采購工作總結和工作計劃

　　總結是指社會團體、企業單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可以促使我們思考，因此我們要做好歸納，寫好總結。你想知道總結怎么寫嗎？下面是小編為大家收集的采購工作總結和工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　在日常的選購工作中，我們每一位選購員都秉承“為公司節約每一分錢”的觀念，堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，專心，堅持，歡樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，歡樂地完成工作。目前，選購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，仔細履行選購員的工作職責，完成本部門以及領導交代的的各項工作任務，現簡要地匯報20xx年的工作狀況：

　　一、開展了選購工作

　　主要工作流程：

　　1、選購剛好，確保了經營管理正常有序

　　1）食品原材料：每日定量完成了廚房部需求的原材料菜單，在質量穩定的前提確保了原材料的到貨時間及數量。對待特別原材料系列，特地支配人員在市場上進行調研，從全國各地收集資料，做好產地品質的確認，目前已利用網絡資源從全國各地選購原材料及其它非食品類材料x余次，共完成選購任務xx余次，選購各類原材料及非食品類物品xx余件，并完成因經營部門臨時須要而出現的零星選購xx余次，有力保障酒店正常運營。

　　2）非食品原材料（酒水、飲料類）：每一系列的酒水，首先必需保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年依據供應商年度考評，對其合同內容進一步的補充，修改或取締重新其資格。

　　2、貨比三家，確保了選購物品物美價廉

　　為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調查，對出現價格波動較大的原材料進行了剛好的調整，對不合格產品做到了剛好的退貨、更換，對于員工餐進行一周到堆批發一次，每次節約100至200元不等，有效降低了酒店經營成本；

　　3、服務水平

　　現為了酒店供應服務的日常原材料（食品類、酒水類）供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家；易耗品（工程裝飾類、辦公用品類）供應商名列近有20家，為酒店更好的發展奠定基礎；

　　4、標準化

　　為了更好地協作酒店標準化工作的開展，選購部在對上游供應鏈進貨途徑、渠道把關的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。

　　二、存在問題

　　1、日常選購工作中，缺乏較強的安排性，沒有全面系統的支配好選購安排，降低成本。

　　2、如何開拓和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門供應較多、有用的信息和原材料。

　　3、自身的學習意識不濃，綜合素養有待于進一步提高。

　　三、20xx年工作安排

　　1、持續以今年的工作總結作為基礎，對于每個階段簡單出現的選購困難，做好預案措施。依據廚房部推出的四季養生菜譜，選購部人員應多加強學習并能夠供應各地方特色的原材料資料，供廚房部參考。

　　2、對于暢銷的原材料上游供應鏈，進行實地考察調研，盡量保證源頭原材料的穩定性。

　　3、目前現推出的養生禮品系列，在品種、功效、符合養生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們逸境酒店的特色養生系列。

　　4、選購部除了日常工作外，多收集全國各地關于特色養生原料料系列，宏觀把握選購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析選購途徑，做到剛好補充原材料。最終，感謝公司全部領導和同事，對我平常的指導和幫助，20xx年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。

　　回首即將過去的這一年，有太多收獲，太多感慨。在外采科的這一年歷練更讓我明白一個團隊在公司里的重要作用。每個個人，每一份看似簡單的采購工作，背后都有無數默默無聞的汗水，一個好的采購員更要具備認真細致，一絲不茍等多種優秀品質，還需與各個部門做好協調工作，最終在最大降低成本的前提下，積極配合生產。

　　記得剛來的那幾個月是從交檢鍛件封頭這樣比較簡單的工作開始的，采購科里的前輩們耐心地教會我如何看簡單的鍛件圖，如何寫材料代用單，讓我慢慢了解了各種鋼板材質及其用途。這期間出了好多錯，鬧了不少笑話，但是在這個集體里，沒人計較這些，在大家的幫助下，從下單到收貨，我開始經手每一項環節;開始熟悉每個供應商及供貨方式;開始了解自己貨品的實際到貨料情況及存在哪些問題;

　　開始提前收集所買貨品的資料，有不明確的地方及時跟供應商溝通，以確保買到準確的工具，耗材。

　　至今，我已參與了圖克項目，寶豐項目，澤馬克項目中的各項采購任務，參加大小招標二十一次，制作合同10余份，總金額約15萬元。隨著對采購這項工作的不斷深入了解，我對自己的工作也一次比一次更得心應手，爭取在最短的時間，以最便宜的價格，用最大的效率完成采購任務。即使簡單到一個燈泡的購買，都要認真確定規格型號品牌，不懂就問，我還建了自己的外購件圖片集，方便詢價報價，盡力做到物美價廉。

　　有了這一年的鍛煉，明年一定要把這份工作做到更細致。比如，真正介入到單價里面，要做到貨比三家，通過不同的廠家給出不同的價位，在以理想的價位與合適的供應商協商。另外，要了解市場的發展和趨勢，及時知道貨品的價格走勢，不能只聽供應商的價格，做到心里有譜。再有就是最重要的，即配合好其他部門，最終服務于生產。

　　新的開始，我會用更積極樂觀的態度面對工作，面對同事，面對生活。我們的企業也會在這個溫暖的大家庭里蓬勃發展，排除一切困難邁向更美好的明天。

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