選購鹿茸需要注意什么

　　我們都知道鹿茸是一種名貴的滋補品，那么選購鹿茸需要注意什么呢，下面小編為大家介紹選購鹿茸的注意事項，歡迎大家閱讀。

　　選購鹿茸需要注意什么

　　第一招，“能買整枝不買切片，能切買片不買打粉”

　　鹿茸的造假技術很多樣，但越是完整的時候，越難造假或摻雜，如果能到源產地買最好。鹿茸的品種有很多，其中較好的'品種是“花二杠”，隨著生長，鹿茸的分支會越來越多，骨質化程度會不斷增加，所以最好是在“二杠”的時候采摘。

　　第二招，買上不買下

　　鹿茸處理的時候會倒置曬干，所以越是往上部分，質量會越好，從上往下分別是蠟片，半蠟片，紅粉，血片，骨子片。

　　第三招，看外表

　　正宗的鹿茸片呈橢圓形，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀，組織致密者為佳。

　　第四招，嘗滋味

　　真的鹿茸片應該是聞著腥，舌尖接觸的時候會有咸咸的感覺，質硬且輕。

　　第五招，久煮不碎

　　真的鹿茸是一整體，骨皮相連，而造假的鹿茸往往是用其它動物原材料拼接而成，經烹煮之后容易分離。

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