如何用微波爐做蛋糕

　　【導(dǎo)讀】微波爐除了可以熱飯熱菜外，還可以用微波爐做蛋糕哦！那么微波爐做蛋糕的方法都有哪些呢？電飯鍋做蛋糕的方法有哪些呢？高壓鍋做蛋糕的方法有哪些呢？烤箱做蛋糕的方法有哪些呢？了解了這些方法后，怎樣才能做出美味好看的蛋糕呢？ 微波爐做蛋糕的方法

　　沒有烤箱，是不是就不能自己做蛋糕吃了嗎？非也，只要你家里有微波爐，即可輕松制作美味蛋糕，下面介紹微波爐做蛋糕的幾種方法：

　　微波爐做蛋糕方法一

　　材料：面粉 ，白醋 ，糖 ，雞蛋 ，牛奶

　　做法：

　　1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著；

　　2、 加入黃油打勻；

　　3、用篩子過濾面粉，加入牛奶倒進蛋黃里；

　　4、蛋白加糖打發(fā)，注意，要打成白白的泡沫狀；

　　5、倒入面粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完后是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來；

　　6、放進微波爐加熱3分鐘。

　　制作小技巧：打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因為手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家里沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少

　　微波爐做蛋糕方法二

　　材料：奶油奶酪180g，安佳無鹽黃油50g，消化餅干100g，魔芋粉1湯匙，酸奶200g，牛奶200ml，雞蛋黃1個，雞蛋清2個，糖40g

　　做法：

　　1、先將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌；

　　2、將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘；

　　3、奶油奶酪隔水融化，攪拌至發(fā)泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g； ...

　　孕婦能吃微波爐做的蛋糕嗎

　　蛋糕美味可口，甜食可以說是所有女性朋友都比較鐘愛的食品，很多女性朋友在懷孕以后也特別喜歡吃甜食，但是作為特殊時期的孕媽媽可以吃蛋糕嗎？不少媽媽都表示，孕媽媽在懷孕期間是可以吃蛋糕的，但是必須要注意的是不能過多食用，蛋糕含糖量高，孕婦不適合攝入太多的糖分。主要有下面幾個原因：

　　1、孕婦多吃甜食容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松癥對于胎兒的影響尤為嚴(yán)重，要提請準(zhǔn)媽媽們格外注意。

　　2、孕婦多吃甜食易增加患糖尿病概率女性在懷孕后的身體會發(fā)生很大變化，自身的調(diào)節(jié)能力減弱。而孕期糖尿病不但危害孕婦本人的健康，還會危及胎兒的健康。

　　所以孕婦在食用蛋糕的時候，一定要記住控制食量，為了肚子里面寶寶的健康，迫不得已也要適當(dāng)放棄美食。

　　微波爐做蛋糕的注意事項

　　喜歡自制蛋糕的媽媽們，知道怎樣才能制作出好看且美味的蛋糕嗎，下面為你介紹蛋糕制作的注意事項，讓你成功制作美味蛋糕。主要的注意事項有：

　　1、選擇新鮮的雞蛋

　　在購買雞蛋時要挑選蛋殼完整，表面粗糙的蛋較新鮮，若將蛋置于冰箱冷藏，應(yīng)該在烹調(diào)前先將蛋取出置于室溫下再行應(yīng)用，制作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常干凈，若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發(fā)。

　　2、蛋白的打法

　　蛋白要打得好一定用要干凈的容器最好是不銹鋼制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃

　　3、秤量要精確

　　作西點時秤量是很重要的一定要量的非常精確，因為這可是烘焙成功的第一步。

　　4、面粉的使用

　　所有的粉類使用前都應(yīng)先以篩子過篩，將面粉置于篩網(wǎng)上，一手持篩網(wǎng)，一手在邊上輕輕拍打使面粉由空中飄落入鋼盆中。

　　5、奶油的打法

　　冰凍的奶油的打法：冰凍的奶油是無法制作蛋糕的，所以在使用前必須事先將它放在室溫下使其軟化到用手指輕壓奶油即會凹陷的程度即可。

　　鮮奶油的打法：最好是使用鋁箔包裝或是桶裝的液態(tài)鮮奶油來制作，雖然金屬罐裝的鮮奶油使用上較方便，但是在售價上不僅較貴且質(zhì)地也較粗，并不適合拿來做涂抹，鮮奶油使用前須要先搖幾下或用筷子拌一下，再用電動攪拌器打到出現(xiàn)如波浪狀的稠度即可。 ...

　　微波爐做的蛋糕熱量高嗎

　　微波爐做的蛋糕熱量高低要看你使用的材料，因為蛋糕的主要熱量是來源于其中的材料的，比如黃油，它的熱量和脂肪含量都比較高，但是它是制作蛋糕時不可缺少的材料，另外，為了讓蛋糕香甜，我們還會加入糖、奶油或者牛奶，這些材料都會讓你自己DIY的蛋糕變成高熱量的食物！

　　想要降低蛋糕的熱量，大家可以減少黃油、糖等成分的添加，制作全麥蛋糕是不錯的主意，麥片的熱量很低，可以做出美味的蛋糕，只要在制作過程中少放些糖就可以了，當(dāng)然這樣可能會降低口感，想要吃低熱量的蛋糕就只能這樣啦。

　　微波爐做的蛋糕能給寶寶吃嗎

　　微波爐做的蛋糕是可以給寶寶吃，這種自制的蛋糕比外面購買的蛋糕更加安全，更加不會有添加劑的煩惱，但是自制的蛋糕也要看看是否容易消化，寶寶的腸胃發(fā)育還不是很成熟，如果吃了不容易消化的食物會造成腸胃不適的，因此想要在家DIY蛋糕的媽媽應(yīng)該學(xué)好手藝，注意蛋糕的質(zhì)地哦，如果蛋糕實在有些硬的話，就不要給寶寶吃了。

　　另外，還建議媽媽們在給寶寶制作自制蛋糕時，最好少放一些糖，因為吃糖過多可影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，而且吃糖過多還可以影響鈣質(zhì)代謝，這些是不利于寶寶成長的，因此記得要少放些糖哦，也不要讓寶寶大量食用蛋糕，大家記住了嗎？