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挑選甜葡萄的8個竅門

時間:2022-04-21 14:11:10 購物 我要投稿
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挑選甜葡萄的8個竅門

  現(xiàn)在外面到處都在賣新鮮的葡萄,那怎么樣可以挑出好吃的葡萄呢?下面小編為大家介紹挑選甜葡萄的8個竅門,希望能幫到大家!

挑選甜葡萄的8個竅門

  1、看外貌

  葡萄產(chǎn)地不同,品種不同,風(fēng)味、特點(diǎn)也不同。選購時首先注意外觀新鮮,果穗大小適宜且整齊,果梗新鮮牢固,果粒飽滿,大小均勻,青籽和癟籽較少,外有白霜者品質(zhì)最佳;新鮮的葡萄用手輕輕提起時,果粒牢固,落籽較少。如果粒紛紛脫落,則表明不夠新鮮。不新鮮的葡萄果粒不整齊,有較多青籽和癟籽混雜,葡萄成熟度不足,品質(zhì)差。果梗干枯、霉銹,果粉殘缺,果面潤濕,果皮呈青棕色或灰黑色,皺皮、脫粒者質(zhì)次。

  2、看色澤

  一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷;如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。

  3、聞氣味

  品質(zhì)好的葡萄,果漿多而濃,味甜,有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無香氣,具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因為一般情況下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果該粒很甜,就表示整穗葡萄都很甜。

  4、同一串越大越好吃

  當(dāng)然不是說果粒越大越好吃,因為個人認(rèn)為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,當(dāng)然是越大越好吃,所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。

  5、挑選果粒緊密程度

  一般越是果粒長的緊密的葡萄營養(yǎng)成分越充足,如果營養(yǎng)不足他們就會長得松散。但是,紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的松散很多,所以當(dāng)你比較果粒的緊密程度的時候要注意比較同一種不要,不要拿紅提和玫瑰香去比較。

  6、掂重量

  這也是一種常用的挑選葡萄的方法,兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進(jìn)行比較。

  7、注意識別腐壞葡萄

  很多時候超市里賣的葡萄都是裝在包裝里的,比如保鮮膜裹著,這時候比較難鑒別葡萄是不是壞了。不過隔著保鮮膜我們也可以拽一下果粒,看看果梗和果粒之間是不是結(jié)實(shí),一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了;另外你可以聞一聞,開始腐壞的葡萄都會產(chǎn)生酒精的味道。

  8、看果柄

  看果柄,就是串著葡萄的枝要是新鮮的綠色,不能變成褐色。

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