如何正確使用咖啡機

　　導語：家里沖泡咖啡，我們大多會選擇咖啡機。咖啡機的價錢不是很高，操作方法也很簡單。萃取的原理和滴漏式也很接近。那么，我們到底應該怎樣使用咖啡機呢?

　　雖然都是用咖啡機沖泡，但機器種類的不同，會影響熱水接觸咖啡粉的方式，當然，沖泡咖啡時的注意事項就更不一樣了。因此在購買咖啡機之前，最好先試用一下。如果不能試用，也可以上網咨詢相關的信息后在購買。

　　使用咖啡機機沖泡咖啡，水溫大都偏高，因為無法控制水溫和熱水注入的方式，所以就要通過原料、咖啡粉量以及研磨的顆粒大小進行調節。如果你感到咖啡口味偏重，可以嘗試選擇烘焙程度低的咖啡豆或顆粒大的咖啡粉。

　　我們在使用咖啡機時，大都會打開保溫功能，但如果你重視咖啡的味道，建議你取消保溫功能。咖啡的香味中含有很多容易發生變化的成分，如果長時間保持高溫，就會促進成分發生變化。如果將咖啡機持續保溫10分鐘，就能很容易地察覺到咖啡的苦味、酸味以及香味的變化了。市面上有一種不用加熱的保溫瓶，雖然比起新鮮沖泡的咖啡來說味道會流失，但如果必須要保溫，還是選擇熱負載少的保溫瓶好一些。

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