餐飲服務單位消防安全工作總結

　　總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。總結你想好怎么寫了嗎？下面是小編為大家收集的餐飲服務單位消防安全工作總結，歡迎閱讀與收藏。

　　今年以來，楚雄市市場監督管理局根據上級的統一要求和部署，深入開展餐飲服務單位消防安全工作，成果顯著，現對工作情況匯報如下：

　　一、明確安全大檢查的總體要求

　　根據《餐飲場所消防安全管理規范》以及創建文明城市方案的要求，為更好地協助落實小餐館、小咖啡店消防管理制度，我局在餐飲業行政許可、日常檢查、量化分級管理等方面完善消防設施管理制度。以防范各類事故為目標，以落實個體工商戶主體責任為重點，開展全面、深入、細致的安全生產大檢查。通過檢查，進一步落實個體業主、部門監管、屬地管理“三個責任”，嚴厲打擊非法違法生產、經營行為，推動企業進一步健全并落實以責任制為核心的安全管理各項規章制度，嚴格執行安全生產技術規章和標準，徹底排查治理事故隱患，認真解決安全管理上存在的突出問題和薄弱環節，有效防范和堅決遏制事故的發生。

　　二、認清檢查對象和范圍

　　安全生產工作涉及的對象是個體工商戶和企業；范圍是：人員密集場所、餐館、快餐店、飲品店、農家樂等重點行業和領域的消防安全、用電安全以及特種設備安全等場所。

　　一是行政許可把關嚴。餐飲單位在向我局申請餐飲服務許可證經營項目時，制定消防安全管理制度、配置消防設施作為一項必備申報條件，在食品處理區內裝修要求使用防火材料，并與就餐區獨立分隔，無消防設施的一律責令配備，并要求拍照留存。二是設為食品安全日常檢查重點項目。在食品安全日常檢查中，將消防設施檢查列為重點檢查項目，同時督促負責人在廚房顯眼處張貼禁煙標語警示，禁止從業人員在廚房內吸煙。三是消防安全在量化分級管理列為考核指標在餐飲服務單位量化分級管理基礎上，經檢查發現消防器材不完備或無效，除責令整改外，當年量化分級評定將降級。

　　三、認真開展安全生產大檢查

　　市場監督管理局高度重視，及時安排部署，以安全生產無小事原則，在楚雄市范圍開展了生產經營安全、消防安全以及特種設備安全情況。

　　經檢查發現，人員密集場所、公共場所、容易出現安全隱患場所為重點，共檢查了18戶可能存在消防安全隱患的個體工商戶，其中：賓館3戶、大型餐館2戶、小餐飲37戶、農家樂8戶、快餐（小吃）5戶。

　　在檢查中發現的共性問題：一是被檢查的個體經營主體存在安全意識淡薄問題；二是普遍存在使用消防滅火器過期問題；個性問題：一是部分場所存在消防滅火器數量不夠、消防滅火器放置不明顯處問題；二是部分場所存在應急燈壞、疏散通道不符要求問題；我所對上述存在的一些列問題，高度重視，負起責任的態度，對滅火器放置不明顯處、應急燈壞、線路未固定等輕微的問題現場提出整改建議，對使用消防滅火器過期、數量不夠等限期整改的問題，通報給安監辦進行整治。

　　在今后的工作中，繼續深入開展餐飲服務單位消防安全工作檢查，結合本單位實際，制定切實可行的方案，深入個體工商戶和企業生產經營一線，督促其嚴查徹改各類事故隱患，確保安全生產形勢的穩定。