選購(gòu)深海魚(yú)油的方法

　　導(dǎo)語(yǔ)：魚(yú)油中的歐米伽—3脂肪酸是人體無(wú)法自己合成的一種“必需脂肪酸”，只能從食物或食品添加劑中攝取。

　　選購(gòu)深海魚(yú)油的方法

　　(一)看色澤：好的魚(yú)油是淡黃色，并且色澤明亮。如果顏色為深黃色則說(shuō)明提純度比較低或者不是純正的魚(yú)油。若外觀(guān)的光澤度很差，顏色金黃透明說(shuō)明魚(yú)油質(zhì)量不好或者已被氧化。

　　(二)看膠囊：好的魚(yú)油膠囊每一粒的大小都很均勻，沒(méi)有雜質(zhì)。而劣質(zhì)的魚(yú)油大小不一，或者有雜質(zhì)，市面上的深海魚(yú)油產(chǎn)品，一顆1400mg大顆粒膠囊外衣占總量的40%，而小顆粒300mg膠囊外衣占總量70%以上。國(guó)際上魚(yú)油、卵磷脂都是做成超大顆粒，而非小顆粒。

　　(三)看包裝瓶：注意包裝上的標(biāo)志是否清楚，質(zhì)量好的魚(yú)油基本上是由不透明的瓶子包裝的，可以防止魚(yú)油接受日照被氧化。

　　(四)看生產(chǎn)日期：在常溫下，保質(zhì)期為2-3年。。

　　(五)看含量：魚(yú)油產(chǎn)品的含量一般是1000MG，含DHA+EPA的'總含量應(yīng)大于28%。魚(yú)油的含量若沒(méi)有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)則為不達(dá)標(biāo)魚(yú)油，含量決定品質(zhì)，因此選用魚(yú)油，最好選EPA、DHA含量較高的。

　　(六)根據(jù)使用人群選擇：DHA：EPA大于等于3：1的魚(yú)油適宜學(xué)生和腦力勞動(dòng)者服用。

　　DHA與EPA的最佳比例為4：1，和母乳中的比例相似，適合嬰幼兒。

　　目前市場(chǎng)上魚(yú)油的DHA和EPA含量主要分為50%和30%兩種，50%含量的主要是用于輔助性的治療，而日常的健康人的保健選用30%含量即可。

　　(七)看原料來(lái)源：南美的智利、秘魯海域是優(yōu)質(zhì)鳀魚(yú)魚(yú)油的主產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)量豐富且污染較少。北歐挪威冷水海域是三文魚(yú)主要產(chǎn)區(qū)之一。

　　(八)看DHA、EPA含量比例：只有DHA和EPA的濃度在30%以上的魚(yú)油具有改善心腦血管疾病的功效，30%以下的僅具有一般的保健作用。對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，EPA、DHA接近18:12最為理想，適合各種類(lèi)型的人服用，尤其適宜中老年人的吸收。

　　(九)聞味道：好的魚(yú)油應(yīng)該有淡淡的魚(yú)香味(或者魚(yú)腥味)，若該魚(yú)油有酸臭味、腥臭味、酸敗味則說(shuō)明已經(jīng)被氧化或者酸敗，不能食用了

　　(十)看是否添加了維生素E：魚(yú)油雖好，但不飽和脂肪酸卻易被氧化，所以選擇魚(yú)油的另一標(biāo)準(zhǔn)是看其產(chǎn)品配方中是否添加維生素E作為抗氧化劑，以確保其有效成分的穩(wěn)定性。

　　(十一)如用于健腦目的孕婦、嬰兒幼兒及小學(xué)生保健，應(yīng)選擇DHA含量較高，EPA含量較低的產(chǎn)品，而用于防治心腦血管病的人，則選用EPA含量多些的產(chǎn)品較好。

　　(十二)全球大多數(shù)專(zhuān)家推薦EPA+DHA每日攝入量不少于500毫克，其中孕婦每日攝入DHA不應(yīng)少于300毫克。同時(shí)補(bǔ)充EPA和DHA更有益于整體健康。

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