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怎么挑選新鮮百合

時間:2023-07-28 12:25:16 澤彪 購物 我要投稿
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怎么挑選新鮮百合

  市場上一般有2種百合,一種是新鮮百合,另一種是干百合,干百合合適用來煮糖水,新鮮百合適合炒制燜煮,新鮮百合應該怎么挑選?以下是小編精心整理的怎么挑選新鮮百合,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

  怎么挑選新鮮百合:

  1、百合表面潔白無奇怪色斑

  百合表面如果顏色奇怪,或整個百合根傷痕累累,是保存方式有問題的表現,不宜選購。不過如果只是帶少許紋路或小斑是沒關系的。

  2、鱗片應厚實且一片片緊密包覆

  鱗片一片片緊密包覆的代表百合根的生長狀況良好,這樣的百合香味明顯。而麟片厚實的百合,口感比較清甜。麟片已剝開的百合,已經不那么新鮮。

  3、根須不能變色

  根須生長得好的百合,養分吸取比較足夠。挑選時選擇根部直且無變色者為佳。

  新鮮百合的保存方法

  用紙張把百合根包裹起來,并低溫狀態下冷藏保存,注意保存時不要碰撞到。

  怎么挑選干燥百合

  1、色澤自然,如果顏色太深的可能是熏過二氧化硫的。

  2、選購時還可以聞聞看,聞起來無二氧化硫刺鼻味的為佳。

  拓展:

  百合功效與作用:

  寧心安神、美容潤膚、潤燥止咳

  百合科百合屬多年生宿根草本植物,為藥食兼優的滋補佳品,四季皆可應用,但更宜于秋季食用,具有寧心安神、美容潤膚、潤燥止咳等功效。

  1、寧心安神:百合能清心除煩、寧心安神,可用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁等病癥。

  2、美容潤膚:百合富含維生素,對促進皮膚細胞新陳代謝有好處。用百合煮粥食用,有一定美容作用。皮膚干燥的女性也可用百合自制面膜來保養肌膚。

  3、潤燥止咳:百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,尤其在秋冬季節食用,滋補潤燥的效果更佳,是緩解肺燥、咳嗽等癥的天然食物。

  注意事項

  適宜人群

  睡眠質量較差、神經衰弱、體質虛弱者

  禁忌人群

  腎陽衰退者、大便稀溏者

  不宜同食

  蝦皮

  百合不宜與蝦皮一同食用,可能降低營養價值。

  食用方法

  煮粥

  將適量百合和粳米放入鍋中,加水后用小火煨煮,待百合與粳米熟爛時,加入適量糖即可食用。百合粥適合身體虛弱的老年人食用。如在百合粥中加入甜杏仁同煮,即成百合杏仁粥,適合久咳、干咳無痰、氣逆微喘的患者食用。

  煲湯

  將百合除去雜質,在清水中反復漂洗,然后用小火煮至極爛,加入適量白糖后即可飲用。

  泡茶

  將干百合以沸水沖泡,飲用時加入蜂蜜即可制成百合蜂蜜茶,具有排毒、美容養顏的功效。

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