如何辨別真假阿膠糕

　　阿膠糕是最適合女性的補血佳品，那么我們該如何辨別阿膠糕的真假呢，下面我們一起來看看吧。

　　1、看:

　　正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊，塊型平整，邊角齊整，表面光澤，且對光透視時，阿膠塊的邊緣呈半透明樣。

　　2、碎:

　　阿膠是用驢皮熬制而成的膠塊，質地比較脆，用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中，半小時之內就會溶化。而一旦再將溶于熱水中的阿膠冷藏，會結成果凍狀。

　　3、聞:

　　阿膠溶于熱水后，會散發出膠香味，而假阿膠的味道是腥臭的。

　　4、拍打:

　　手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。

　　5、龜膠和鹿膠外形與阿膠相似，也應加以鑒別:

　　龜膠，表面棕色略帶微綠，上面有黃色“油頭”，對光視之潔凈如琥珀、質堅硬;鹿膠，表面黑棕色，對光視之半透明，一面有黃白色多孔性薄層，質脆易碎，斷面紅棕色，具玻璃光澤。

　　拓展閱讀:阿膠糕美容養顏功效

　　美容養顏

　　阿膠主要含膠原水解而成的明膠蛋白，水解后產生各種氨基酸，其中賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%，此外尚含有鈣和硫等20多種礦物質，它們在體內相互作用、相互結合，生成多種有益于人體的酶和維生素。因此，阿膠具有促進細胞再生，促進造血、新陳代謝機能和增強機體免疫功能，防治進行性肌營養障礙癥的作用。還可以促進鈣的代謝，抗氧化等。其含有大量膠原蛋白，對皮膚的營養保健具有很大價值。可以防皺、防止皮膚的老化，當之無愧地成為新一代女性抵抗疲勞、煥發光彩的好伴侶。

　　延緩衰老

　　阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進鈣的吸收、貯存，補血、補液，因此可以有效保護并為人體軟骨組織提供足夠營養，延長其衰老速度，老人吃挺好的。長期服用可延年益壽，美容養顏，延緩衰老，增強免疫力，提高人體抗病能力。

　　強身健體

　　阿膠不僅可以補血，還可以滋陰潤肺、強筋壯骨、提高免疫力，養顏美容，特別是那些經常感冒的人，經常吃點阿膠可以增加人體的抵抗力。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠，是名貴中藥，與人參、鹿茸并稱中藥三寶。中醫學認為，阿膠味甘、性平，功能補血止血，滋陰潤肺，常用于血虛癥、吐衄崩漏等出血癥、陰虛癥、虛勞喘咳、陰虛燥咳。

　　貧血

　　阿膠具有顯著的抗貧血作用，顯著縮短體外的凝血時間，還能治療失血性貧血;阿膠補漿對環磷酰胺引起的小鼠白細胞減少、網積紅細胞減少均有明顯升高作用，對骨髓造血系統的造血功能有促進和保護作用陪引。阿膠對缺血性動物的紅細胞、血紅蛋白等有顯著的促進作用，能夠促進機體造血干細胞的增殖和分化，還探明了阿膠刺激白細胞生長因子生成的機理。研究發現，不同劑量的阿膠均有明顯的升白細胞作用，并且初步認定了阿膠的升白作用機制——阿膠可以促進機體造血干細胞的增殖和分化。此外，阿膠對造血系統也有明顯的作用。阿膠有明顯的補血作用，療效優于鐵劑

　　改善失眠

　　阿膠能增加鋅的攝入量及有利于體內鋅的吸收利用。阿膠中含有較高的鋅，服用后可增加人體鋅的攝入量，故可糾正體內缺鋅、免疫功能低下，起到滋陰補腎的效果。另外阿膠為一動物蛋白，還可促進攝入食物中鋅的吸收利用。如半胱氨酸、組氨酸、谷氨酸等可促進鋅的吸收利用。阿膠所含有的蛋白質、氨基酸總量可達75%，其中氨基酸18種，并包括8種人體必需但自身不能合成的氨基酸，占總氨基酸量的20.30%。

　　改善亞健康

　　亞健康的根本原因是人體自身免疫功能降低，對此傳統中藥三寶“人參、鹿茸、阿膠”均能產生“潤物細無聲”的效果，長期服用以改善體質。但高學敏強調，在日常使用中，因為阿膠性平，食用起來安全性最高。迄今為止，單服阿膠，尚未見到不良反應的報告。而人參就不同，最典型的是過量長期服用人參，還可引起眩暈頭痛，煩躁失眠等癥狀，所以阿膠的應用比人參、鹿茸更加廣泛。

　　月經不調

　　阿膠，性味甘平，治療月經不調，其著眼點在于通過補血益氣，調理氣血循環，改善體質狀況，使經水的周期運行趨于正常。臨床上治療月經過多、經期延長，每天1塊阿膠(約32克)燉烊，可配合西洋參10～20克燉后互沖服。若月經過多，伴有血塊，下腹脹痛，屬瘀滯者，阿膠可配合蒲黃6克燉后互沖服。對于因素體血虛，月經后期，月經過少的患者，則平時可常用阿膠半塊燉烊，配合枸杞30克燉后互沖服，月經期暫停。

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