挑選香椿芽的技巧

　　香椿芽最重要的是新鮮，那么我們怎樣才能挑選到新鮮的香椿芽呢，下面我們為大家介紹關于挑選香椿芽的技巧，歡迎大家閱讀。

　　挑選香椿芽的技巧

　　看梗長短。

　　盡量買香椿梗比較短的，比較嫩，梗越長越老。

　　看顏色。

　　鮮嫩的香椿葉呈棕紅色、不容易被拉扯掉，如果葉子是綠色的，而且一碰就掉，說明已經老了。

　　聞味道。

　　嫩香椿芽味道濃郁，購買香椿時如果能聞到濃郁的.香椿味，說明比較新鮮。

　　網購香椿要謹慎。

　　電商平臺有多家店鋪銷售香椿，每斤價格價格從十幾塊到上百塊不等。除了新鮮香椿芽，還有腌制香椿芽，大家要注意其制作過程，以免亞硝酸鹽中毒。

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