分布及資源的開發利用都不合理。
c、科技投入少。20xx年，全國保健食品企業全年科研項目的經費支出僅占銷售收入的1、55%;而廣告宣傳費平均占銷售收入的6、54%，由于科技投入少，所以技術水平高、保健功效好的新產品就很少。
(2)企業問題
a、保健食品不實宣傳問題十分嚴重：廣告用語明顯帶有功效性，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養學會等機構和組織的名義，為產品的功效做證明，違反了《保健食品廣告審查暫行規定》，誤導了消費者。《食品廣告發布暫行規定》第九條明確規定：食品廣告中不得使用醫療機構、醫生的名義或者形象。
b、非法添加違禁物品問題時有發生。添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產調節血糖保健品中加入降糖藥;在生產減肥保健品時添加興奮類藥物;在生產抗疲勞保健品時混入“偉哥成分”;在生產改善睡眠保健品時添加安定;在生產“增高”類保健品時摻進激素;在生產免疫調節保健品時添加一些中樞食欲抑制劑。
c、保健食品企業生產條件較差問題尚未得到根本性改變。
d、非法生產經營保健食品的問題率禁不止。
關于食品的調查報告5
一、調查原因：
最近，同學么都用自己的零花錢到學校周圍的小賣部購買垃圾食品。我決定去問一問同學們，他們的零花錢是怎么花的，于是我和小霏同學一起去進行調查。
二、調查：
我在小攤便邊看見許多食品袋，有的過期，有的沒有商標，還有的里面的調料有危害。但是，我擠進去看了看，數了數，發現男孩子有十六個，女孩子八個，使我大吃一驚。
三、分析和結論：
針對這種現象，我和小霏同學進行討論和分析，發現那些食品都有一定的危害。
1、三無產品對人體有極大危害。
2、小食品的塑料袋亂扔會污染環境。
3、買小食品讓同學們養成亂花錢的.壞習慣。
四、建議：
1、我們辦了一個標牌，題目是：遠離垃圾食品，從我做起。
2、我們每天都號召同學杜絕垃圾食品。
通過這次活動，同學們終于認識到三無產品的危害，去小攤前買垃圾食品的同學一天比一天少了。要記住，不要買三無產品，他們對我們有極大危害！
關于食品的調查報告6
一、調查的目的:
“老師,我肚子痛……”語文課上,一個女同學舉手報告老師,神色痛苦……這已經是這星期的第三個這樣情況的同學了.大家都奇怪怎么又出現這樣的情況了.老師帶她去看了醫生后回來告訴大家羅文文同學是吃了不衛生的東西得了急性腸胃炎,現在在掛針.然后老師教育大家,一定不要再去小店買亂七八糟的東西吃了,羅文文就是早上吃了那里買的東西才得的病.我這才想起,最近在學校的小店里,有一種新進的素食面筋類食品很受同學們的歡迎,顏色鮮艷,聞著味道香辣,同學們稱這類食品為“辣條”.羅文文早上就買了好幾包當早餐吃呢.這些食品真的會使人得病嗎？于是我就約了幾個同學進行調查.
二、調查的過程:
1、這些“辣條”五花八門,品種很多
我們幾個第一次去調查就碰到了阻力,我一問店主這些“辣條”是哪里批發進來的,有沒有衛生許可證啊？店主就開始哄我:“走走,小孩子不買東西,這么多嘴干什么？不買就走開.”
我們出來到班里商量了一下,決定換個方法.這次我們派了一個同學,給了他一些錢,讓他把小店里的所有“辣條”每樣買一包回來再進行調查.結果發現這些“辣條”五花八門,品種還真是多.比如:“衛龍”、“霸王牛筋”、“香辣牛筋”……
2、包裝袋上的信息
我們開始仔細研究包裝袋上“信息”.發現這幾包不同的食品包裝袋上的廠家地址都相同,都來自“鄭州市管城區十八里河”.這是否說明這些“辣條”來自同一個產家呢？可是我們仔細一檢查,辣條包裝袋上的廠家名字,也和那些“辣條”品種一樣,五花八門.而且在食品配料方面,也都很含糊,沒有注明有沒有添加劑,可是“辣條”的顏色卻是那么鮮艷.
我仔細翻檢,居然被我發現有些包裝袋上印有廠家的電話號碼！有一部份的`包裝袋上的號碼是移動電話的號碼,這說明來自食品的生產廠家是沒有登記過的無證營業的非法廠家.還有一些確實是固定電話的號碼,但是我打過去盡是“對方無權接聽”.這樣的信息留著,明擺著叫你吃壞了肚子也找不到人負責啊！
接著我們研究生產日期.我們發現,這些食品的包裝袋上的生產日期都很模糊,看不清,有的干脆根本沒有生產日期.所有包裝袋的字跡都是很模糊的,一看就給人一種很臟的感覺.
綜合上述因素,我們已經可以判斷這些所謂的“辣條”是絕對正宗的三無產品.
可是因為它的味道比較刺激,往往有開胃的功能,所以相當多的同學都喜歡吃并且都買來吃過.
3、家長們的看法
對于這些“辣條”,家長們有怎樣的想法呢?為了了解家長們的看法,我采訪了黃純一的家長,他是這樣和我說的:這些“垃圾”食品嚴重的影響了孩子們的身體健康,我在衢州晚報上看到過一篇報道,說的是這些“辣條”是用地溝油做的,有好幾個學生因吃了過多的“辣條”而患上了各種疾病.我希望學校小店的柜臺上不要再賣這些害人的垃圾食品了！當然你們小孩子最好都自覺點為了自己的健康不要去買那些東西吃啊！
“辣條”里的油真的不干凈嗎？為了知道答案我們還做了一個實驗:拿兩個透明的一次性杯,分別倒上純凈水,再在其中一杯水中放入幾根“辣條”.一段時間后“辣條”里的油有沒有問題就一目了然了.實驗結果出來了“辣條”里的油真的不干凈”（見照片）.這些“辣條”不僅油有問題,而且放了很多染色劑（見照片）,因為水的顏色很快就變了.我還有個發現:這些“辣條”用水泡過這后就變得很惡心（見照片）,因為染色劑已經融在水里了,加上這些“辣條”會吸水,從水里拿上來就變的脹鼓鼓的,所以才會面目全非.
三、收獲和體會:
經歷了這么一次調查,我們幾個參加調查的同學看見“辣條”就覺得惡心,我們把結果告訴了班里的同學,一下子大家都不敢去買那東西吃了.但是其他班級的同學呢？還有比我們更小的那些同學呢,他們不見得會了解這些知識,所以可能會繼續買,繼續吃,然后繼續出現像羅文文那樣的事件……想到這些我就覺得我們應該為此做點什么.我決定和幾個同學繼續調查更多的信息,然后要把所有調查到的資料寄給食品、商品監督管理局,讓那些叔叔阿姨去查封這些“辣條”或者相關垃圾食品的生產廠家,給百姓一個合理的交待,給我們小學生一個安全的飲食環境.
同時,我也呼吁,我們小學生應該學會基本的保護自己飲食安全的能力和知識,學會看商品的包裝,學會去判斷一種食品是否安全無污染,然后判斷我們是否可以放心食用,這樣的話這樣的非法廠家也會收斂一些的.我們小學生要學會自己保護自己！
關于食品的調查報告7
根據省老科協關于開展對發展綠色農業進行調研的要求，牡丹江市老科協重點對發展綠色食品的情況進行了初步的調查研究，現將情況報告如下：
一、發展綠色食品取得長足進步，成效比較明顯
1999年以來，我市認真貫徹落實省委、省政府提出的“打綠色牌，走特色路”的發展戰略，把發展有機、綠色、無公害農產品(稱三品)作為調整農業經濟結構和增加農民收入的重要突破口，充分發揮政府和市場“兩只手”的作用，認真組織引導農民，專題推進，攻堅破難，使大家對發展“三品”的認識有較大提高，“三品”基地規模進一步擴大，“三品”生產的數量大幅增長，生產“三品”企業的實力明顯增強。我市綠色食品發展呈現良好的態勢。
一是已建立了一定規模的標準化綠色食品基地。據調查了解，按照綠色有機食品標準，到二○一三年末，我市綠色有機食品基地生產面積達到404萬畝，占全市農業播種面積50%。其中綠色生產基地395.8萬畝，有機食品生產基地8.2萬畝。已建成10萬頭國家級綠色肉牛養殖基地一個，國家級大型綠色食品原料基地370萬畝，其中綠色水稻生產基地50萬畝、綠色玉米生產基地130萬畝，綠色大豆生產基地180萬畝，綠色蔬菜生產基地10萬畝。目前，全市無公害農產品生產基地面積達260萬畝。寧安市從XX年至今共創建了綠色食品原料生產基地140萬畝，其中，玉米基地40萬畝，大豆40萬畝，水稻40萬畝，綠色蔬菜基地10萬畝。XX年已通過農業部專家組檢查驗收。僅洋蔥這一個品種種植面積達2.6萬畝，成為一大優勢產業，大部分出口到俄羅斯、日本等國外市場，成為農民致富的一大品種。
二是對生產綠色食品認證數量增長迅猛。近年來，我市的農產品質量安全工作以全面推進“無公害農產品行動計劃”為切人點，全面加快農產品質量安全體系建設，建立健全標準體系、檢驗檢測體系，形成了無公害農產品、綠色食品和有機食品“三位一體”共同發展的良好格局，質量安全水平全面提高。截止到XX年末，我市三品企業增加到124家，認證產品535個。其中，綠色食品生產企業增至36家，認證產品增至94個;有機食品生產企業增至15家，產品增至88個;無公害農產品生產企業(協會)增至73家，認證產品增至353個。蜂業、蠶業、鹿業等小產業綠色有機認證均實現了零突破，綠色有機認證幾乎涵蓋了農業所有產業。東寧縣這幾年堅持“打綠色牌，走特色路”，舉全縣之力發展黑木耳，先后開發了地栽木耳、春耳、越冬耳、棚室吊袋木耳，使之系列化生產。同時，大力研發黑木耳生產的機械設備實現了木耳收購、加工、銷售的良性循環，形成了一條生態、安全、綠色的產業鏈。今年僅木耳產業鏈實現增加值34億元，占全縣gdp25%，安排農民就業十萬多人，農民純收入連續四年居全省之首。
三是生產綠色農產品的企業實力不斷發展壯大。從二○○九年開始，我市實施“打綠色牌，走特色路”的發展戰略以來，已通過國家、省和市認證的生產綠色食品的企業不斷增加，實力不斷增強。據統計到二○一三年末，全市被評為國家級龍頭企業4戶，省級龍頭企業24家，市級龍頭企業140家。經過幾年的不懈的努力已涌現出了響水米業、鑫鵬生豬、北味食用菌、皓月肉牛、綏陽黑木耳等一批品牌企業。很多企業是在發展了有機、綠色食品后，產品價值得到了提升，市場銷售空間更加開闊，打開了國內與國際市場。我市每年都組織參加國內外綠特食品展銷，特別是下氣力開拓長三角、珠三角和京津塘等目標市場，進一步拓展營銷網絡。比如，我們積極扶持北京燕林莊園科技公司等一批有實力的企業建立專銷網絡，開展綠色食品展示、營銷和配送業務，實現高端產品銷售，對全市乃至全省綠色食品銷售起到了較大拉動作用。燕林莊園科技公司在北京建立了黑龍江省綠色食品營銷中心，已投入運營的有朝陽家園店、天通苑店等5家連鎖店，借助于公司兼營的家政服務業務，實現了綠色食品直銷“無縫式對接模式”，已發展成為全省綠色食品在北京市朝陽區的物流集散地，年銷售額達4500多萬元。XX年4月，海林市北味天然食品公司成立，是一家以開發林特產品、食用菌為主，集采、收、生產、加工、銷售為一體的中型食品加工企業。企業成立之初就非常重視品牌建設，堅持打綠色牌，走特色食品發展之路。這幾年企業先后對22個產品進行了綠色食品認證，以綠色、無污染內涵 宣傳產品，塑造品牌，不斷擴大市場占有率，產品已銷往全國各地，并出口到加拿大、俄羅斯、日本、韓國及東南亞等國家。目前北味天然食品公司已是擁有全國最大的食用菌產業基地和菌菇類深加工的生產廠家，經濟效益十分可觀。
二、當前發展綠色食品存在的主要問題
我市生產綠色食品有長足發展，成績應加以肯定。但仍存在著一些問題和困難，制約和影響著綠色農業的發展。
一是企業規模小，品牌雜，高知名度品牌少，尚未形成規模效益。與全省其他地級市相比，全市通過認證的綠色有機食品企業數量較多，但規模普遍較小，全市51戶綠色有機食品加工企業，產值過億元企業僅有6戶，而九三油脂年產值過百億，相比之下，差距不言而喻。在食用菌、畜產品、果菜深加工領域，需要建成幾戶在全省乃至全國規模最大的加工企業，強化龍頭拉動能力。品牌眾多而高知名度品牌少。全市具有高知名度品牌的“三品”企業少，目前僅有2戶馳名商標企業和9戶著名商標企業，像正大、皓月、有一定品牌價值的企業鳳毛麟角。二是市場混雜，惡性競爭嚴重。我市市場上的有機食品魚龍混雜，經國家認監委批準的25家有機食品認證機構，認證標準不統一，許多不符合要求的小型農產品加工企業通過尋找低門檻認證機構獲得有機食品標識，拿低質產品按有機產品銷售，導致同行低價競爭激烈，市場惡化，可信度喪失。三是我市綠色食品工作機構建設嚴重滯后。市綠色食品發展中心編制12人，縣級僅有兼職工作人員1-2人，工作機構規格低、人員少，與目前承擔打造綠色有機食品之都工作職能不相適應，嚴重阻礙了技術培訓、證后監管等工作的開展。四是檢測能力弱。全市除了牡丹江市進出口檢驗檢疫局，目前還沒有一家具有雙認證檢測資質的農產品質量檢測機構，各縣市雖然已經匹配了檢測設備，但是檢測經費沒有列入財政預算，不能匹配檢測場地、專業檢測人員，由于沒有通過計量認證，檢測報告不具備法律效果，不能保障常年有計劃的對本市綠色有機食品和投入品檢測監管。五是資金不足。綠色食品原料基地建設急需資金扶持。去年我市出臺了資金扶持政策，但是相比基地發展而言，這點政策遠遠不夠，原料基地發展急需省政府資金扶持。
三、加快發展綠色食品的對策和建議
國家和省對發展綠色農業擺在十分重視戰略地位。發展綠色農業不僅是實現農業可持續發展的需要，而且是提高農產品市場競爭能力的需要，更重要的是滿足人民日益增長的物質文化生活的需要。黑龍江省看，發展綠色農業自然環境和條件十分優越，山清水秀，生態環境好，植被覆蓋率高，可以說得天獨厚。為此，必須加大工作力度，花氣力把這項工作抓好，抓出成效。
1.認真籌劃，制定切實可行的發展綠色農業的藍圖。要從黑龍江省的自然地理環境出發，立足充分發揮資源優勢，高標準的謀劃綠色農業基地框架，龍頭企業框架和園區建設框架，使規劃有明確目標，實施措施，方法步驟，有序的推進。要聘請一些知名專家和農業高科技人員，瞄準世界有機綠色農業發展前沿，著眼全省生態資源優勢，從基地、龍頭、品牌、園區等角度全方位對發展綠色農業進行深度規劃。要按照區域化、專業化的`原則，推進優勢產品向優勢區域集中，大力發展一品村、專業村，使之做大做強。在規劃中要搞好產業銜接配套，注重生態系統內的物質循環利用，最大限度減少對環境的影響。
2.下功夫做大做強品牌，真正發揮品牌效應。一個好的產品品牌就可以馳騁國內外市場，牽動整個經濟的發展，產生巨大的經濟效益。首先，應抓好已有的品牌產品的整合，對同一產品、有幾個品牌的要整頓、調整，進一步提高品牌的質量和檔次，同時注入科技因素，提高附加值;要合理利用資源，發揮資源優勢，利用地域特色大力發展一品村、專業村;其次，應大力發展龍頭企業，發揮龍頭帶動作用，這也是把品牌做大做強的一個重要舉措。通過發展龍頭企業，發揮品牌效益，實現“產、加、銷、種、養、加”一條龍，發揮聚集力量。以資源優勢為依托，加大招商引資力度，引進全國食品加工龍頭企業，借助他們的力量，把我們自己的品牌做大;再次，加大產品綠色農產品認證力度。圍繞農業種植業果業、蔬菜、奶畜、特色養殖、中藥材等優勢特色產業，引導農業龍頭企業、農民合作社積極申報綠色、有機認證和農產品產地、產品認證，并利用電視、廣播、報刊、網站等多種形式，普及“三品”知識，營造良好的社會氛圍。
3.加大管、監工作力度，生產名符其實的綠色農產品。要打造出讓人民信得過的綠色農產品，必須加強檢測，嚴格監管，要進一步建立和健全市、縣、鄉三級檢驗檢測體系，充實專業人員，強化檢測手段和設備，以適應工作的需要;要建立和健全綠色食品和農產品質量安全監管工作體系。盡快制定出市場準入、安全追溯、信息發布、安全預警、公共安全文件處理的規定辦法，把這些機制建立起來，做到防患于未然。
4.要盡快修訂和完善農藥、化肥的生產使用的技術標準，從源頭上保障綠色農業的生產。當前限用農藥及包裝物的使用不規范，問題很多，不按標準使用，造成水、土、空氣的環境污染，直接危及綠色農業生產，已成為民眾之憂、民生之大患，對此要從源頭上管住。對濫用農藥做出懲治規定，實施問責;責任部門必須加大執法力度，對非法生產、銷售的高毒農藥的責任人嚴厲懲治;技術監督部門和農藥管理部門要重新修訂農藥的技術標準，操作規程和規定。同時要加大對農藥及包裝物回收力度，科學處理有毒包裝物，以凈化生態環境，從源頭上保障綠色農業生產。
5.加大政策扶持力度，促進綠色農業的快速發展。發展綠色、有機食品產業需要多部門、多行業的通力協作，更需要各級政府的重視和支持，加大政策扶持力度。要從實際需要出發，制定本地綠色、有機食品產業發展的扶持政策，從稅收、信貸、財政、科技等方面，扶持農民和企業建立擴大綠色農業生產基地，要通過采取減稅、減費、補貼、財政轉移支付等綜合措施加大對綠色、有機食品產業開發的投入，推進企業、農民大力發展綠色、有機食品，促進綠色、有機農業的快速發展。要大力發展農業生產專業合作社，把分散的農戶組織起來，實現統一品種、統一耕作、統一技術，統一管理，統一銷售的五統一的模式，擴大生產規模，實現專業化、規模化生產，提高綠色產品的市場競爭能力。
6.加大宣傳工作力度，形成一定的輿論氛圍。要充分發揮報紙、電視、廣播等新聞媒體導向作用，大力宣傳、普及綠色、有機食品的基本概念和國內外的發展情況;同時要加大對產品標準、認證程序、國內取得認證的情況等相關知識的宣傳，提高廣大消費者對綠色、有機食品的認識。要發揮典型的示范作用，結合本地優勢，突出地域特色，盡快培育好典型，建立綠色、有機食品生產示范基地，抓好綠色、有機食品的示范企業，促進農業產業結構的調整，依托綠色有機食品產業帶動區域經濟的發展。
關于食品的調查報告8
一、問題的提出：
每天放學我們都會發現一種奇怪的現象，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品。它們到底是什么？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎？于是，我們就此問題進行了一系列的調查。
二、調查方法：
1、查閱書籍，報刊。
2、上網瀏覽。
3、詢問家長或其他長輩。
4、實地調查。
三、調查情況和資料整理
1、實地調查：
（1）我們就對于這些食品的喜歡程度，調查了二十名同學。情況如下：10名同學經常吃，8名同學曾經吃過，2名從沒吃過。在調查中我們發現經常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎？它們衛生嗎？經常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進行了更加細致的調查。
（2）我們暗訪了學校周邊的一些小吃店，很多小朋友都搶著購買各種小食品。而我們還親眼看見了一位叔叔用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，我們覺得太不衛生了。當想到我們平時也沒少吃他家的香腸，我們都有些想吐了。我們還發現了一些想不到的東西，有“魷魚絲”、“小香腸”、“香菇牛肉”、“辣條”？
我們挑了一些食品，經過仔細觀察、分析，發現這些食品的安全不合格，有的屬于典型的“三無”產品，既沒有生產廠家，也沒有生產日期和任何的安全合格標。
2、查閱書籍和報刊：
在查閱書籍和報刊時我看到了一件令人氣憤的事：大家都愛吃肉松面包吧！可是你們知道肉松面包它是怎么做出來的嗎？下面我就給你們講一講。
先從廠子運來的豬肉開說吧！廠子用運來的病死母豬做肉松。曬制豬肉的時候，豬肉上還爬有蒼蠅；工人還說老母豬肉煮不爛不好吃，但它做肉松是最好的，而且老母豬做肉松是很普遍的事情了。
3、詢問家長和其他長輩：
通過問家長我們知道了我們愛吃的腸也存在安全隱患。因為在天津雙利食品廠的.生產車間里地上堆滿了各式各樣的腸，工人們忙著把腸的肉衣給剝開，筐子里還放著已發霉的腸，散發出難聞的臭味。蒼蠅在上面到處亂飛。據工人介紹，這些腸是從市場回收回來的，過了保質期。過了保質期的腸就把它的皮剝了，消毒、用水清洗，攪碎做回收餡。再把腸里加入色素，加入色素的腸與鮮腸差不多，工人很快把色素和冰塊的混合物倒進攪拌機里。所以我們建議大家不要吃太多腸，因為這些腸都是黑心腸！
4、上網瀏覽：
通過上網瀏覽，我們知道我們經常吃的三鮮餃子中的蝦仁，也是不正規加工。在北海市的一個加工點，執法人員發現一批已冷凍好的蝦仁和一批農藥“敵百蟲”。執法人員當即對這批蝦仁進行了查封并取樣，隨后，執法人員又查封了北海市銀海區電建村的另一個蝦仁加工點，查封了一批劣質蝦仁和用于蝦仁上色的化工原料。原來蝦仁也是這么做出來的呀！我們建議大家要慎重選擇蝦仁和海鮮。
四、結論：
通過這次調查，我們理解了老師家長不讓我們買那些無證小販們做的烤腸、小串、辣條等的原因，那都是為我們的健康著想啊！
食品安全直接關系到我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，我們特提出以下建議：
1、同學們堅決不要購買學校周邊街頭巷尾的“三無”食品，吃好正餐，多吃水果。
2、食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查，使同學們免受這些垃圾食品的危害。
3、同學們要購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。購買食品時要仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。
關于食品的調查報告9
一、提出問題
飲食是生活中最常見的事，也是與我們的生活最息息相關的事。我們生活中的垃圾食品處處可見，很多人都喜歡吃垃圾食品，例如；油炸食物、奶油制品等，然而，這些食品正在危害著人們的健康。因此，我們全班同學對自己家庭及走訪的幾個家庭的成員食用垃圾食品的情況進行了調查。
二、研究方法：
1、通過走訪觀察，完成某位家庭成員食用垃圾食品的采訪記錄。
2、通過實地調查完成家庭成員食用垃圾食品情況的調查表。
3、上網瀏覽，收集有關垃圾食品的資料，并對資料進行整理和分析。
4、寫一篇有關本次綜合實踐活動的日記或心得體會。
三、調查情況和資料整理
1、垃圾食品的危害
具體內容：垃圾食品中有大量的元素，長期使用會導致身體發育不良，不愛吃五谷雜糧，使身體素質嚴重下降。垃圾食品大多都有洋快餐的“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質）。
第一、導致心血管疾病元兇；油炸淀粉。
第二、含致癌物質。
第三、破壞維生素，使蛋白質變性。
第四、鹽分過高，只有熱量，沒有營養。
2、垃圾食品的種類：十大垃圾食品分別指油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物。
四、結論：
1、通過調查我發現小學生食用垃圾食品的.占多數。成年人食用垃圾食品的較少。所謂垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量、沒有別的營養素的食物，或是營養成分超出人體需求量并最終在人體內變成多余成分的食品。
2、根據調查的結果來看，一些同學認為垃圾食品無害，并且不清楚這些食品的危害。大部分人都知道垃圾食品的定義，但是關心的人還是占了少數，對垃圾食品給人們帶來的危害不是十分關心的人占多數。肯德雞、大街上的小吃、燒烤、方便面、油炸食品，這些都被大多數人認定是垃圾食品，多食用對身體有很大的害處，比如許多人就認為食用這些食品會變胖、致癌、上火等等。讓我們感到奇怪的是，雖然燒烤和油炸是最多人認定的垃圾食品，卻是人們最最經常吃的。尤其是我們小學生，幾乎每天都在食用垃圾食品，有些小學生甚至把路邊垃圾食品當作早餐食用。
3、我們發現大部分人食用垃圾食品的主要原因是一時沖動、可口或便宜。
五、提出建議
綜上所述，再經過小組之間的討論，我們提出了一些建議：
1、建議人們去了解世界衛生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害，可能這十大垃圾食品中的種類有大家所偏愛的，但為了身體健康，不要經常吃或是少吃這些食品。
2、垃圾食品也并非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛生的食品，要保證飲食多樣化。
3、小區、學校、工作單位等應定期的開辦關于路邊垃圾食品與健康的講座或活動，提高人們對垃圾食品的認識。
4、人們應該自覺的杜絕不良食品，堅持膳食多樣化和適當食用“全”字的全谷類食物，如全麥面包等。
關于食品的調查報告10
為期三天的調查表明，消費者食品營養與安全意識及食品流通領域的交易環境、物流設施、市場管理、檢測手段等方面有所進步，但也仍然存在一些問題。局部煙民數量仍占有一定的比例，狀況不容樂觀。對燒烤食品這一并不陌生的事物的認識有待加強。 一、城區居民綠色消費意識明顯增強，農村居民消費觀念有待轉變
城區消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者愿意為保障食品安全和提高食品健康營養價值支付少量的額外費用。據調查，城區消費者中特別關注食品營養與安全的占69%，不關注食品安全的僅占不到10%，購買食品時他們首選質量，寧可多花點錢也要選擇質量好一點的食品，通常在大型超市和商場購買食品，80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發市場和農貿市場，這與高收入和中等收入階層的城區居民消費水平是基本相符的。
而處于低收入階層的農村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優先”和“實惠”。據調查，農村消費者中，購買食品的主要地點是集市和附近的小賣部，而還有相當一部分人抱有“不干不凈，吃了沒病”這種玩笑似的傳統觀念。他們當中只有5%的人認識綠色食品的標志，只有17%的人認識質量安全的標志。一位農村退休老教師一言道出了心聲，他說現在農村居民在“吃”這一點上主要有兩點表現。一種是純粹為了吃飽，特別是在農忙季節勞作一天回到家里生水冷飯一湊合也就是一天，哪有精力和意識去關心飲食的營養健康與
安全問題，即使在平時也很少花錢買一些瓜果蔬菜之類的東西，就更不用說那些雞鴨魚肉蛋奶等營養品了，通常是自家菜園里種點農產品甚至有的還拿到集市上去賣;還有一種就是為了略微吃好一點，但仍然以“價格優先”為前提，通常在集市上和小賣部里花點錢給小孩兒和老人買點營養品以表愛心和孝心，圖的也是實惠，雖然他們有一定的食品營養與安全意識，但這種意識還不是很強，還完全保護不了自己。比如，當問及“如果你購買到過期變質食品時會怎么處理？”的問題時，90%以上的人選擇扔掉忍氣吞聲，沒有人選擇投訴。 從這一點城鄉差距就可看出社會主義新農村建設進程中的不和諧因素，努力縮小城鄉差距、打造城鄉和諧勢在必行。 二、群眾對食品安全的認知度有所提高，關注點不斷增加 雖然目前消費者的食品安全意識總體上還不是特別高，但隨著經濟的不斷發展，人民生活水平不斷提高，食品安全正逐漸為廣大群眾所重視。
群眾對食品安全的認知度在提高。從調查來看，當前消費者主要通過電視、報紙、電臺的曝光來關注食品營養與安全事件，有的已擴展到互聯網。對食品安全的認知度和要求從未像今天這樣引起全社會的廣泛關注，食用的產品是否安全，是否影響健康以至是否會造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門話題。調查中一位蹬三輪的大叔說他每天都從報紙上關注這方面的信息，而且現在好多的“三無”產品他都不敢吃。可見，居民對食品安全事件主要通過媒體了解，還有就是通過親友及其他途徑了解，比如，“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“多
寶魚”等食品安全事件，居民基本都知道。而且一半以上的人聲稱食品廣告對他們是有影響的。因此，繼續保持和加強媒體對食品營養與安全事件的報道和宣傳力度是很有必要的。
群眾對食品安全的關注點在增多。首先是如何才能買到放心的食品。隨著群眾消費觀念越來越理性，對食品安全也越來越重視。消費者非常關心食品的生產廠家、生產日期、保質期、品牌、質量標志、成分和營養等，尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從調查情況來看，被調查者絕大多數認為一些信譽好、規模大的商場和超市的食品比較安全，個體小攤點的面包、牛奶、糖果、糕點及無包裝的糧食制品存在過期、霉變、以劣充優的現象。95%以上的居民均表示條件允許的情況下還是到信譽較好的超市、商家購買食品，在選購食品時，都非常關注食品的生產日期和保質期等。其次是如果買到偽劣、變質有毒的食品如何才能迅速的維權。在調查中，部分消費者對食品食用后是否存在安全隱患是最關心、最關注的。大部分群眾對食品安全偶發事件，實感無奈。怎樣消除食品中存在的安全隱患，讓消費者放心購物，更是居民十分關注的問題，也是一個迫切需要解決的問題。特別是買到偽劣、變質有毒的食品后，怎樣才能得到妥善的解決，有效的維權，怎樣投訴，向誰投訴、投訴后怎樣避免不必要的麻煩和切實得到利益補償，消費者都十分關注。
群眾已經認識到的不安全食品主要有：注水豬肉;農藥殘留較多的蔬菜水果;市場上的假酒、假飲料、假油、假米、假調料;對人有致癌危險的商品;經過現代技術加工的膨化食品、方便面、果凍和很多
零食;抗生素、色素殘留超標的食品;各種過期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品;沒有保鮮措施的貯藏品，不衛生的.散裝食品等等。 三、城鄉食品流通領域的交易環境、物流設施等產生新的變化，食品安全管理監督和市場管理機制有待加強
在農村，現在出現了一大批小型自由集貿市場，那些小攤位的貨主定時定期到村里擺攤，為農村食品交易環境注入了新的元素。一些初具規模的代銷點貨架上的食品種類也越來越多，這在給居民提供便利的同時也給食品安全監管和市場管理帶來了困難。衛生防疫部門對經營生鮮的超市、農貿市場和批發市場進行抽樣檢測，并將檢測結果在新聞媒體上公示。但據消費者稱，有些工作純屬走形式并未真正起效。試想本身就不是很健全的“治理之手”怎么能夠深入到那些農村死角中不規范的小攤小店里呢？
由于農村居民收入遠遠低于城區，農村市場對低價食品有著很大需求，購買渠道主要是自由市場和小賣部。加之農村執法力量十分薄弱，市場監管嚴重缺位，農民購買食品既不查驗相關證照，又不索要銷售發票，致使一些“三無”食品、過期不合格食品以及被城市市場拒之門外的食品流向農村市場。調查顯示，農村市場經銷的食品中多為自產自銷，來源于流動攤販;糕點、熟食、干果、酒等散裝食品所占比例很高;部分包裝食品沒有標明保質期;店主對過期食品選擇降價銷售。種種此類，都要求我們的監管部門在農村食品交易環境日益復雜化的進程中切實做到為百姓健康負責，為人民謀福，努力打造城鄉和諧。
四、食品安全管理存在眾多問題，朽敗現象時有發生 食品安全是直接關系人民健康，維持市場穩定的重要問題，是構建社會主義和諧社會的重要內容。我國正處于完善社會主義市場經濟的重要時期，當前國內層出不窮的食品安全事件，暴露出我國食品管理監督嚴重滯后于市場經濟的發展，增大了消費者對食品安全的憂慮和擔心，使消費者對政府、企業、經營者產生信譽危機，這不得不引起全社會的高度重視。
被調查的居民和食品生產廠家大多認為有關食品方面的法律法規不健全。這樣就造成政府做的不夠好、執法不力、管理不嚴、執法監管時松時緊、無規范性、堅持性。執行制度時
時不是一種監督執行的過程，而是一種履行手續的過場。對大企業、大超市尚且如此，更何況對一些農貿市場、小型的零售攤點和小作坊了。這就導致無論是從衛生狀況還是產品質量上都存在極大問題，存在諸多安全隱患。更有甚者，在違法生產者和經營者因謀取暴利而造成食品問題時，相關部門在執法過程中卻滋生了朽敗因素。一位接受調查的大叔氣憤的說，買種時明明要的是紅蘿卜，而種出來的卻是青蘿卜，在經銷者和相關檢測部門一頓酒飯之后，得出的結論是種子沒有問題。還有一位村長更是抱著憤世疾俗的態度說我們搞這項活動沒用，聲稱那些生產者和銷售者弄虛作假欺騙群眾，而政府的制度卻絲毫不起作用，甚至還進行庇護，老百姓投訴與他打官司值不得，即便真的打官司到頭來吃虧的還是老百姓。一直到我們離開他還是對
關于食品的調查報告11
“民以食為天”，食品是人類賴以為生存的基本物質，是人們生活中最基本的必需品。在存在著各種各樣的食物，為了生存，我們離不開食品。而正因為食品市場的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年來我國的食品加工業獲得了空前的發展，食品工業一躍成為我國的一大產業，各種新式食品層出不窮。與此同時，中國的食品安全問題也日益增加，頻頻出現的重大食品安全問題，一次次地傷害了民眾的生命健康，也一次次地損壞了公眾對食品市場的信心。這嚴重制約了中國食品工業的發展，更對我國的食品資源造成了嚴重的浪費。因此，如何保障食品安全問題成為我們的當務之急。
調查方式：
本次調查采取的是隨機問卷調查。發出調查問卷25份，實際收回25份，調查人數為100人，回收率100% 。
調查對象：
xx醫學院20xx級學生
調查內容及調查結果：
1. 請問你平常比較關心的食品安全問題有哪些方面？（多選）
A.食品中藥物殘留超標 （76%） B.食品中違規使用添加劑 （93%）
C.非食用原料加工食品 （73%） D.生產與存儲過程中的衛生狀況（61%） E.轉基因食品的安全問題 （20%） F.激素問題（28%）
G.相關檢驗證明（25%）
2.選購食品時關心：
A.價格（17%） B.品牌、生產家及廠址 （27%） C.生產日期、保質期、有效期(56%)
3.對當前食品安全形勢的看法：
A.問題太多，令人失望 (86%) B.形勢向好發展( 0%) C.有些問題，但可以解決(14%) D.問題不大，無所謂（0%）
4.你所遇到食品安全問題有：
A.包裝不合格(21%) B.虛假或錯誤標簽標識(36%) C.三無產品 (39%) D.無產品圖案(3%) E.其他(1%)
5.是否關注食品安全問題？
A.非常關注(60%) B.一般(35%) C.從不關注(5%) D.無所謂(0%)
6.從什么渠道獲得辨別問題商品的方法？
A.電視媒體(78%) B.政府公共教育(12.5%) C.雜志、報刊等(9%)
D.親人朋友等(0.5%)
7.你認為政府該如何減少食品問題的發生？
A.提高市民的食品安全意識(14%) B.加強對商家產品抽查、監控(35%) C.嚴格處理食品安全的問題(32%) D.嚴格限制食品行業的準入資格(19%)
8.你認為出現那么多食品安全問題最大責任在于誰？
A.食監局(47%) B.公司廠家(47%) C.群眾(6%)
9.目前，最令你感到不安全的是哪類食品？(多選)
A.奶、豆制品(36%) B.海鮮(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.飲料(41%)
10.是否會有想吃而卻不敢吃的現象？
A.有(77%) B.沒有(23%)
11.是否關注相關食品安全的新聞？
A.經常(48%) B.偶爾(44.6%) C.很少(7%) D.從不(0.4%)
調查分析：
在上述調查數據中我們可以知道，隨著社會經濟的發展和人民生活的提高，人們對食品安全問題愈來愈關注，絕大數人都會關注與我們生活息息相關的食品安全問題。現在食品安全的各種各樣問題，已到了相當嚴峻的程度，令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問題食品的重要工具。人們對食品進行選擇時更多的是食品本身的安全問題，而不會去進行盲目采購。大多數人認為食品安全問題的主要責任在于食監局的監督不力與商家自身不自覺。
調查總結：
商家
食品安全問題的發生事件中，不法產商及商人是最大的驅動者。這暴露了這些不法分子的不誠信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品安全問題的發生，則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經營者在從事經營前應簽訂誠信規則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問題產品，更為甚者，經營者需將每位顧客當成自己的家人那樣珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顧吸取顧客的金錢，而將他人的生命安全及健康置之度外，倘若他們制造或出售的問題商品回流到他們家人的手中，當事故發生后，他們會有如消費者般經歷的萬分痛苦。這循環的道理及弊處，相信每位商人都懂，因此，他們都應該將這把警惕量尺放在自己心中以時刻提醒著自己。當食品安全問題不再發生時，這一切就變得兩全其美，消費者買得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顧客，更多利潤。
政府
為了能夠更好地解決食品安全問題，政府及其其他機關有著不可推卸的責任，因為他們是為了給人民謀取利益，讓人民過上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品安全問題放在高度重視的位置上，且各職人員明確職務，盡職盡責，嚴格執行相關制度，努力協調好各有關部門間的關系，最重要的是要加強監管工作，提高食品監管的準確性及增強食品監管的權威性。對于那些不作為或亂作為的人員要嚴肅處理，同時也要聽聽百姓們的聲音，對他們的意見和建議多進行一些真正有益的反饋，要積極宣傳及傳播食品科普知識，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問題上我們該如何處理解決，也要開展一些食品安全教育活動，使食品安全意識能更深入民心。只有這樣做，才有可能更好地解決食品安全問題。
當然，作為國家強硬的手段及體現公民權利的法律，那是不可缺的，為的就是能夠通過這強硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問題的違法生產者和經營者得以繩之于法，并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執法過程中的腐敗官員，才可讓那些食品安全問題遠離咱們的生活圈。
唯有政府及其人員與法律相輔相成，才能使執行制度真正的履行而不是一種監督執行的過程，才能使政府做得更好、執法更有力、管理更嚴，食品安全問題才更少。
而人的'觀念也是影響此類問題的一大因素，因此當人們觀念意識更高時，政府及法律更好地運作時，食品安全問題才可能從根本上解決，此類問題才會越來越少。
消費者
隨著食品安全問題的嚴峻化，以食為天的我們對問題食品的恐懼也逐步加深，對廠商的信任度也江河日下，甚至發展到對眾多的食品都出現不敢吃、不敢買的程度。同時我們也希望食監局能加大對問題食品打擊的力度，與廠商能夠用良心與信用去制造商品。因為從調查中看出，我們對食監局抱有很高的期望，但卻總有失望的情況，對于廠商我們盡是痛斥他們對食品對人民生命安全的不負責。所以廣大的消費者都希望食監局與廠商能歸還一個既安全又有保障的食品市場給我們。除了對食監局與廠商的期望，我們消費者也應該加強對問題食品的辨別能力，多關注食品方面的新聞，了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進而從自身的知識層面上減少對問題商品的購買，同時也減少了問題商品的銷售。除此之外，我們還應該配合食監局的整理，遇到問題商品時盡快舉報，以盡早扼殺問題商品的進一步泛濫。
總而言之，我們消費者不但要加強自我對問題食品的防范意識，而且還要配合食監局的治理方案。
關于食品的調查報告12
我們為此對三無食品進行了入選的問卷調查：
1、你在商店曾經買到過三無食品嗎？
2、你知道三無食品的危害嗎？
3、你會主動去購買三無食品嗎？
4、如果你買到三無食品，你會怎么做？
5、你知道三無食品的概念嗎？
6、在買到食品后，你會檢查食品是否有生產日期等必備的質量合格標記嗎？
7、如果你發現是三無食品的話，你會繼續食用它嗎？
8、如果你發現這是三無食品后，你回去舉報生產廠家嗎？
9、你覺得三無食品為什么這么受同學們歡迎的原因？
10、你覺得怎么才能防止三無食品繼續對同學們造成危害？
為此我們調查了一些大中小型超市，有東方商廈與大潤發，佳聯超市，和周邊一些小商鋪。發現了一些情況：
1。東方商廈和大潤發等大型超市沒有發現任何三無食品，所以大型超市的質量管理還是挺到位的。
2、佳聯超市等中型超市基本上情況良好，只發現了少量沒有生產日期的（散稱食品除外）
3、但是在那些小商鋪中，我們發現了許多所謂的三無食品，并且環境不到位。
4、我們在一些學校旁邊的小商鋪發現每當放學時，有許多小同學擁進那些小商鋪，買那些三無食品。
5、我們還發現那些路邊一些小攤上不僅占用行車道，還販賣用類似“地溝油”做的`食品，好像還有很多人們在購買這種食品。
我們調查小組為了讓大家了解三無食品，我們特意找了一些資料來給大家“補充”一下：“三無”食品有哪些危害：
1、無廠名、廠址、生產日期的“三無”食品，多數是用有毒、有害、變質或劣質原料制作的食品。“三無”食品是最不安全食品。
2、卡片、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染。
3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛生指標中的菌落數、大腸菌群、過氧化值指標超標，還能產生亞硝胺、鉛等致癌物質，食用會導致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。
4、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會對中樞神經系統造成危害。
5、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標，不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數超標。
6、劣質小食品可致血液病
臨床調查顯示，血液病小患兒中一半以上平時偏好小食品，而且所吃小食品絕大多數是在家及學校附近的小販處購買的。
我們經過資料調查發現，市場上一些小商店出售大量“三無”或地方小廠生產的小食品和飲料，如話梅、蘿卜酸等腌制品和豆漿、豆奶、雪糕等，基本上都大大超標和超范圍使用糖精，但在產品的標簽上卻很少注明含有糖精，消費者在不知不覺中長期食用，健康安全會受到損害。很多消費者對糖精等人工合成甜味劑可能造成的危害，并沒有足夠的了解和認識，在日常生活中大量吃進“甜毒”。
我們研究了那些人為什么要買三無食品的原因有：
1、人們一至認為便宜。
2、口感覺得比較好，味道一辛辣為主
3、在課后肚子餓時還可以填飽肚子。
為此我們還可以推論出廠家為什么要生產這些三無食品：
1、成本價格比較低
2、原料比較簡單
3、市場需求高
4、制造速度比較快
我們向國家有關部門提出一些建議：
1、嚴厲查處地下加工廠。
2、呼吁廣大群眾積極舉報三無食品加工地點
3、嚴厲查處對地下加工廠收賄的官員
4、城管部門對街邊小攤販進行管理
5、生們三無食品的危害
6、嚴禁學校周邊的小商鋪出售三無食品
最后我們告誡廣大同學對自己的生命負責，不要買三無食品
關于食品的調查報告13
根據省老科協關于開展對發展綠色農業進行調研的要求，牡丹江市老科協重點對發展綠色食物的情況進行了初步的調查研究，現將情況報告如下：
一、發展綠色食物取得長足進步，成效比較明顯
1999年以來，我市認真貫徹落實省委、省政府提出的打綠色牌，走特色路的發展戰略，把發展有機、綠色、無公害農產品(稱三品)作為調整農業經濟結構和增加農民收入的重要突破口，充分發揮政府和市場兩只手的作用，認真組織引導農民，專題推進，攻堅破難，使大家對發展三品的認識有較大提高，三品基地規模進一步擴大，三品生產的數量大幅增長，生產三品企業的實力明顯增強。我市綠色食物發展呈現良好的態勢。
二、當前發展綠色食物存在的主要問題
我市生產綠色食物有長足發展，成績應加以肯定。但仍存在著一些問題和困難，制約和影響著綠色農業的發展。
三、加快發展綠色食物的對策和建議
國家和省對發展綠色農業擺在十分重視戰略地位。發展綠色農業不僅是實現農業可持續發展的需要，而且是提高農產品市場競爭能力的需要，更重要的是滿足人民日益增長的物質文化生活的需要。黑龍江省看，發展綠色農業自然環境和條件十分優越，山清水秀，生態環境好，植被覆蓋率高，可以說得天獨厚。為此，必須加大工作力度，花氣力把這項工作抓好，抓出成效。
1.認真籌劃，制定切實可行的發展綠色農業的藍圖。
要從黑龍江省的自然地理環境出發，立足充分發揮資源優勢，高標準的謀劃綠色農業基地框架，龍頭企業框架和園區建設框架，使規劃有明確目標，實施措施，方法步驟，有序的推進。要聘請一些知名專家和農業高科技人員，瞄準世界有機綠色農業發展前沿，著眼全省生態資源優勢，從基地、龍頭、品牌、園區等角度全方位對發展綠色農業進行深度規劃。要按照區域化、專業化的原則，推進優勢產品向優勢區域集中，大力發展一品村、專業村，使之做大做強。在規劃中要搞好產業銜接配套，注重生態系統內的物質循環利用，最大限度減少對環境的影響。
2.下功夫做大做強品牌，真正發揮品牌效應。
一個好的產品品牌就可以馳騁國內外市場，牽動整個經濟的發展，產生巨大的經濟效益。首先，應抓好已有的品牌產品的整合，對同一產品、有幾個品牌的要整頓、調整，進一步提高品牌的'質量和檔次，同時注入科技因素，提高附加值;要合理利用資源，發揮資源優勢，利用地域特色大力發展一品村、專業村;其次，應大力發展龍頭企業，發揮龍頭帶動作用，這也是把品牌做大做強的一個重要舉措。通過發展龍頭企業，發揮品牌效益，實現產、加、銷、種、養、加一條龍，發揮聚集力量。以資源優勢為依托，加大招商引資力度，引進全國食物加工龍頭企業，借助他們的力量，把我們自己的品牌做大;再次，加大產品綠色農產品認證力度。圍繞農業種植業果業、蔬菜、奶畜、特色養殖、中藥材等優勢特色產業，引導農業龍頭企業、農民合作社積極申報綠色、有機認證和農產品產地、產品認證，并利用電視、廣播、報刊、網站等多種形式，普及三品知識，營造良好的社會氛圍。
3.加大管、監工作力度，生產名符其實的綠色農產品。
要打造出讓人民信得過的綠色農產品，必須加強檢測，嚴格監管，要進一步建立和健全市、縣、鄉三級檢驗檢測體系，充實專業人員，強化檢測手段和設備，以適應工作的需要;要建立和健全綠色食物和農產品質量安全監管工作體系。盡快制定出市場準入、安全追溯、信息發布、安全預警、公共安全文件處理的規定辦法，把這些機制建立起來，做到防患于未然。
4.要盡快修訂和完善農藥、化肥的生產使用的技術標準，從源頭上保障綠色農業的生產。
當前限用農藥及包裝物的使用不規范，問題很多，不按標準使用，造成水、土、空氣的環境污染，直接危及綠色農業生產，已成為民眾之憂、民生之大患，對此要從源頭上管住。對濫用農藥做出懲治規定，實施問責;責任部門必須加大執法力度，對非法生產、銷售的高毒農藥的責任人嚴厲懲治;技術監督部門和農藥管理部門要重新修訂農藥的技術標準，操作規程和規定。同時要加大對農藥及包裝物回收力度，科學處理有毒包裝物，以凈化生態環境，從源頭上保障綠色農業生產。
5.加大政策扶持力度，促進綠色農業的快速發展。
發展綠色、有機食物產業需要多部門、多行業的通力協作，更需要各級政府的重視和支持，加大政策扶持力度。要從實際需要出發，制定本地綠色、有機食物產業發展的扶持政策，從稅收、信貸、財政、科技等方面，扶持農民和企業建立擴大綠色農業生產基地，要通過采取減稅、減費、補貼、財政轉移支付等綜合措施加大對綠色、有機食物產業開發的投入，推進企業、農民大力發展綠色、有機食物，促進綠色、有機農業的快速發展。要大力發展農業生產專業合作社，把分散的農戶組織起來，實現統一品種、統一耕作、統一技術，統一管理，統一銷售的五統一的模式，擴大生產規模，實現專業化、規模化生產，提高綠色產品的市場競爭能力。
6.加大宣傳工作力度，形成一定的輿論氛圍。
要充分發揮報紙、電視、廣播等新聞媒體導向作用，大力宣傳、普及綠色、有機食物的基本概念和國內外的發展情況;同時要加大對產品標準、認證程序、國內取得認證的情況等相關知識的宣傳，提高廣大消費者對綠色、有機食物的認識。要發揮典型的示范作用，結合本地優勢，突出地域特色，盡快培育好典型，建立綠色、有機食物生產示范基地，抓好綠色、有機食物的示范企業，促進農業產業結構的調整，依托綠色有機食物產業帶動區域經濟的發展。
關于食品的調查報告14
一、問題提出
我國近幾年來，發生了許多食品安全事故，這使國家對食品安全更為重視。但是，在生活中，小的食品安全事故仍經常出現。在此，我們有必要作一次研究報告，從而提高大家的警惕。
二、調查方法
1、通過上網、書籍、報刊等了解一些關于食品安全的事例。
2、聽聽鄰居們說食品安全事故，說說造成這些事故的'重要原因。
3、我們探討探討，怎么樣才可以防止這些事故的發生，怎么樣才可以使自己健康?
三、調查情況和資料整理
信息渠道：網絡、報刊。
涉及方面：食品安全情況。
具體內容：在近年來，爆發了多起食品安全事故，如雙匯瘦肉精事件，雨潤烤鴨問題肉，塑化劑風波，可口可樂中毒，京津翼地溝油機械化規模化生產等。
信息渠道：走訪，詢問。
涉及方面：引起事故的原因。
具體內容：主要原因有四點：第一、不法商販為了個人利益;第二、化學物質的不良污染;三、臟水水源污染;四、購買者對假冒偽劣產品的辨別能力不高。另外，部門也要加強監管。
信息渠道：爸爸的講述
涉及方面：防范方法
具體內容：國家要完善監管，加強檢查，并且對不法商販加大處罰力度。我們買方也要注意，對不良食品一概杜絕。
四、結論
1、在生活中，商家要以維護客戶利益為主，而非以自己利益為主，不可以以一人利，而失萬人利，不然，只要一發現，許多人都會仇恨你，我們都會排斥你，你和親人顏面何存?
2、在國家方面，也要一律杜絕并排斥這些商家的不法行為，并加以嚴重處罰，否則不法商家會更猖獗，失去了萬人甚至更多人利益，國家將會不得民心!
3、我們自己也要保護環境，不污染水源，不踐踏并不破壞土地平衡，不然食品在我們破壞下仍不健康，受害的還是我們自己。
關于食品的調查報告15
一、食品工業發展的基本情況
我市食品工業是改革開放以后發展壯大起來的，起步于上個世紀八十年代中后期，經過"七五"、"八五"時期有了長足發展。特別是進入九十年代后期，依靠開展全民招商引資的牽動，伴隨農業產業化的加快推進，充分發揮我市農副產品資源豐富的優勢，食品工業呈現出迅猛發展的態勢。"九五"以來，我市食品工業產值以年均遞增20％以上的速度持續快速發展，目前已發展成為門類較多，既能適應國內市場需求，又具有一定出口能力的產業。主要表現在以下幾個方面：
食品工業企業數量眾多，占全市工業經濟總量份額較大。20xx年全市食品加工企業及個體加工廠點發展到1353家，實現產值60億元，農產品綜合加工能力達185萬噸。規模以上食品工業企業發展到66家，擁有資產36.4億元，實現工業產值33.8億元，占全市規模以上工業企業產值的20.4％，占規模以上地方工業企業產值的35.8％，是我市地方工業的第一大產業。全市有30家食品工業企業年銷售收入超千萬元，其中有11家超億元，國家級龍頭企業1家，省級龍頭企業5家。食品工業實現出口交貨值2.14億元，占全市出口交貨值的31％，列全市九個出口行業首位；在出口交貨值500萬元以上的21家企業中，食品工業企業有11家，成為我市出口創匯的骨干力量。
食品工業涉及行業面廣，支柱產業初步形成。目前我市食品工業已擁有糧油加工、屠宰及肉類加工、蔬菜水果加工、乳制品、調味品、方便食品、速凍食品、啤酒、白酒、葡萄酒、飲料制造等20多個行業，生產加工企業除主要分布在鄉鎮以外，在商業、糧食、農業等系統中也有一些食品工業企業。從規模以上食品工業企業的結構看，主要分布在肉禽加工、生豬加工、肉牛加工、乳制品加工、糧油加工、冷飲制品、調味品七個行業。畜牧產品加工業已經成為我市食品工業的支柱產業，實現產值25億元，占規模以上食品工業企業產值的74％，占全市規模以上工業企業產值的15.07％。其中，肉雞、肉鴨、肉鵝加工企業15家，加工能力16萬噸，實現產值19.6億元，占規模以上食品工業產值的57.9％。規模最大的大成牧業年加工能力3.4萬噸，實現產值5億元，出口創匯4000萬元。肉豬、肉牛屠宰及熟食制品加工企業發展到11戶，實現產值5.4億元，占規模以上食品工業產值的 16%。開原福潤公司具有年屠宰生豬60萬頭的生產能力，去年實際屠宰生豬20多萬頭，為其配套的雨潤公司熟肉制品年加工能力6000萬噸，這兩家企業去年實現產值2.65億元，利稅20xx萬元。清河宏福肉類公司具有屠宰肉牛３萬頭、羊１萬頭的生產能力，實現產值4636萬元。此外，規模以上糧油加工企業10家、冷飲企業11家、制酒企業3家、乳制品企業2家、調味品企業2家，實現產值分別占規模以上食品工業產值的'3.5％、8.1％、7.6％、1.5％和0.5％。
發揮集聚效應，涌現出一些食品工業產業集群。亮中酒業集團聚集20家白酒釀造企業，年生產白酒３萬噸，加工轉化糧食４萬噸，實現產值1.6億元，利稅1360萬元。在國家食品協會等６部門開展的百強白酒企業評選中列第88位。昌圖八面城鎮以形成盛德、曙光、東泉、寶祥等四家具有一定規模的肉禽加工企業，年加工肉禽2500萬只，產值4.5億元。近年來，開原、清河城區又相繼興起了冷飲產業，先后建起了天淇、富康、李飛、帥興、五洲等具有一定規模的冷飲企業20多家，其中有的企業投資規模已接近億元，冷飲行業至少可實現產值7億元。
依靠招商引資牽動，食品工業在大項目建設上實現了突破。一是在玉米加工上，沈陽萬順達集團投資興建的昌圖萬順達玉米淀粉加工項目，總投資4.3億元，新建兩條年產20萬噸淀粉生產線和一座自備電廠，一期工程年產20萬噸淀粉生產車間一座，10萬噸麥芽糖車間一座。該項目達產后年加工轉化玉米60萬噸，占全市玉米總產量的30%。二是在乳品加工上，近年來我市相繼開工建設了依露、羊森、冰山、東羽、大牛等5家乳品加工企業，加工能力13.8萬噸。鐵嶺依露乳業總投資1.7億元，日處理鮮奶400噸，年產各種乳制品10萬噸，年產值3億元，稅金20xx萬元。該項目已于20xx年7月投入生產。羊森牧業總投資3000萬元，日加工鮮奶50噸。三是在凍干食品加工上，北綠集團投資1.9億元建設的凍干食品項目已列入遼寧振興東北老工業基地重點項目，年產凍干食品1200噸，產值1.5億，目前一期工程已經完成。該項目投產后將成為中國東北第一家以凍干食品為主的現代化企業。四是在特色產品加工上，山東青島長壽食品有限公司在昌圖付家鎮投資3000萬元建設花生深加工項目，主要生產花生油、花生蛋白及花生蛋白食品，預計明年10月份投入生產。還有興建于20xx年的開原圣亞食品有限公司在推進蔬菜加工和出口上取得了新進展。近年來，我市食品工業新上投資超千萬元項目近30個。隨著這些項目的投產達產，蘊藏著我市食品工業后續發展的巨大潛力。
食品工業企業在爭創名牌產品和開發綠色食品、有機食品方面進展較快。全市食品工業已爭創省名牌產品6個，省名優食品12個，市名牌產品6個，獲省著名商標13枚，市著名商標20枚，涌現出"天淇"冷飲、"豆中寶"調味品、"東首"面粉、"北綠"啤酒等省內知名品牌。全市已獲綠色食品標志的企業20個。北綠山野菜20xx年通過綠色食品認證，北綠葡萄、葡萄酒、大米、生物有機肥于20xx年通過歐盟ECOCERT有機食品認證，20xx年北綠、島城兩大系列8個品種的啤酒通過了中國綠色食品發展中心綠色食品認證，是省內首家啤酒企業獲此殊榮。最近北綠在黑龍江的樹莓、藍莓和紅小豆基地獲得美國NOP有機食品認證。20xx年北綠通過ISO9001國際質量管理體系認證、ISO14001環境管理體系認證和HACCP國際食品安全認證。繼北綠集團之后，鐵嶺縣建起以"方興"牌為主的綠色稻米加工企業3家，形成日加工100噸的生產能力。開原市先后建起開原米業、鶴采谷業2家綠色大米加工企業，其中鶴采谷業生產的產品有7個品種、12個規格，年加工能力達3萬噸。以"開清"牌大米為原料的盒飯系列產品已打入日本市場，年銷售20xx多噸。"昌綠"牌綠色豬肉也已獲得中國綠色食品標志，并已列入國家星火計劃。
食品骨干企業技術裝備水平有了較大提高。依露乳業主要設備從德國、瑞士、丹麥進口，采用德國西門子中央控制系統，生產線65臺套，價值8000萬元，是目前國內單體生產能力最大的一條生產線，該企業與法國科研部門開發的益生菌奶和睡前奶填補了國內空白。大牛乳業擁有國內較先進的奶粉、鮮奶、長效奶、酸奶及酸奶飲料4條生產線。北綠凍干食品有限責任公司的凍干設備是引進丹麥阿特拉斯技術制造的，該生產線可用于凍干草莓、藍莓、樹莓、胡蘿卜、甜玉米、蘑菇、山野菜及果蔬、肉類、湯料等凍干食品。川順食品有限公司擁有日本原裝新含氣烹飪殺菌鍋、新含氣包裝機、新含氣制氮機、多功能消毒機、傳感式消毒機等先進設備，速凍產品和軟包裝產品達20種。
食品工業的發展，促進了農業產業化經營和農村經濟發展。食品工業企業絕大部分是農業產業化龍頭企業，在帶動農村種養業發展，調整農業內部結構方面都發揮了十分重要的作用，使公司、基地、農戶之間利益聯結機制初步形成。食品企業采取定向投入、定向服務、定向收購等方面聯結種養業基地，帶動農戶26萬戶，形成具有一定規模的區域性產業化基地140多個，基地面積300萬畝，其中定單農業面積達到210萬畝，農民人均從產業化經營鏈條中獲得的純收入達到1200元，占農民人均收入的34.5%。
二、食品工業發展存在的主要問題
1、食品工業結構不夠合理。從行業結構上看，食物資源粗加工多，深加工和精加工少，食品產業鏈延伸不夠；從企業規模結構上看,食品加工企業大的少,小的多；從產品結構上看，產品品種少、檔次低、包裝差，更新換代慢，產品結構不能完全適應市場的需求變化。
2、食品企業生產集中度不高。突出表現在大多數食品生產企業沒有達到合理的經濟規模。如，國內糧油加工企業合理的經濟規模為面粉400-600噸/日、稻谷加工200-400噸/日，而我市東首面粉公司為日加工能力120噸，鐵嶺縣"方興"等三家稻谷加工企業日加工能力總計也僅有100噸。啤酒生產企業合理的經濟規模為20萬噸/年，而我市北綠集團啤酒生產能力僅有10萬噸。
3、食品工業企業與農業資源不夠協調。一是有資源、沒龍頭。目前我市保護地蔬菜21萬畝，昌圖中部馬鈴薯專業區種植規模已達15萬畝。這兩項產業基本沒有食品加工龍頭企業牽動。二是資源多、企業小。我市水稻種植面積90萬畝，年產優質大米35萬噸，但是水稻加工企業僅有5家，且規模很小，最大的鶴彩加工能力僅有3萬噸。水果產業基地僅有西豐御林一家小型果汁加工廠。再如畜牧業，全市肉牛屠宰量僅為2.7萬頭，只占全市肉牛出欄量72萬頭的3.75%，全市屠宰加工生豬45.7萬頭，占生豬出欄量223.7萬頭的20.4%。三是企業大，資源少。如，依露乳業設計年加工能力10萬噸，需要3萬頭奶牛供奶，而全市奶牛飼養量3.3萬頭，產奶的1.6萬頭，產奶量只有6.5萬噸，遠遠不能滿足一家企業的需求。
4、品種品牌少，資源綜合利用不夠。突出表現在畜禽加工上，我市肉雞加工只有200多個品種，肉牛加工也僅有30多個品種，而且只能進行簡單的分割，未能在骨、血、皮、鞭和內臟等方面搞綜合開發。而美國僅肉雞加工品種就已達20xx種。加之又沒有自己的品牌，導致出口創匯能力低，許多肉雞加工企業掛靠外省市企業的包裝后出口。
5、食品企業生產的基本條件還很差，質量安全問題隱患仍然存在。許多食品生產加工企業規模很小，加工設備簡陋，環境條件很差，技術力量薄弱，質量意識淡薄，難以保證食品的質量安全。20xx年5月，清河紅果制品有限公司生產的山葡萄酒因國家質檢總局抽查不合格，被中央電視臺和多家媒體曝光。同年11月，清河區亨鑫冷飲廠生產的雪糕，因衛生部抽檢產品質量不合格，也被多家媒體曝光，各食品網站同時登載。食品安全問題仍引起調度重視。
三、解決食品工業發展的主要措施
1、建立全市統一、高效的協調機構，著力培養食品工業這一主導產業。食品工業涉及國民經濟第一、二、三產業，目前管理職能又分屬不同部門，扶持其發展的政策無法互動，不利于做大做強企業；同時食品工業的發展又與農業的種植、養殖緊密結合不可分割。建議市政府成立推進食品工業發展領導小組，負責制定規劃、綜合協調、監督、指導重大項目的實施和政策的落實。樹立大工業、大食品、大市場、大發展的觀念，著力培養一批有競爭力的食品工業骨干企業。
2、加強"產學研"聯合協作，推進企業技術進步。積極與大專院校、科研院所進行協作、合作。與大連輕工學院食品系、沈陽農業大學食品學院、渤海大學食品學院、遼寧食品科研所等單位緊密合作，組織骨干食品企業與有關院校進行對接。引進項目，引進技術，引進產品，引進人才，進行難題攻關，共同開發新產品，提高自主研制能力。要圍繞資源進行精、深加工，延伸產業鏈條。
3、實施名牌戰略，建設食品名城。宣傳市政府爭創名牌產品的獎勵政策，增強企業創名牌的積極性、主動性。肉品加工企業要爭創省名牌和國家名牌產品。大力宣傳知名食品企業和優秀食品企業家，進一步提高優秀企業家在全國的知名度。重視著名商標的評比和宣傳。下大力氣建設一個食品工業園區和幾個食品名鄉（鎮）。通過實施名牌戰略，評選著名商標，培育知名企業，宣傳知名企業家，打造知名食品園區，建設食品名鄉、名縣，爭取用5至10年的時間,把鐵嶺建設成食品名城。
4、從食品加工源頭抓起，確保食品安全。要督促企業建立健全質量保證體系，積極貫徹ISO9000和HACCP等質量管理系列標準;要嚴格執行《產品質量法 》、《食品衛生法》等法律法規，嚴格原輔材料質量的產前管理，嚴格設備管理，嚴格生產工藝規程要求，嚴格產品出廠檢驗，從生產加工各個環節上加強質量把關，嚴禁不合格食品出廠銷售，認真抓好食品安全（QS）市場準入工作，確保食品安全。
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