學校后勤安全工作總結

　　總結是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優缺點，不如立即行動起來寫一份總結吧。總結怎么寫才不會千篇一律呢？以下是小編收集整理的學校后勤安全工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。

學校后勤安全工作總結1

　　一個學期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如咱們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是非常重要的。作為食堂管理人員更應多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以下總結：

　　一、持證上崗、消除安全隱患

　　我校是一個近五仟人的大學校，作為一個大集體的大食堂，嚴格落實食品衛生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。

　　二、強化軟件管理

　　學期開學，食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛生法》，提高每位工作人員的思想上認識。本學期，先后制定了十項規章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規范的培訓，做到以法律法規為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衛生監督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

　　學校非常重視食堂內部管理，在科學化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規范，事事有規范。食品衛生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規范關，飲食衛生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。

　　加強培訓、加強檢查、培養炊事人員的良好衛生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好各項臺帳和相關材料，做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠;對照《食品衛生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。

　　三、規范操作，落實到位

　　本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規范等，分別對食堂的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工的日常管理中，咱們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我工作的轉變.

　　四、加大硬件投入

　　咱們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經與發展要求不相適應，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環境。

　　五、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

　　食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規范程序，油和調料、大米定點采購，豬肉堅持在質量第一，價格第二的原則下，由我縣規模最大、資質齊全的湖南省辰河養豬專業合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛生，穿戴統一的工作服、工作帽。由于學校各級領導對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的`基礎，增強了全體人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。食堂從未出現過任何安全事故，食堂工作受到上級領導和衛生部門的好評。為了提高學生伙食質量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格控制食堂零利潤，不篡學生一分錢。

　　六、存在問題隨著人民的生活水平提高，給咱們的極少部學生養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在：

　　1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現象;

　　2、個別學生獨立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現象。

　　另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏學生心理學的研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但咱們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關心和監督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發達。

學校后勤安全工作總結2

　　本學期，學校內勤工作以“爭先創優”為思想指導，以深入實施素質教育為目標，以為進一步提高學校辦學水平和教育質量服務為宗旨，不斷優化學校內勤管理，學校后勤工作總結。現將一學期以來的工作總結如下：

　　一、學生食堂改革

　　1、期初通過召開住宿生家長會，解決了住宿生配餐制問題。

　　2、與雇用人員簽定協議書，進一步規范了學生食堂、單身教工食堂的管理。

　　3、與“日輝包子店”簽定了協議書，解決了學生早餐問題。

　　4、擬定了生管職責，與生管人員對住宿生伙食開支情況進行階段性小結。合理安排學生配餐。

　　二、學校環境改善

　　1、安排人員清除校園雜草、修剪花木。

　　2、安排人員對校園垃圾進行了不定時的清除與焚燒。

　　三、辦公用品及財產添置

　　1、為“三支一扶”教師添置了生活必需品。

　　2、添置了學生食堂窗簾和辦公室窗簾。

　　3、為辦公室添置辦公桌X張，辦公電腦X臺，打印機X臺。

　　四、工程改造，科室搬遷

　　1、完成X樓辦公室改造、學生食堂鍋灶、煙囪改造。

　　2、完成了教師辦公室、資料室的搬遷。

　　3、成功合理轉移旗桿，4、對一樓辦公室、體育室窗戶安全進行鋼筋加固。

　　5、建設垃圾池X個，改造單身澡房X間。新建門衛廚房X間。

　　6、制作德育宣傳欄X個。

　　五、后勤保障工作

　　1、下校了解農遠工程使用情況并對部分設備進行了維修。

　　2、協調水、電、廣電、電信等有關部門關系，聯系督促技術人員對學生食堂電冰箱、保鮮柜、辦公室辦公電腦及網絡、教學樓電路、窗戶玻璃、門衛電路、監控攝像頭、投影機等硬件設施的維修。

　　3、組織師生對操場活動的'石頭進行了初步的整平，努力排除安全隱患。

　　4、組織了教師對各樓層的樓梯進行油膝劃線。

　　5、組織人員對全校自來水因冰裂損壞進行不定時的修護，確保校園廣大師生日常用水得到供應。

　　6、重新布置小會議室，學校榮譽牌匾上墻。定釘各處室牌、班牌。

　　7、組織人員對辦公室一樓走道邊及教室玻璃進行更換和修補。

　　8、聯系人員對學校門前路段路肩和學校水泥場地邊進行泥土填補，為春季綠化做準備。

　　9、組織人員對上期因突發水災放假造成的未歸還圖書、免費循環使用教科書的回收。

　　10、組織人員對多媒體教室部少損壞的座椅進行修理和調整。

　　11、組織人員對對單元試卷、學習資料等材料的發放。

　　12、組織安排后勤人員做好其它保障服務工作，確保了學生家長會、教代會、學生運動會、教研開放周、慶元旦、期末會考等系列活動的順利舉行。

　　13、對學校各處室財產進行了登記造冊和外流財產的回收，進一步規范了學校財產的管理與合理使用。

　　六、其它工作

　　1、組織“人普”編碼員及部分教師完成了上級下達的對全鎮XXX戶、XXX人口的“人普編碼任務。

　　2、組織教師完成了對全鎮最后一批“文盲”的測試材料及成績登記造冊材料的收集、歸檔。

　　3、組織學生參加縣運動會。

　　七、存在問題

　　1、學校水、電浪費現象較為嚴重。

　　2、免費循環使用教材回收率不夠。

　　后勤工作千頭萬緒，很多工作都要有超前的服務意識，作為后勤管理人員，我們只能以“勤快、勤儉、務實”的工作作風，通過有效的后勤管理，以最小的投入、最低的物質消耗，取得最大的效益，實現后勤管理中“人盡其才，財盡其力，物盡其用”，最終促成學校后勤管理的規范化，形成XXX的后勤管理模式。

學校后勤安全工作總結3

　　回顧往日心胸坦蕩，放眼未來責任重大。

　　我作為一名食堂管理人員，切實深感到工作責任的重大，壓力的沉重。因為我所從事的工作質量直接影響到就餐師生的身心健康和生命安全。所以，為了揚長避短，把近階段乃至以后的工作干得更好，現就這學期來的工作情況總結如下：

　　第一、作為食堂自然是離不開飲食

　　食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，所以作為單位的食堂這也自然如此。作為食堂管理員更應多為安全的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮。

　　第二、在菜品的采購和管理上：

　　1、嚴把食品采購關，盡量不采購容易霉變和產生毒素的菜品；

　　2、嚴格執行索證索票制度，每月證照的食品一律不予采購；

　　3、嚴把食品出庫關，堅決做到過期食品、腐爛變質食品絕不出庫；

　　4、嚴把食品加工關，做到腐爛變質的蔬菜、糧油不出庫；

　　5、科學、合理地貯存食品，對定期采購食品認真執行先進先出原則，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

　　第三、加強衛生管理，增強憂患意識。

　　食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態，我們要求每一位職工必須做到：

　　（1）注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發，開飯先洗手。

　　（2）食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃，周末進行大掃除。

　　（3）各種餐具、機械等要洗刷干凈，做到木見本色鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。

　　（4）開飯時不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。

　　第四、設備管理規范、確保安全運轉。

　　食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂各項設備都設置了專人負責，并能做到定期維護、保養、杜絕一切完全隱患的發生。

　　第五、作為一個學校的集體食堂

　　食品衛生安全是關系到每一位師生身體健康和生命安全的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使就餐全體師生都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛生工作。不定期對食堂的工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量、服務態度和服務意識。切實做好食堂的食品衛生、灶用餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂的工作正常運轉。

　　第六、食堂的工作情況

　　一天中我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂工作人員取得溝通與聯系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解，如有不周，及時作好調控。如衛生情況：由于用餐人數多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使房頂、墻壁、灶臺、蒸箱、消毒柜、冰柜等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環境，也給就餐人員帶來了愉悅。

　　第七、嚴把食品進貨關。

　　一、二十人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、禽、米、面等。由我和進貨員員一同去采購嚴把進貨關，沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購。存放時間長的、變質變味的統統倒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間在食堂用餐的師生無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。

　　第八、在菜譜的安排方面：

　　1、首先對大多數學生的飲食習慣做到心中有數，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較少，基本上能滿足學生的口味要求；

　　2、學生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的.菜和一般價格的菜合理搭配，新鮮蔬菜每天都能吃到；

　　3、就餐方面，嚴格按照領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，學生食堂一日一餐供應，每天都能吃到肉。

　　第九、幾年來，學生灶及時、準確、順利地完成了師生用餐的接待工作

　　給各級領導留下了良好的印象。同時確保了上灶師生的正常、安全就餐。

　　今后的工作打算：一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好學生食堂，以方便師生集體就餐。二是要不斷強化管理，使食堂服務工作上檔次。三是積極負責，認真搞好食品安全和食品衛生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大師生的生命健康安全負責。

　　因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工辛勤的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠用心，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質的學習，規劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛生要求，還應進一步完善軟硬件建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保師生吃到價廉放心的飯菜。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規化，優質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為學校教育事業的發展而默默奉獻。

學校后勤安全工作總結4

　　一、加強整體規劃和建設，努力探索后勤改革新路子

　　我校的環境和基礎建設在隨則著學校管理和發展的需要不斷發生變化。目的是為全校師生員工創造更好的學習、生活工作條件。因為學校是全體師生的又一個家，美好的家園會讓孩子門愉快安逸，精神本振奮。學期我們采用“整體規劃，分步實施”的原則加強基礎建設。

　　今年春天我們在校園文化墻前邊鋪了一百多平米草坪，操場東側及教學樓前栽滿了紅花麥里，同時教育師生做好平時的愛綠、護綠工作。五月份，我們改建了領操臺、升旗臺，安裝了新的白鋼旗桿。在校園內拆掉舊式花池，修建了自動控制的噴泉及養魚池。雖然我校新修的噴泉規模不大，但是每當下課噴泉自動噴出清涼的水霧，校園內干燥的空氣立刻變得濕潤。另外，我們按照美術張揚老師的設計把教學樓的正墻面彩繪以|“飛翔”為組主題的壁畫，墻面文化簡潔大方，意義深刻。為了解決教學樓前積水和車庫門前灌水問題，六月初，我們把操場南側教學樓前加高，鋪了四百多平米瀝青路面，從而解決了校門前汪水和車庫門灌水問題。修噴泉、加高瀝青路面，這兩項工程都是由五年二班朱厚達同學的'家長主動贊助的，總共為學校節約五萬多元。為了使教師網上備課、交流方便，我們給每個年組的班主任配備了新電腦。根據一年教學改革特點，我們買了四臺多功能投影儀，實物投影效果非常好。為了配備學校讀書活動，我們給每個班級訂做了統一尺寸的書柜，這樣學生獻的書不到處亂放，教室和辦公室也更加整潔美觀。這學期我們為學校獨輪車隊買了XXX輪車，并配備了四十套小超人服裝。我校一直重視網站建設，能夠充分利用現有可存的資源庫，開發校本資源，有計劃的購置一部分資源，使校園網站越辦越好。

　　二、抓好綜合管理，為學校的發展做好后勤保障

　　后勤工作必須服務于學校大局和各項教育教學中心工作，因此我們后勤各部門的工作人員都能從學校整體工作出發，聽取每條合理化建議，主動配合其他領導做好學校的各項工作。學校后勤綜合管理的好壞，反映在學校財務工作，校產管理、食堂、校車安全管理等褚多方面。這些工作細致到位才能保障學校各項工作順利進行。財會管理方面：嚴把財務制度關，從學校大局出發，千方百計增收節資，避免浪費。在資金問題上可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢盡量少花，采購物品要貨比三家，為學校節約每一分錢。在校產管理上，做到工作細心，兢兢業業。為了減輕一線教師的工作強度，盡量不去拖累前線教師。今年拆舊式花壇，種草坪、栽紅花麥里，從翻土施肥到栽種花草以及給校園內體育器材、院內柵欄墻刷油，這些活兒，全是我們后勤的司機，廚師、打更大叔利用休息時間共同努力去完成的。他們雖然是我校的臨時工，但是工作的敬業精神和不求索取的崇高境界非常值得我們學習。

　　另外，我們把安全教育工作作為后勤工作重點內容之一。平時的常規檢查做到了食堂管理天天查，學生安全天天查，“三室”及各教室、辦公室安全日日查，學校常規管理經常查，這些檢查不是流于形式，檢查做到細致到位并重點做好記錄。我們積極配合XX市衛生局、區教育局生產教育辦對后勤工作的檢查指導，發現問題及時解決。

　　這學期我們更重視校車的安全管理。把坐第X趟校車的同學在等車期間全集中到幼兒X班教室，由X老師負責學生安全。校車管理的好，學生安全上學，安全回家，家長放心，學校聲譽也會相對提高。

　　在食堂管理方面，我們除了抓好衛生防疫外，更重視提高服務質量。由于吃飯的人數多，眾口難調。家長對食堂的要求高，家長的想法也是五花八門，有時很難達到個別家長的滿意，比如為了營養豐富，我們在熘肉段這道菜里放了胡蘿卜，有位家長在網上留言：實驗小學，為什么在熘肉段里放胡蘿卜，請把菜譜改成熘胡蘿卜吧！多數家長對學校食堂的服務還是滿意的，比如今年區教育系統運動會的兩天，我們后勤提前一周反復研究這兩天吃什么？為了讓運動場上的全體師生吃得可口，食堂的員工和幫忙的所有老師早上五點多鐘就來到學校絞餡，和面、包餃子，還給不吃肉的同學包素餡的。考慮到天熱師生們特別渴，另外配上綠豆粥，玉米粥、香腸、茶蛋。只要師生們吃得好，喝得好，我們就很高興，心思就沒白費。

　　總之，后勤工作還有很多不足，我們要不斷努力，使我們實驗小學的后勤工作更上一層樓。

學校后勤安全工作總結5

　　我作為一名食堂管理人員，切實深感到工作責任的重大，壓力的沉重。因為我所從事的工作質量直接影響到就餐師生的身心健康和生命安全。所以，為了揚長避短，把近階段乃至以后的工作干得更好，現就這學期來的工作情況總結如下：

　　第一、作為食堂自然是離不開飲食

　　食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，所以作為單位的食堂這也自然如此。作為食堂管理員更應多為安全的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮。

　　第二、在菜品的采購和管理上：

　　1、嚴把食品采購關，盡量不采購容易霉變和產生毒素的菜品；

　　2、嚴格執行索證索票制度，每月證照的食品一律不予采購；

　　3、嚴把食品出庫關，堅決做到過期食品、腐爛變質食品絕不出庫；

　　4、嚴把食品加工關，做到腐爛變質的蔬菜、糧油不出庫；

　　5、科學、合理地貯存食品，對定期采購食品認真執行先進先出原則，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

　　第三、加強衛生管理，增強憂患意識。

　　食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態，我們要求每一位職工必須做到：

　　（1）注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發，開飯先洗手。

　　（2）食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃，周末進行大掃除。

　　（3）各種餐具、機械等要洗刷干凈，做到木見本色鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。

　　（4）開飯時不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。

　　第四、設備管理規范、確保安全運轉。

　　食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂各項設備都設置了專人負責，并能做到定期維護、保養、杜絕一切完全隱患的發生。

　　第五、作為一個學校的集體食堂

　　食品衛生安全是關系到每一位師生身體健康和生命安全的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學生用餐的.地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使就餐全體師生都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛生工作。不定期對食堂的工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量、服務態度和服務意識。切實做好食堂的食品衛生、灶用餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂的工作正常運轉。

　　第六、食堂的工作情況

　　一天中我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂工作人員取得溝通與聯系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解，如有不周，及時作好調控。如衛生情況：由于用餐人數多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使房頂、墻壁、灶臺、蒸箱、消毒柜、冰柜等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環境，也給就餐人員帶來了愉悅。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規化，優質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為學校教育事業的發展而默默奉獻。

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