使用微波爐的10大禁忌

　　微波爐是廚房中比較方便、快捷的電器，熱牛奶、熱菜都十分便捷，然而并非有了微波爐就一勞永逸了。有些容器不能在微波爐內加熱，有些食物也不適合用微波爐加熱，但許多人卻并不知道這些。下面就為大家介紹微波爐在使用中的一些禁忌，讓市民朋友能夠更加健康、安全地使用微波爐。

　　使用注意事項：

　　1、雞蛋不管帶不帶殼都不能用微波爐加熱。帶殼雞蛋放在微波爐里加熱后會爆炸，這個估計知道的人不少。但還有件事您是否知道——沒殼的雞蛋，不管全熟的、半生不熟的，還是有沒有放在水中一起加熱，只要沒攤開來，再被微波爐一加熱，危險性跟帶殼的時候一樣高。

　　2、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

　　3、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

　　4、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

　　5、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

　　6、爐底應放置平穩，以防止老化和開門時發生變形，影響密封性。

　　7、不要放置在靠近熱源、家電、日曬及潮濕的地方。

　　8、微波爐供電應設專線，而且要連接地線。

　　9、微波爐工作時，人應遠離爐體，雖然有安全保險，還是以防萬一。而且操作時不要把眼睛靠近觀察，因為眼睛對微波的輻射最為敏感。

　　10、微波爐使用完后，要切斷電源，拔掉插頭，以防空轉，損壞磁近管。

　　微波爐的使用與保養

　　1、微波爐應放在平穩、干燥、通風的地方，爐子背部、頂部和兩側均應留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通風環境。

　　2、爐內不能使用金屬或帶有金屬配件的容器，也不能使用木制或竹制器具，而應使用耐熱玻璃、耐熱陶瓷等微波專用加熱器皿。

　　3、袋裝和瓶裝食物要在開啟后放入容器內再放進爐內，否則袋內氣體受熱膨脹容易發生爆炸。

　　4、雞蛋必須打碎并攪拌均勻后再放進爐內，否則有可能引起爆炸事故。

　　5、不能用微波爐加熱牛奶，因為牛奶中的氨基酸經微波爐加熱后，一部分會轉變為對人體有害的物質。

　　6、食品必須盛放在容器中，而不能直接將其放在爐內的玻璃轉盤上。拿取食物時也應使用夾具，嚴禁用手直接拿取，以防燙傷。

　　7、要常保持爐內外的清潔衛生，必要時可用中性洗滌劑進行清洗。爐內如有異味，可用一碗食醋在爐內煮沸數分鐘，異味即可消除。

　　8、要經常檢查爐門的開啟是否正常，如有異常要立即停止使用，送維修部門檢修。因為如果微波爐的電磁外溢，會對人體造成永遠不能愈合的燒傷。

　　教你正確使用微波爐

　　要將微波爐放置在合適的位置。

　　我們一定要將微波爐房子一個平穩而且通風良好的地方，微波爐的背部距離墻面要在10厘米以上，保持一定的空隙，而且距離棚頂也要留出5厘米以上的距離。

　　微波爐內放置食物要適量。

　　我們在使用微波爐時，在微波爐中不要放太多的食物，重量最大不能超過5千克，而且體積也不要超過微波爐容積的三分之一。

　　對大食物要均勻分解后加熱。

　　對于一些比較大的食物，比如豬肉、雞肉等，最好將肉類先進行切割，等大小合適在使用微波爐，因為微波功率有限，如果食物體積過大，容易造成生熟不均。

　　要把握好使用加熱的時間。

　　我們在使用微波爐進行食物的加熱時，一定要選擇好烹調或者加熱的時間，寧可將時間設置短一點，不行再加熱，也不要設置時間太長，造成食物燒焦過火的情況發生。

　　使用后要及時清理。

　　我們在使用微波爐以后，要及時將微波爐的內外和玻璃盤都擦干凈，因為時間長了就不容易擦干凈了，如果忘記擦了，可以將少量的水加熱成蒸汽，再擦就會容易些。

　　停止使用后要開門等待冷卻。

　　我們在使用微波爐加熱食物后，應該讓爐門打開，讓爐內的水蒸氣揮發出來，等微波爐完全冷卻后，再進行清洗，然后進行保養。

　　不要將冷食物放在熱盤上。

　　我們千萬不要將比較涼的食品直接放在已經加熱過的托盤上，也不要在微波爐加熱的時候，遮蓋食物，因為如果食物不直接吸收光波的話，是無法獲得熱能而加熱的。

　　微波爐使用注意事項有哪些:

　　1.微波爐要放置在通風的地方，附近不要有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，使工作效率下降。還要和電視機、收音機離開一定的距離，否則會影響視、聽效果。

　　2.爐內未放烹飪食品時，不要通電工作。不可使微波爐空載運行，否則會損壞磁控管，為防止一時疏忽而造成空載運行，可在爐腔內置一盛水的玻璃杯。

　　3.凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，不能直接放在爐腔內。

　　4.微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由于各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率(溫度)旋鈕，可以仔細閱讀說明書，加以了解。

　　5.帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調，以免爆炸。

　　6.一定要關好爐門，確保連鎖開關和安全開關的閉合。微波爐關掉后，不宜立即取出食物，因此時爐內尚有余熱，食物還可繼續烹調，應過1分鐘后再取出為好。

　　7.爐內應經常保持清潔。在斷開電源后，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內電器中。

　　8.定期檢查爐門四周和門鎖。如有損壞、閉合不良，應停止使用，以防微波泄漏。不宜把臉貼近微波爐觀察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發等癥狀，使人體受損。

　　容器選擇：

　　微波碰到金屬會被反射回來，故采用經特殊處理的鋼板制成內壁，根據微波爐內壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強熱效率。但爐內不得使用鐵、鋁、不銹鋼等金屬容器，否則會影響加熱時間，甚至引起爐內著火。此外，微波爐內忌用封閉容器，瓶頸窄小的瓶裝食物。同時忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。微波對一般的陶瓷器、玻璃等具有穿透作用，故可以使用。盛裝食品的容器最好是放在微波爐專用的盤子中。用微波爐加熱液體時應使用廣口容器。

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