這10種食物不宜存放在冰箱里

　　本文導讀：自從有了冰箱以來，人們儲存食物的方法和安全性得到了提高和保障，人們也喜歡把食物都存放在冰箱里。但是，其實并不是所有食物都適合放冰箱里的。那么，有哪些食物不宜放冰箱呢？

　　很多人有這樣的習慣，只要是吃的，買回來通通塞進冰箱。他們過度放大了冰箱的作用。以為不管什么東西，放進冰箱就不會壞。但事實真的是這樣嗎?當然不是。很多東西放進冰箱，不僅不能夠保鮮，還可能出現相反的效果。那么有哪些食物是不適合放在冰箱保存的呢?

　　1、淀粉類食物

　　饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。

　　另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。

　　2、巧克力

　　放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。

　　可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

　　3、魚類

　　冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。

　　4、藥材

　　藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

　　所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

　　5、西紅柿

　　西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

　　6、黃瓜、青椒

　　黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

　　7、綠葉菜

　　綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

　　8、香蕉

　　若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

　　9、鮮荔枝

　　若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

　　10、草莓

　　草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易霉變。

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