怎么鑒別好奶粉

　　導語：奶粉的選擇和鑒別至關重要,如何選購呢?如何辨別奶粉的優劣呢?大家可以把我"望、聞、問、切"四大步驟。

　　怎么鑒別好奶粉

　　一、望——隱藏在奶粉罐上的“秘密”

　　(一)看條形碼辨別真假進口

　　要辨別奶粉是不是真的是進口產品，首先要看奶粉罐上的標注。如果是進口奶粉，罐身上會標有“原裝進口”，并且有明確的“原產國”。若罐身上標有“進口奶源”，那么說明這款奶粉是在國內加工生產或分裝的。

　　(二)看包裝選合適的奶粉

　　1.根據年齡選奶粉

　　不同年齡段的寶寶對于營養的需求量不同，因此要根據年齡段的營養特點來選擇合適的配方奶粉。目前市面上的配方奶粉都有分段的(1段、2段、3段)，并在包裝上有明顯的標示，但是分段的年齡界限有點不同。家長在購買的時候，要仔細看清楚奶粉罐上的說明。

　　2.根據體質選奶粉

　　目前市面上有很多專業配方奶粉，是針對一些特殊寶寶群體專門設計的，這是有寶寶本身的體質所決定的。有些寶寶本身對奶粉過敏，或者容易腹瀉等，就不能喝普通的嬰兒配方奶粉，需要選擇專業的防腹瀉配方奶粉或豆粉。家長要看清楚包裝上的說明和適合人群。

　　二、聞——從奶粉的感官性狀辨真偽

　　辨顏色：好奶粉顏色應該是均勻純凈的天然乳黃色，淡黃色次之，粉末干燥松散不結團;若奶粉太白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色則可能是假奶粉。

　　聞氣味：打開包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣質奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味，或者只有一種甜膩的香氣。

　　試手感：好奶粉粉質細膩，用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，會發出“吱吱”聲;而劣質奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，摩擦時會發出“沙沙”的流動聲。

　　嘗味道：把少許奶粉放進嘴里品嘗，好奶粉細膩發黏，易粘在牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快且口味清淡不甜膩;而劣質奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很濃。

　　看沖調性：用開水沖調奶粉，若奶粉能夠全部溶解，奶液呈色均勻澄澈且表面泡沫殘留少，則奶粉沖調性較佳。若有明顯結團，并產生大量泡沫，則對寶寶不好，容易引起溢奶和打嗝。

　　看溶解度：把奶粉放入杯中，用冷開水沖，真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉淀。用熱開水沖時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹匙;摻假奶粉溶解迅速。

　　三、問——媽媽經驗分享可作參考

　　品牌口碑是選擇奶粉很重要的一個考慮點。雖然對于一些負面新聞和一些網絡水軍的謠言，我們不能盡信，但正所謂無風不起浪，如果品牌口碑不好，估計產品質量也好不到哪里去。媽媽們的經驗分享是很好的參考，也是奶粉質量的最直觀反映。還有聽取的就是醫生的`建議，媽媽們在給寶寶選奶粉的時候不妨咨詢一下醫生，依據寶寶的體質選擇合適配方的嬰兒奶粉，例如寶寶腹瀉該不該換豆奶粉等等。

　　四、切——判斷營養配方的科學性

　　(一)營養成分配比要科學

　　1.鈣磷比例：母乳的鈣磷比例為2:1，所以鈣吸收率高，不易患佝僂病。而牛奶鈣磷比例1.2：1，鈣吸收率低，所以嬰兒不宜喝鮮奶。

　　2.亞油酸(LA)和亞麻酸(ALA)的比例：母乳LA：ALA為5-15：1

　　3.蛋白質乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白：酪蛋白=60：40;因為小分子的蛋白質含量高，易于消化吸收。

　　4.鐵與維生素C比例：維生素C是機體抗氧化劑之一，可助鐵質維持在二價狀態，促進鐵的吸收，同時減少機體其他易氧化的營養素被氧化。

　　5.多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例(PS)：PS是決定油脂消化吸收程度的重要困素。

　　(二)營養成分含量要合理

　　對于奶粉成分中某些種成分是一直備受關注的，而且也引起大家的誤解。例如DHA含量，很多家長以為DHA含量越高，奶粉品質越好，但事實并非如此。國標中明確規定，DHA含量必需低于總脂肪酸的0.5%。

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