電燉鍋應該怎么選擇

　　導語：平時做飯要不是電飯鍋要不是壓力鍋，那么賣場售賣的電燉鍋有哪些支撐起活下去的特殊功能呢?今天我們就來說一說。電燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯里，香味特濃。那么我們應該怎么選購電燉鍋呢，下面我們就一起來了解一下！

　　電燉鍋品牌選擇

　　市場中在售的全自動電燉鍋品牌主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的'小品牌產品。建議沒有電燉鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品，雖然價格會比小廠產品高出20%左右，但是安全質量更有保障。

　　電燉鍋外觀選擇

　　選購電燉鍋的第二個步驟：檢查產品外觀。這個環節中我們需要注意的是產品包裝的完好性、產品配件的'全面性以及產品主機(包括內鍋)有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另外，還需要重點看一下產品的電路部分是否完好無破損。

　　電燉鍋功能選擇

　　首先，電燉鍋的容積雖然可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議大家盡量選購容積較大的產品。對于全自動電燉鍋而言，最實用的`功能有兩個：燜燉與保溫。其中，燜燉功能最好具有“慢燉”與“快燉”兩種檔位選擇，以適合燜燉不同類型食材的需要。

　　是否有預約定時功能 方便上班族使用

　　電燉鍋的價錢從100元～1000元不等，銷售員表示，價錢的差別在于不同的`控制板，機械控制板的電燉鍋不會自動關火，也沒有預約功能，需要時時留意時間;數碼型的控制板，只要設定一種燉湯模式，只需要把材料放下去，其他熱力的調控都由電燉鍋搞掂，燉好后會自動轉成保溫。另外，還有的數碼電燉鍋具有預約功能，比如說，有的上班族想下班后喝湯，可在出門前把材料放進去，設定預約功能，電燉鍋會根據設定時間自動開啟，下班后靚湯已做好。

　　使用電燉鍋的好處

　　電燉鍋的好處一：

　　電燉鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間，實現完全自動工作，這些都是普通鍋具不具備的。比如早晨出門前，我們在電燉鍋里放上排骨和調料，設定好烹飪時間和自動保溫，晚上回家就能喝上一碗營養美味的排骨湯了。

　　電燉鍋的好處二：

　　陶土電燉鍋具有耐酸耐堿的特性，而且熱容量大，保溫時間長，長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。

　　電燉鍋的'好處三：

　　電燉鍋的湯會更加精，味道會更加濃，畢竟燉湯是電燉鍋的主打，壓力煲的時間快，但味道可能稍微淡，適合滾湯。