如何選購糖果

　　購買年貨的時(shí)候，糖果是少不了的，那么對(duì)于不同類型的糖果該怎么挑呢，下面我們就來聊聊挑選糖果的這個(gè)話題，希望這篇文章能夠幫助大家挑到喜歡的糖果。

　　如何選購糖果

　　1、奶糖：

　　奶糖是一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果。耐咀嚼，口感柔軟細(xì)膩。奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點(diǎn)是具有奶的獨(dú)特芳香，又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形，也有長方形和方形。光彩多為乳白或微黃色。奶糖的均勻含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間。

　　奶糖中含脂肪量較多，多吃后不易消化，而且影響食欲，不利嬰兒的生長發(fā)育。

　　2、軟糖：

　　軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高;一般為10%-20%。絕大多數(shù)軟糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清涼味型的.，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規(guī)則形。

　　專家建議：不主張兩歲以下的兒童吃軟糖，因其易卡在咽喉或氣管里給兒童帶來致命危急。

　　3、硬糖：

　　硬糖是經(jīng)高溫熬煮而成的糖果。干固物含量很高，約在97%以上。糖體堅(jiān)硬而脆，故稱為硬糖。屬于無定形非晶體結(jié)構(gòu)。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量范圍10～18%。入口熔化慢，耐咀嚼，糖體有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成絲光狀的，硬糖屬于可能會(huì)引起寶寶窒息的危急食品，主張家長不要給寶寶食用硬糖。

　　4、夾心糖：

　　果醬夾心糖取各種自然風(fēng)味的果醬，佐以糖料制得內(nèi)餡，再用硬糖坯作外皮制成成品皮脆內(nèi)糯，水果風(fēng)味獨(dú)特，酸甜可口，為高檔糖果之一。果醬夾心糖含水量較高，一般達(dá)20%左右。

　　5、半軟糖：

　　含果仁、花生仁等的半軟糖，這種糖含大量果仁、花生仁，有豐富營養(yǎng)。

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