當前位置：聚優(yōu)網(wǎng)>聚優(yōu)網(wǎng)>健康>抗癌防癌食物有哪些

抗癌防癌食物有哪些

時間：2023-11-14 14:31:36 健康我要投稿

相關推薦

抗癌防癌食物有哪些

抗癌防癌食物有哪些1

　　很多人為了防癌抗癌，通常喜歡買一些昂貴的補品，其實完全沒必要，生活中常見的廉價食物就能夠防癌抗癌。

抗癌防癌食物有哪些

　　胡蘿卜

　　其實，國內(nèi)外早就有報道，推薦胡蘿卜作為抗癌食物之一，胡蘿卜的奇妙功效在于當β-胡蘿卜素進入人體消化道后，能增強人體的抗癌能力。

　　這是因為經(jīng)過消化的胡蘿卜，可轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A不僅對眼睛和皮膚有保健功能，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，維生素A對胃癌、膀胱癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等均有明顯抑制作用。

　　而且，胡蘿卜素還含有維生素C、葉酸和木質(zhì)素等多種營養(yǎng)成分，同樣具有抗癌的神奇功效。

　　那么胡蘿卜該怎么吃才最抗癌?專家指出，將胡蘿卜整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質(zhì)增加25%，其中包括某些已知抗癌物質(zhì)。

　　芹菜

　　不同于之前研究芹菜素對于抗癌是否有效，這次的研究認為，芹菜作為高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，而產(chǎn)生的這類物質(zhì)是一種抗氧化劑。

　　如果濃度達到一定的高度時就可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。而且它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預防結(jié)腸癌的目的。

　　專家表示，芹菜不但在抗癌上面能起到作用，在預防糖尿病、高血壓、心臟病等等一系列疾病上，都能夠發(fā)揮極大的作用。

　　但是目前，這些作用很多是在純膳食纖維的實驗中取得的，食療只能作為輔助手段而已。多吃一點無妨，但不要當靈丹仙草就好。

　　除了上面說的這兩寶能夠有效防癌抗癌，其實還有許多食物同樣有此功效，感興趣的不妨來看看。

　　防癌抗癌的食物

　　番茄

　　番茄中有一種番茄紅素也具有抗癌的作用，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每周吃十次富含番茄的食物，會大大減少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的機會。

　　但有趣的是，在新鮮的番茄中它和其中的蛋白質(zhì)、纖維素緊密結(jié)合在一起，人體無法吸收，必須等它煮過了才能被人體所吸收，番茄醬就成了極佳的選擇。

　　另外，番茄紅素還存在于其他水果之中，如西瓜、葡萄，尤其是紫色葡萄。

　　大蒜、洋蔥

　　在食用番茄的同時，加一些大蒜、洋蔥，那就更理想了，同番茄相似，大蒜醬的效果更好。大蒜、洋蔥中也可幫助身體處理致癌物的物質(zhì)。而且必須是先將大蒜、洋蔥切開，放在空氣中十分鐘后才會有用。

　　白薯

　　在抗癌食品的排行榜上，白薯是名副其實的防癌狀元、營養(yǎng)寶庫、長壽之果、抗癌利器。研究發(fā)現(xiàn)，白薯中含有一種重要的活性物質(zhì)——胱氫異雄固酮，它對癌細胞有明顯的抑制作用。

　　白薯所含的糖脂也能抑制癌細胞(根部葉部均含)。白薯具有十分明顯的抗癌作用，熟白薯對癌細胞的抑制率高達98.75%;生白薯為94.45%.，位居抗癌食品冠亞軍。

　　白薯是一種生理堿性食品，能中和肉、蛋、面在代謝中所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，對保持健康具有重要意義。白薯含有豐富的碳水化合物和纖維素，能潤腸通便。

　　蘆筍

　　研究證明，蘆筍對癌細胞的抑制率達93.7%，對各種癌癥都有療效。對皮膚癌、膀胱癌、直腸癌、和乳腺癌有明顯療效。

　　其抗癌主要是因為它富含硒、葉酸和組織蛋白。蘆筍還可作為輔助治療手段，減輕化療和放療引起的各種不良反應。

　　治療癌癥

　　鮮蘆筍500克洗凈，去老皮，切成段，絞汁，分3次服用，放入冰箱保存，堅持服用，不可中斷，才能達到應有的效果。

　　卷心菜

　　卷心菜是胃潰瘍的克星，是抗癌佳蔬。卷心菜具有很強的抗癌能力，對癌細胞的抑制率達91.4%。

　　治療胃及十二指腸潰瘍

　　新鮮卷心菜絞汁，每次200—300毫升，微加溫。每天服兩次，30次為一療程。

　　菜花

　　菜花可降壓降糖，富含抗癌物質(zhì)。菜花富含槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚和黃體素等抗氧化物質(zhì)。

　　槲(hú)皮酮是一種強力抗癌物質(zhì)，它能使許多致癌物質(zhì)失去活性，防止致癌細胞對正常細胞的侵害，它還具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用，可預防多種疾病。

　　谷胱甘肽是一種重要的抗癌物質(zhì)，它能使30多種致癌物失去活性;吲哚是一種植物化學物質(zhì)，它能消除苯并芘、亞硝胺和黃曲霉素的毒性，從而可預防由這些致癌物誘發(fā)的癌癥。

　　黃體素是一種抗氧化物質(zhì)，能提高機體的免疫功能，因而具有抗癌性能。

　　菜花的抗癌效果很高，它對癌細胞的抑制率達90.8%，經(jīng)常食用可有效地預防胃癌、食道癌、肝癌、肺癌和乳腺癌。

　　草莓

　　草莓為薔薇科草本植物草莓的成熟果實。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等。

　　草莓所含營養(yǎng)非常豐富，且容易被人體吸收，其保健價值極高，故有“水果皇后之稱。

　　草莓性涼而味甘、酸，能潤肺健脾、清熱解暑、生津止渴、利尿止瀉，主治口渴、食欲不振、消化不良等。

　　現(xiàn)代研究表明，草莓中的天冬氨酸是一種天然的脫水劑，能自然平緩地除去體內(nèi)多余的水分，從而起到良好的減肥作用。

　　草莓所含膳食纖維和果膠能潤腸通便，可治療便秘和痔瘡、下肢靜脈曲張，還可降低血壓和膽固醇;所含胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A，有養(yǎng)肝明目的作用;所含胺類化合物能治療白血病和再生障礙性貧血。

　　所含維生素C、維生素E、鋅、硒等均能抗氧化，幫助清除體內(nèi)的氧自由基，既有利于防癌，又有抗衰老的作用。

　　特別值得提出來的.是，草莓富含植酸，它是一種抗氧化劑，對細肥有保護作用，能抑制癌細胞的生長，從而具有抗癌功效。

　　草莓所含鞣花酸，能抑制和防止黃曲霉素、亞硝胺、多環(huán)芳香碳氫化合物等的致癌作用。

　　經(jīng)常吃草莓可抑制熏烤、霉變、腌制等類食物所產(chǎn)生的癌變作用。每天吃50克草莓，可有效地預防結(jié)腸癌和肝癌。

　　草莓人人可食，諸無所忌。因草莓能消渴，故糖尿病患者亦可適量食用，但一次不可吃得太多。

　　獼猴桃

　　含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

　　獼猴桃能通過保護細胞間質(zhì)屏障，消除食進的致癌物質(zhì)，對延長癌癥患者生存期起一定作用。其清熱生津、活血行水之功，尤適于乳癌、肺癌、宮頸癌、膀胱癌等患者放療后食用。

　　獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘。

　　富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效。

　　含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。

　　含有維生素C、E、K等，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效;含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型。

　　并含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)膜上積累能防止斑點惡化。此外獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強人體的自我免疫功能。

　　先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。

　　獼猴桃軟硬度的不同而有不同的甜度，喜歡甜度高的就選軟一點的，喜愛酸甜口感的就選硬一點的。

　　吃時可把獼猴桃切一半，再用小湯匙挖來吃，又衛(wèi)生，又方便。

　　催熟獼猴桃的方法很簡單，只要把獼猴桃和蘋果或香蕉一起放置在塑料袋內(nèi)，幾天后，就可以吃到好吃的獼猴桃了。

　　預防癌癥要經(jīng)常吃菜花，烹調(diào)時不宜加熱時間過長，應急火快炒，以免有效成分丟失。

　　防癌專家建議飲食為輔、檢查為主

　　癌的發(fā)生與飲食關系密切，特別是高脂肪、高蛋白、低纖維素的飲食習慣是癌誘發(fā)的原因之一。

　　專家表示，但是不建議把飲食作為防癌的主要手段，因為癌的發(fā)生與眾多因素有關，飲食只是其一。

　　想要真正做到防癌或者早期發(fā)現(xiàn)癌，應做到積極檢查，而普通人群，應該保持40歲后每3-5年進行一次檢查;更年期以后的女性需要更多關注。

　　45歲以后應該做個最簡單的體檢，先做大便潛血，也可以做進一步檢查，包括腹部B超、腫瘤標志物。

　　結(jié)語：以上就是為您介紹的防癌抗癌必吃這兩寶，你們都了解了吧。這對于每個人來說，都是極好的。看了上面說的如何預防癌癥以及抗癌食物有哪些，為了自己和家人的健康，一定要多吃這些防癌抗癌的食物。

抗癌防癌食物有哪些2

　　抗癌防癌食物

　　銀耳

　　銀耳又稱白木耳。中醫(yī)認為，白木耳具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補腦強心的作用。銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、多糖等，現(xiàn)代藥理和臨床試驗中發(fā)現(xiàn)，白木耳能增強巨噬細胞的吞噬功能，促進具有免疫功能的T細胞和B淋巴細胞的轉(zhuǎn)化，從而增加機體對癌細胞的抵御能力，抑制癌細胞的生長。

　　紅薯

　　紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有活性物質(zhì)去雄酮，可以用于預防結(jié)腸癌和乳腺癌。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜素則能夠通過清除體內(nèi)自由基，并轉(zhuǎn)化為維生素，從而發(fā)揮抗癌保健作用。人食后還可生成維生素具有穩(wěn)定上皮細胞，阻止細胞過度增殖引起癌變的作用。國外的一些研究認為，對肺癌可能有較大功效。

　　含有花色素、類黃酮、植物多酚等抗癌物，具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖作用。有研究稱，長期食用葡萄，可有效預防原發(fā)性肝癌。還有就是像卷心菜，洋蔥和大蒜，黑枸杞，番茄等等，這些都是比較好的食材。

　　防癌抗癌食物

　　南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C，還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸—P等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品。蘑菇：營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利于預防胃癌和食管癌。

　　合理飲食本身就是一個重要的`防癌措施，在此基礎上，可適當補充一些防癌食物，以下供參考。

　　玉米：其營養(yǎng)價值超過面粉、大米，經(jīng)常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。

　　蔬菜：百合科蔬菜如蔥、洋蔥、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白蘿卜、蕪菁等含有多量的硫化合物，有增強肝臟解毒時所需酶的作用，能增強人體預防癌癥的效果。

　　綠茶：據(jù)國內(nèi)外廣泛研究，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。

　　另外，常食大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產(chǎn)品等，均對防癌有益。