破壁料理機怎么正確使用

　　導語：破壁料理機集合了榨汁機、豆?jié){機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。下面分享關于破壁料理機的使用技巧，歡迎閱讀!

　　破壁料理機使用說明

　　蓋好蓋子

　　杯蓋中內置了磁感應智能耦合開關，如果沒有蓋到位，機器是不會開始工作的。 準備就緒之后出現(xiàn)以下畫面

　　破壁料理機：果蔬功能

　　此功能運轉周期為兩分鐘，機器大部分時間會處于8檔的破壁工作狀態(tài)，期間會有幾次降到4檔，讓那些沒有破壁完成的食材由于重力作用回到刀片附近，接受下一輪破壁。

　　8檔狀態(tài)下，由于刀片的飛速運轉，可以瞬間擊破細胞壁，將細胞液中的營養(yǎng)成分釋放出來。

　　注意事項：

　　①關于破壁

　　目前網(wǎng)絡上有人質疑，牙齒也能達到破壁效果，沒必要特意買臺破壁機。需要指出 的是，牙齒破壁僅能作用于和牙齒接觸到的食材細胞，沒有人吃東西的`時候會有耐心將食材完完全全不漏一個細胞的咀嚼一遍，所以才需要專業(yè)的破壁機器對食物進行最大限度的破壁。

　　②關于空轉

　　大部分果蔬的水分含量不高，破壁時請加入50—100ml飲用水用來傳導動力。水分充足的水果不用加飲用水，比如葡萄，但不加水可能會較濃口感沒那么好，所以建議還是加點水哦。

　　③某些水果籽

　　常見的是葡萄籽和蘋果籽，這類水果籽質量大而體積小，很容易躲過刀片的攪拌， 建議多攪拌幾次。

　　④關于打粉

　　用不銹鋼杯打粉的時候，最好選擇果蔬功能為一次工作周期;打粉之前將食材切成2厘米左右的長度再打粉;不同食材打粉所需周期不同，一次沒打碎也不用擔心，再多打幾個周期即可。

　　破壁料理機：濃湯功能

　　此功能運轉周期為60分鐘，只加熱不攪拌，適合煲湯，或者破壁前需要長時間加熱的食材。是西屋公司為中國市場定制的功能。

　　注意事項：

　　長時間加熱淀粉含量高的食材，或者比較粘稠的湯類，會有輕微糊底現(xiàn)象，以及可能會導致杯底出現(xiàn)干燒現(xiàn)象，導致機器不會運作。

　　如果出現(xiàn)糊底現(xiàn)象稍作浸泡即可輕松擦洗干凈，擦拭杯內底部時須小心刀片。如果要使用帶有加熱功能的.例如熬湯、煮粥等功能，為了避免杯底干燒可以在最后6分鐘才加入粉末狀的食材。

　　破壁料理機：熬粥功能

　　此功能運轉周期為21分鐘，加熱過程中會間歇性的使用1檔攪拌，此功能前16分鐘為加熱，可能會有氣泡產生，最后6分鐘開始高速攪打，既能使杯中食材加熱充分，又能避免粘稠的粥造成糊底，煮出更加營養(yǎng)美味的'粥。注意事項：

　　①熬粥之前請將食材浸泡一小時左右，為了是食物的口感和更好地釋放營養(yǎng)成分。

　　②作為西屋為中國市場新增的特色功能，熬粥過程中只會1檔輕微攪拌幾次，不會進行破壁工作，所以請參照普通的熬粥食譜，先浸泡食材再選擇熬粥功能。

　　破壁料理機：豆?jié){功能

　　此功能運轉周期為23分鐘，開始時一邊1檔攪拌一邊加熱，然后只加熱不攪拌。 最后幾分鐘會使用8檔快速攪拌達到破壁效果，和米糊于玉米汁功能鍵不同的是，豆?jié){功能加熱時間最長，確保能完全煮熟豆?jié){，適合處理豆類比例較大的.配方。

　　注意事項：

　　建議按照100g黃豆加水至1250ml這個比例，如果按照量杯上的刻度，有一定幾率會輕微溢出，對于不希望任何溢出現(xiàn)象的用戶，水位保持不高于1250ml比較好。

　　破壁料理機：米糊功能

　　此功能運轉周期為24分鐘，開始時一邊1檔攪拌一邊加熱，然后只加熱不攪拌，最后幾分鐘會使用8檔快速攪拌達到破壁效果，是破壁機最常用的功能，請熟讀注意事項，以確保最大的發(fā)揮機器性能。

　　作為最常用也是最實用的破壁功能，米糊功能的用法非常靈活，可簡單看帶加熱的.破壁功能。除了做米糊之外，所有需要破壁和加熱的操作都可以用米糊功能來完成。

　　注意事項：

　　米糊的配方自由靈活，食材和水的比例保證1比12的范圍內，用戶只需根據(jù)自身的營養(yǎng)需求，確保食材總重量，便可以自由搭配。一般100g食材加水到1250ml比較好， 加水超過1250ml，會偶爾遇到溢出現(xiàn)象，如果介意的話，降低水位即可。

　　破壁料理機：玉米汁功能

　　此功能運轉周期為22分鐘，與豆?jié){和米糊功能很接近，也是邊加熱邊攪拌，但是攪拌頻率較低，時間較短，適合玉米這類較軟又容易熟的食材，也是較為常用的功能鍵。注意事項：

　　注意事項和米糊的差不多，豆類和谷物含量多的配方，請用米糊或者豆?jié){功能處理。食材和水的`比例最好保證在1比12的范圍內，根據(jù)自身的營養(yǎng)需求，確保食材總重量，便可以自由搭配。

　　破壁料理機：點動清洗功能

　　此功常用于清洗，以8檔的最大動力快速的'將杯壁附著的殘留物清理干凈，非常實用，有時也可以用短時間的攪拌(比如做好的米糊里加糖，需要將糖快速攪勻的時候)。注意這個功能要長按哦!

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