山竹挑選的技巧有哪些

　　在日常生活中，很多人特別喜歡吃山竹。那么山竹瓣多好還是少好?什么樣的山竹是新鮮的?接下來(lái)，小編為您介紹了挑選的一些技巧!

　　看外觀

　　在挑選優(yōu)質(zhì)的山竹前，先整體觀察山竹，山竹的外皮應(yīng)當(dāng)完整沒(méi)有凹陷，沒(méi)有破損，沒(méi)有硬塊，在山竹的縫隙處要注意有沒(méi)有螞蟻等昆蟲殘留。

　　看果蒂

　　果蒂就是山竹果實(shí)連接山竹枝的地方，顏色越綠說(shuō)明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能已經(jīng)腐爛變質(zhì)了。

　　看萼片

　　萼片就是山竹的“屁股”，理論上講，山竹一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說(shuō)明有幾瓣果肉，萼片越多，說(shuō)明果肉片數(shù)越多，果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，一般情況下，要挑選萼片多的山竹，但也不排除例外。

　　掂重量

　　找兩個(gè)大小相近的山竹放手里掂一掂，看哪個(gè)更重，更重的說(shuō)明水分多，新鮮，重量輕的可能是風(fēng)干了，不新鮮。所以，同等大小的山竹，要選擇更重的。

　　捏果殼

　　用大拇指輕輕按一下山竹，如果果殼比較軟，有彈性，按下去的地方能馬上恢復(fù)，說(shuō)明是新鮮的山竹。如果果殼太硬，按不下去，則說(shuō)明山竹太老或風(fēng)干了，不新鮮了。當(dāng)然，如果果殼太軟，按了沒(méi)有彈性，則可能被泡了或者腐爛了。