ktv經營管理方案

　　為有力保證事情或工作開展的水平質量，常常需要預先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。那么問題來了，方案應該怎么寫？以下是小編收集整理的ktv經營管理方案，希望對大家有所幫助。

　　ktv經營管理方案 1

　　要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規范優質化經營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認識客觀實際的前面下，執行決策、組織、指揮、協調等管理職能，使ktv場所形成的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結合所學的管理知識和工作中總結的經驗，擬定如下經營管理方案。

　　ktv場所的管理要管理在內部的特定環境，即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規章制度的建立完上善，服務質量的管理，現場營運的管理，企業文化的建設等。

　　一、組織建設和管理

　　做為一個企業，必需對其所擁有的人力、物力、財力資源進行組織和管理，ktv做為服務性行業，其特點是業務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：

　　其一，形成ktv場所的組織結構和組織的管理體制。即設置ktv組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置

　　其二，合理而有效的組合和調配ktv的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的營運不可能一成不變的，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握ktv的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會潰乏，總之，組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的`進行。

　　二、建立完善的規章制度

　　“無規矩不成方圓”做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，使工作規范而公正的進行。

　　三、現場營運的監督管理

　　ktv企業在營運必定涉及到現場事務，而現場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分。

　　第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準；

　　第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正；

　　第三：班后總結評估工作對當天工作進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現場管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。

　　四、企業文化建設

　　何為企業文化？它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則，為什么要那么重要？成功的企業就一定有優秀的企業文化做后盾，如qscv原則（質量、服務、衛生、價值）真誠到永遠！可見企業文化在企業發展中的重要意義，而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等，總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。

　　五、建立市場調查機制

　　進行市場定位。ktv市場是在不斷的變化發展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。ktv市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查，然后把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。

　　六、確定目標市場

　　采取有效的營銷策略，不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務客人，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不同的消費群體，如xx白天以學生客群為主，而夜場更偏向于一定事業有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一但目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。

　　如產品服務創新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業業績促銷手斷。

　　七、導入ktv創業形象識別系統，創造品牌

　　企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象，突出優勢，把好的一面展現消費者，讓消費知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

　　1.理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。

　　2.視覺感受如：商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。

　　3.行為方向：對內，員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬；對外，市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等，總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創造品牌。

　　總之，經營管理工作千頭萬緒，紛繁復雜，做為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平，在日常的管理工作中善于發揮自己的才能和智慧！在總結的工作過程當中提升自己！

　　ktv經營管理方案 2

　　在繁喧的都市生活里，在不斷增壓的工作中，人們對物質生活追求也不斷提高，更加提高了對娛樂休閑文化生活的索求。休閑一簇的人群不斷的擴大，從而使這群人的ye sheng huo及休閑娛樂日益豐富起來。為了能使這群人在心理及生理上得到更大程度的滿足與減壓，故而產生了形式各異的娛樂休閑場所，在感觀上、視聽上為他們舒緩壓力和休閑娛樂，故此，他們作為消費者對這方面要求越來越高，我們應該怎樣去引領他們呢？

　　a、場地布局

　　1、ktv房：ktv房,一個主要收入項目。定位為青年、中年成功人士及商務人士。這部分人有著很大的消費潛力。

　　2、在ktv房的裝修設計上，走高檔路線：簡致式的布局、傢俬，可調式的燈光組合能符合現代成功人士的身份與地位。

　　3、裝修設計上與同城的夜場完全不同，自由空間；體現及張揚消費者的個性。ktv房區同樣分幾個區域，裝修不同主題式新型vip房，（美女主題式、運動主題式、名人館主題式）等不同風格、裝飾特別的卡拉ok房。融合自然風景，濃縮世界風情。裝修務求達到新、奇、異、艷。

　　4、根據消費者的心理及消費方式，使用不同的經營策略，配以業務、公關、dj公主等促銷手段，訂制經營方案，以新包裝、新經營的方法面向外界，達到雙贏的局面。

　　b、經營管理

　　1、在管理方面，要給所有的工作人員灌輸娛樂場所的經營管理理念，如提供科學、正規的培訓課程，使所有工作人員具有專業的實際工作操作模式及方式、方法。能配合不同的制作、配合消費者營造娛樂氛圍，為消費者提供方便、快捷的優質服務。

　　2、科學嚴謹的管理方式，體現管理人的特點；針對不同員工，體現個性化、人性化的管理模式。

　　3、服務方面，在服務方面將針對不同的消費者提供個性化及針對性的超前服務，保證服務質量及服務水準。

　　c、廣告宣傳：

　　（1）；多種媒體廣告宣傳手段，以強大的攻勢，在本地電視臺和報刊，連續制作show大造聲勢。加大社會知名度，宣傳公司的娛樂性、可玩性、趣味性。吸引及開發不同身份的消費群。

　　（2）；建立一批具有消費者網絡的業務推廣人員，穩定與擴展消費者群的`績效；運用人員推廣和公關銷售為重點，配合適當比例的媒體組合，以打破別競爭對手常規的促銷方式，建立新型的，有績效的，統一的業務部門。做到推廣工作促進，增加公司效益和經營的發展。

　　（3）；策劃、制作：專人專責精心策劃，大力推廣。配合宣傳媒體的制作，達到一定的視聽效果。

　　（4）；極力龐大的會員消費制和群體。

　　總結：

　　娛樂場所瞬間萬變，經營的成功靠經營者捕捉靈感、利用科學的管理方法及巧妙的心思，去挖掘消費人群的潛力，并能做到變化快、新奇、好玩，來吸引娛樂消費者的目光與駐足。

　　良好的顧客關系及社交能力都是經營成功的一部分。

　　ktv經營管理方案 3

　　西區大富豪KTV，以周年慶活動為開端，快速提升人氣為主要目的，我們使用科學的管理制度，給予顧客優質化的規范服務，從而打造大富豪經營品牌效益化，在此基礎上我們需要做大量的工作，執行決策、組織、指揮、協調等管理職能，使KTV場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。我們結合現今實際情況和工作中總結的經驗，擬定如下經營管理方案：

　　本草案分為管理與經營以及營銷三部分進行闡述。

　　一、管理部分：

　　KTV業文化的建設等。

　　KTV的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：

　　其一，形成KTV場所的組織結構和有效管理體制。設置大富豪KTV組織機構圖，見下表

　　1、崗位的設立和確立崗位職責，效的設置，擬定各個崗位職責和規范。

　　2、增加KTV客戶經理（包房DJ）4-5

　　3、增加KTV。

　　4、1000+全勤獎100+績效獎勵+年度工資獎勵。

　　5、1000+全勤獎100+崗位津貼100+績效獎勵，

　　6、員工購買統一團體商業險種，重大疾病及意外傷害保險，工作滿1年由公司支付，未滿1年按月扣除相應款項。

　　7、服務員、吧員、迎賓員、保安、保潔員等員工制服由公司統一訂做發放，原則上工作時限未滿1年離職者扣除相應工服制作費用，特殊情況酌情辦理。

　　其二，合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力等資源，KTV的營運不可能一成不變的，隨著暑期來臨，KTV行業漸入淡季，節能降耗、降低運營成本是現在工作的重中之重。

　　1、酒水供貨商的談判和選擇，優先考慮供貨價及店面支持力度，包場經營存在眾多弊端、比如酒水價格優勢不明顯，活動支持度不大，專場銷售提供給商家的優惠力度很小。據上述情況，建議更換酒水供應商，或不采取專場銷售模式，新進談判一些其他品類和品牌的啤酒供貨商，在經營上，才可以與附近同行業打價格戰和商品品項差異戰。

　　2、水果房的出品控制和監督，擬定水果房的出品細則及成本消耗控制表，水果預定數量以及出品由吧員負責，比如一個大果盤要多少西瓜、蘋果以及搭配時令水果，水果出品定員、定崗、定量，此項有效減少水果無謂消耗，從而達到成本有效控制。

　　3、包間內設備設施以及電源管理，比如1個人負責哪幾個房間，都由當班人員負包間內所有設備設施有無損壞，如有損壞設備設施誤報、晚報4FIFO（first in first out）的管理模式，即先進先出，上月進的酒水和這個月進的酒水，以收貨日期先后進行入庫管理，原則上先進庫房的酒水先出庫，擺放原則也推薦后進庫房商品排列在庫房靠里面位置。酒水收貨原則上如果沒有促銷活動或其他特殊活動前提下，正常收貨的酒水保質期不得低于整體三分之二。

　　總之，組織的意義是確保KTV營運現場的業務合理、科學、有序的進行。

　　（二）建立完善的規章制度：

　　“無規矩不成方圓”做為一個企業就像一個國家要有規范完善的`制度做保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

　　1、設立每個包間內設備設施固定資產盤存表，表內顯示包間內固定資產品名、數量及單價，并設立收銀臺、前臺區域、辦公資產等物品的臺賬。

　　2、每個房間內設置溫馨提示牌，懸掛于包間顯眼處，例如禁止黃賭毒、包間 內資產賠償價目表，大包房洗手間溫馨提示牌等。

　　3、設立員工考勤記錄表、服務人員行為規范標準、顧客意見收集表、員工獎位職責及行為規范，KTV4、設立KTV5以便以后活動VIP顧客關系維護等。

　　4、顧客投訴處理流程培訓、服務細節培訓、水果拼盤制作及出品培訓、收銀結賬流程培訓、整體服務流程培訓等，培訓方式采取理論知識講解及實際操作演練相結合的方式，并針對個別的員工進行統一培訓后的針對性加強培訓，在培訓后，設立培訓考核表，監督跟進培訓后效果，在日常工作中加以監督和指正，讓大富豪整體服務水平上一個臺階，整體服務形象得到有效改善。

　　規章制度的完善最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，使工作規范而公正的進行。

　　ktv經營管理方案 4

　　可是作為xx娛樂行業的先行者，公司不斷地受到來自同業的激烈競爭。無論是大眾消費；還是尊貴享受。都瓜分著這里娛樂服務行業的這塊蛋糕。

　　面對這種現狀，每個娛樂城都必須得打出自己的特色。只有這樣，才能立足于這個行業！首先，得進行準確的市場定位，要把xxx打造成什么檔次的娛樂城？我們要面對什么層次的消費群體？第二，在硬件條件無法過多改變的情況下，我們要做的就是軟件條件的改變。通俗地說就是提高服務質量。第三，我們必須打造一個出色的團隊。努力地營造家的氛圍，讓員工有歸屬感，讓我們的員工把xxx當成自己的家，忠于我們的公司。

　　以當今上海娛樂業的總體發展和日益激烈的競爭趨勢來看，傳統模式和模仿他人的手段已很難在現今的娛樂市場平穩生存了。特別是新場的開幕，怎樣在這個市場立足？怎樣策劃營銷方案？這些都是很關鍵的問題。做好這些一定要制訂一個完善的開業管理計劃，因為它將直接影響到企業今后的發展并能為企業帶來良好的經濟效益。

　　根據目前本人所了解的營業現場規模以及對今后的娛樂業發展方向看法，結合自身對此行業的認識，以及多年的經營管理經驗，制定出以下開業計劃：

　　一．管理規章制度的制定：

　　a。企業的員工守則 b。獎懲制度

　　二．各級主管部門人員的職責制定。

　　三．現場作業流程的制定：

　　a。 外場工作的流程

　　a。 點餐式ktv外場工作流程

　　b。 vip式ktv外場工作流程

　　b。 迎賓接待的工作流程

　　c。 總機的工作流程

　　d。 酒吧的工作流程

　　e。 廚房的工作流程

　　f。 保安的工作流程

　　g。 vip公關人員的工作流程

　　h。 保潔的工作流程

　　i。 制定包廂形式/區域/價格

　　四。各式表格的制定

　　a．點餐式ktv之適用表格

　　b．vip式ktv之適用表格

　　五。培訓課程/教材制定

　　a。 點餐式服務人員的培訓教材

　　b。 vip服務人員的培訓教材

　　c。 樓面干部的培訓材料

　　六。人員體能教育訓練

　　七。干部/人員的招募工作

　　八。人員的制服制定

　　九。開幕/試營業的準備工作

　　a。 dm廣告制作

　　b。 促銷活動

　　c。 開幕活動

　　d。 公關活動

　　e。 廣告宣傳

　　十。所有人員培訓效果的驗收及考核

　　十一。試營業

　　十二。正式營業

　　另外在制定營業現場開業管理進度表的同時還要制定ktv設備采購進場明細表。此兩項工作應同時按照進度表的時間進行工作安排，否則對開業籌備時的'工作進度會有很大的不便。根據現場占地7474.4平方米，三個樓面一共138間包廂來看，二、三樓可做為點餐式ktv的包廂，每層40間，共80間。四樓設定為vip包廂，共58間，將出品部（廚房、吧臺）設立在三樓以便及時將餐點飲料送至樓面，二、四樓必須再設立副吧和安裝菜梯，以便及時將餐點飲料送至樓面。包廂分布應簡單明了，不宜過于復雜。如包廂較多可再按區域進行化分（a區、b區等等），每個區域的包廂最好能夠一目了然，這樣有利于在經營時人員對區域的掌控和管理，亦可節約人員成本。

　　點餐式包廂的類型可根據現場情況分為大、中、小三種類型，也可根據經營情況加設迷你包廂和特大包廂，來滿足各種不同層次和需要的消費群體。

　　ktv的管理相對不如酒店管理那樣複雜、繁瑣。ktv的管理比較講究實效，從這方面來講，臺灣的ktv管理模式相對應該是最好、最完善的。從人員的前期培訓到營業現場的日常管理都非常嚴謹有序，其中的人員培訓對於ktv來説尤為重要，因為培訓是營造現場管理氛圍的基礎，所以對於培訓人員的要求相當的高，要具有相當專業的水平。

　　接著說一下點餐式ktv的經營理念，點餐式ktv的經營理念就是以較低的消費價格來、優質的服務、優良的視聽效果和美味的食品來吸引並刺激顧客的消費能力，而使消費者能充分地占有營業空間，以謀得盈利。另外，開設點餐式ktv對於消費群體的定位相當關鍵，將直接影響到開業後的經營。

　　再說一下vip包廂的經營理念。首先vip包廂的客人無論是消費能力還是社會地位肯定比點餐式包廂的客人檔次要高很多，所以迫使我們無論在硬件的裝修，設備的投入，以及軟件的服務上都要做到讓客人有物超所值的感受。就以人員方面來講，要做到挑選上的嚴格把關，如：形象氣質；考核上崗等等。vip包廂服務人員需用女孩（最好是上海人），另外該區可安排形象氣質佳的模特跟客人進行交流，模特也需要經過公司培訓才可上崗，并有專人負責。公司最好租一處集體宿舍，以便對這些人員的管理，因為他們應該是vip區生意好壞的關鍵。另外公司可在全國各地（如東北、四川等地）設立長期招聘點，使公司能有源源不斷的新鮮血液。

　　其次針對兩種不同的經營模式人員的工作流程也有所不同，對次制定出不同的獎懲制度，對vip區人員的工作態度及業績表現實行重獎重罰的原則，以提高員工的積極性和良好的工作態度，使公司能夠有一個穩步發展的過程。

　　關于營業額的前期預算

　　由于目前上海娛樂業已經比較發達，不管是點餐式服務的ktv，還是vip形式的模式，在上海都有操作的比較好的知名店，所以作為一個初入上海的全新的娛樂場所，前期開業三個月應作到盡量讓消費者知道這個品牌，可進行大量的優惠活動，吸引客人到我們店里來，這樣他才會有比較，才有可能成為我們的忠實客戶，并由他們介紹給朋友，吸引更多的客人。（顧客的口碑比任何廣告的有效）。因此我認為前三個月每月能做到120~150萬元左右，平均每天4~5萬元左右。經過三個月的各方面磨合，不足的地方加以改進，三個月后營業額應穩步提升到每月200萬左右，每天7萬元左右。

　　準確定位+優質服務+團隊精神=客人滿意。讓客人滿意，是我們最高的追求！只有客人滿意，我們才能創造更高的效應。我相信只要我們看清了我們這里的市場形勢，那么在市場中找到弱點，找到適合我們娛樂城發展的方法，我相信，作為我們市的娛樂城龍頭，我們會找到適合我們娛樂城發展的前景的，畢竟我們的市場開發的早，我們理應繼續發展。

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