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如何教會孩子用筷子
筷子，古稱箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制作。筷子是華夏飲食文化的標志之一，也是世界上常用餐具之一，其發(fā)明于中國，后傳至朝鮮、日本、越南等漢字文化圈。公筷亦起源于中國。不管是分餐還是使用公筷，在中國都有著悠久的歷史。下面是小編整理的如何教會孩子用筷子，一起來看看吧。
使用筷子能促進孩子智力發(fā)展嗎?
用筷子是手的復雜而精細的動作，必須用力得當和動作協調。才能夾起食物并送至口中。科學家研究表明，用筷子夾食物，牽涉到肩部、胳膊、手掌、手指等30多個大小關節(jié)和50多條肌肉的運動。科學家研究證實，人的大腦皮質和手指相關連的神經所占面積最廣泛，大拇指運動區(qū)相當于大腿運動區(qū)的10倍，可見手和大腦有千絲萬縷的聯系。著名的教育學家蘇霍姆林斯基說過。“兒童的智慧在手指頭上”。有位對手腦關系作過多年研究的學者指出，要培養(yǎng)聰明伶俐、才智過人的兒童。就必須讓他們鍛煉手指的活動能力。因手指活動能刺激大腦皮質運動區(qū)，促使某些特殊、積極而富于創(chuàng)造性的區(qū)域更加活躍。進一步增強大腦的思維能力，手腦并用的結果，必然使兒童心靈手巧。
如何教孩子用筷子?
1、氛圍要濃厚
教寶寶用筷子吃飯，一定要有良好的學習氛圍，讓小家伙在耳濡目染中，學著使用筷子。飯桌上，盡可能讓寶寶看到大家都在用筷子吃飯，可以在他面前做出比較夸張的動作，比如慢動作把食物送入嘴中，滿意地吃著，讓寶寶覺得這樣吃飯很有趣。不要給寶寶其他的餐具，讓寶寶慢慢習慣只用筷子來進餐，往往沒有選擇的時候，進步更快。
2、鼓勵最重要
新技能的學習過程中，除了興趣之外，寶寶也是有付出的，也會碰到一些困難，你的鼓勵無形中會給他強大的動力。在他因為夾不起菜而堵氣摔東西時，因為手指不靈活弄得滿地都是飯菜時，不要責備，用你最善意的言語去安慰、鼓勵他，讓他知道，你一直都在他身邊支持他。
3、強迫要不得
學習新技能之前，寶寶都會表現出一定的渴望，比如搶你手里的筷子，盯著別人吃飯的動作，喜歡拿著筷子玩等等。所以你的任務就是抓住他的興趣細節(jié)，而不是因為到了應該學的年齡，而強迫他去學習，這樣做反而適得其反，順其自然最好!
4、巧用小游戲
(1)筷子撿積木：
撿幾枝比較直的、粗細適合寶寶小手的樹枝當“筷子”，現在在你的幫助示范下，要將散在外面的積木撿回筐里。一手拿一根樹枝，然后雙手配合慢慢地把積木夾起，放入筐中;待熟練之后，可以給寶寶示范，像拿筷子一樣，把積木送回家。
(2)我喂媽媽吃蛋糕：
寶寶和媽媽面對面坐在一起，每人面前一碗蛋糕，一雙筷子;首先媽媽用筷子夾起蛋糕喂寶寶，動作要慢，以便讓寶寶看到整個過程;然后讓寶寶模仿媽媽的樣子，用自己的筷子(最好挑選適合寶寶使用的筷子)夾蛋糕喂媽媽;要有耐心，注意寶寶的表情，在他失去耐心之前，握著他的手，夾起食物吃在嘴里，及時表揚他，讓他時刻保持興趣。
孩子什么時候用筷子好?
心急的爸爸媽媽總是希望孩子能夠很快掌握很多生活技能，早日表現出不同尋常的聰明能干。現在有很多父母認為，幼兒應從小養(yǎng)成使用筷子的習慣，而且越早越好，有助于孩子的智力發(fā)育。而有些媽媽爸爸發(fā)出這樣的疑問：孩子2歲了還不會用筷子，是不是太笨了?但是事實上，太小的孩子大腦發(fā)育不完善，不適合用筷子，而且過早過激的教育會挫傷孩子吃飯的積極性。一般說來，孩子使用筷子從3歲左右開始，循序漸進。對年齡太小的孩子，不妨為他準備一套包含湯匙、叉子、筷子的餐具，讓他在平常的時候，隨時都可以用他想用的餐具來練習進餐。剛開始時，孩子使用任何一種餐具，用哪種方法都無所謂。但從三歲之后，在每次進餐時，父母就要留意讓他以正確的方法拿餐具。如果吃到一半而換手或變成抓筷子的情形，無須特意提醒他，只要每天反復不斷地教導他正確的拿法，慢慢地等他記清楚以后，就可以拿得很好了。
孩子學用筷子并非越早越好
太小的孩子由于大腦發(fā)育不完善，因此并不太適合過早學用筷子。用筷子夾菜這一動作，需要牽動多個關節(jié)，有多塊肌肉參加。它不僅是5個手指的簡單屈伸動作，腕、肩及肘關節(jié)也要同時參加，完成這一動作是相當復雜的。如果孩子的年齡偏小，如2周歲左右，此時才剛剛開始學用勺子吃飯，未必能很好地完成用筷子吃飯的動作。手動作的訓練雖然可以促進大腦發(fā)育，但也要以大腦發(fā)育至一定水平為前提，所以“越早越好”的“早”也應有一定的限度。而其他對孩子的智能訓練也一樣，要遵循兒童大腦發(fā)育的客觀規(guī)律。
如果過早過激的教育孩子學用筷子反而會挫傷孩子吃飯的積極性。如果過早逼孩子用筷子，由于手的動作還未發(fā)育完好，不但學習起來困難，還可能會因為動作不協調把飯碗弄翻，飯菜弄撒。如果此時父母不夠耐心，難以控制自己的情緒，責罵孩子，甚至大打出手，反而弄巧成拙，挫傷孩子自己進餐的積極性和自信心。
拓展：筷子用什么材質的好
筷子是我們生活中的必需用品，很多人會挑選各種各樣的筷子回家使用，但這些筷子真的健康嗎?接下來就讓我們看一看，筷子用什么材質好、如何挑選筷子、怎樣保養(yǎng)筷子，希望讓大家每天使用的筷子都是最健康最安全的。
筷子用什么材質的好
在市場上，筷子的種類各式各樣，我們要怎么挑選才能找到合適的筷子呢?那么接下來，我們就教大家如何挑選筷子。
1、無彩漆
涂彩漆的筷子不要使用，因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性，而且，隨著使用中的磨損，筷子上的涂料一旦脫落，隨食物進入人體，會嚴重危害人的健康。尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子，孩子對鉛、苯等的承受力很低，一定要避免使用;
2、不用塑料筷子
其次，塑料筷子質感較脆，受熱后容易變形、熔化，產生對人體有害的物質;骨筷質感好，但容易變色，而且價格也比較昂貴;銀質、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導熱性強，進食過熱的食物時，容易燙傷嘴;
3、天然材質
建議大家選用天然材質的筷子，竹筷是首選，它無毒無害，而且非常環(huán)保，還可以選擇本色的木筷。但是，由于材質的原因，竹筷、木筷不容易清洗，會被病原微生物污染，所以應注意經常消毒，保持清潔。
各種材質筷子詳解
1、彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是最不建議大家日常生活中使用的。因為涂料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。
2、竹筷子
在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。
3、木制筷子
其實木筷子和竹筷子也都是把不多的，也很安全，但是選購木筷子也要有區(qū)別，應該選擇本色的原木色筷子，因為選擇經過加工的漂亮的木筷子，筷子上的烤漆或者其它不明的物質，很容易通過食物進入身體。
4、塑料筷子
塑料筷子顏色鮮艷，造型獨特，很多年輕人和孩子們都非常喜歡塑料筷子，而且花花綠綠的筷子也讓我們能夠很輕松的區(qū)別主人和客人的筷子，放在筷子盒里也感覺非常的好看，但是塑料筷子的質感比較脆，受熱之后容易變形，熔化，產生對身體有害的物質。
5、不銹鋼筷子、陶瓷筷子、銀筷子
近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子;有著中國味道的陶瓷筷子，銀質的筷子，這些筷子看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。
怎樣保養(yǎng)筷子
我們再來看看怎樣保養(yǎng)筷子，盡可能的延長筷子的使用壽命。
首先，一家人盡量不要混用筷子。因為混用的話，容易造成一些疾病的交叉?zhèn)魅尽Ｑ芯勘砻鳎瑢⒔话肴说捏w內存在有導致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是通過家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質之一。因此，家里的筷子最好做到專人專用。
其次，清洗筷子要徹底。許多中國家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龍頭下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細菌，并隨食物進入人體，危害人的健康。正確的洗法應該是：用洗潔精仔細搓洗筷子，瀝干水后，再放進筷子筒。而且，筷子筒應該選擇鏤空、底部不積水的，并做到經常清洗、消毒。
再次，筷子要勤更換。在不少家庭中，一雙筷子使用兩三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且經常搓洗也容易使筷子變粗糙，出現許多細小的凹槽，非常容易殘留細菌。因此，筷子最好每半年就更換一次。
最后，筷子保養(yǎng)的一部分歸功于筷籠，筷籠也要經常清洗哦。
筷子要定期更換嗎
筷子的確是家庭里細菌傳播的主要渠道之一。木質、竹制的筷子比較容易發(fā)霉，特別在夏季，高溫、潮濕的環(huán)境最適宜細菌生長、繁殖。而且筷子用久了以后，經常與口腔接觸的部分表面會出現凹槽，這就相當于為細菌提供了藏匿的場所，對人體來說反而提高了細菌感染的風險。
但筷子一般3個月至半年內并不會出現如此嚴重的問題，因為幾乎每天都在使用，清洗頻率也比較頻繁，許多細菌都在這個過程中被殺死了，只要保證在清洗干凈后放于通風處晾干即可。
干燥的環(huán)境下，許多細菌無法繁殖，進而死亡，真正殘留下來并不多。就算進入人體，也會被人自身的免疫系統(tǒng)消滅。
而有些陶瓷餐具，使用越久反而越安全。因為陶瓷餐具剛出廠時可能會含有重金屬成分，在使用過程中，重金屬不斷溶出，其對人體的危害反而變小了。
不過當筷子出現斑點、變色、彎曲變形，或者有明顯異味的時候就必須小心，這說明筷子已經發(fā)生霉變，受到污染了，此時就應當停止使用，及時更換。
筷子不換易導致肝癌是真是假
現在網上的確有許多文章稱經研究表明，筷子不定期更換易致癌。但在醫(yī)學上只能說是有這個可能，并沒有明確的臨床研究表明會致癌。
有這個說法主要是因為筷子發(fā)霉后可能會滋生黃曲霉菌，這種菌類和寄生曲霉反應后可產生黃曲霉毒素，這是目前所知致癌性最強的化學物質，主要會誘發(fā)肝癌。但是，這種細菌一般只會出現在發(fā)生嚴重霉變的筷子上，就是平常所說的“長毛”了。然而，一般家庭的筷子如果出現變色、霉斑的現象就會進行更換了。
而且，黃曲霉毒素除非是一次性攝取量過多造成急性中毒，或者長期小劑量的攝入形成肝臟慢性損傷等，想要通過筷子誘發(fā)癌癥的可能性是很小的。
倒是一些食物會更容易滋生，例如花生、玉米、大米等，一旦發(fā)霉黃曲霉菌就會大量繁殖，而肝癌與其含量高有直接關系。尤其一些家庭會自制發(fā)酵食品，這種行為是比較有風險的。制作過程中極易使食物感染細菌，甚至是黃曲霉毒素，長期經常性地食用對肝臟有很大的損害，嚴重者可能致癌。
另外，黃曲霉毒素耐熱性好，在一般情況下，巴氏消毒法或烘烤面包的熱度(中心最高溫度為100℃)并不足以使黃曲霉毒素完全滅活。因此，預防黃曲霉毒素最好的方法就是將筷子、食物等放在通風干燥處，遠離可能導致霉變的環(huán)境條件，如果已出現發(fā)霉現象則需盡早處理，不能為節(jié)省而繼續(xù)使用。
總結：筷子雖小但帶來的健康問題卻是不可忽視的，一雙材質健康的筷子能夠減少吃飯時細菌的攝入，避免健康受損，反之一雙材質有害的筷子，則很容易導致人患上各種疾病，因此對于筷子的選擇我們一定要重視哦。
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