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秋分節氣吃什么傳統食物

時間：2023-11-21 07:31:12 健康我要投稿

[通用]秋分節氣吃什么傳統食物

　　1、桂花酒

[通用]秋分節氣吃什么傳統食物

　　秋分的時候，桂花都已經開了，正是丹桂飄香的節氣，秋分前，勤勞的人家會準備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。

　　2、湯圓

　　秋分這一天，農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀嘴兒。

　　煮好十多只實心的湯圓，放在盤子里晾著。從竹林里砍來帶葉的竹子，各家的孩童把一只只湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個教訓，今后不再敢來。

　　3、雞蛋

　　“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節氣，民間也有“豎蛋”的習俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。

　　“豎蛋”后當然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，益處多多。

　　4、鴨肉

　　經過春天和夏天的生長，鴨子開始變得肥碩起來，此時的鴨子肥瘦適宜、口感香嫩，是食用鴨子的最佳時候，而且食用鴨肉有潤燥的作用，最是適合秋季食用的葷菜之一。

　　5、秋菜

　　“秋菜”是一種野莧菜,鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。

　　6、野莧菜

　　野莧菜含有多種營養成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強人體免疫功能,提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增強抗病、防病能力,健康少病,潤膚美容。

　　7、做面雀，吃面雀

　　“面雀”是將糯米粉揉成面團，然后用模具刻制而成的一種糯米點心。

　　看來又是一個打著保護糧食的好借口，吃貨們的理由真多，自古都有了。

　　“在古時候，秋分時節的到來，意味著稻谷快要成熟，馬上就要到秋季大豐收的時候了，秋收、秋耕、秋種的‘三秋’大忙顯得格外緊張。

　　這個時候，會有許多小鳥去稻田里偷食稻谷，破壞莊稼。人們就用糯米粉做成團子，用竹簽串成一串扔到田里去，小鳥吃了面雀嘴巴就會被黏住，這樣就不能去禍害莊稼了。有些講究的人家會用一些鳥類的模具做出不同形狀的面雀來，只是現在這些模具都已經失傳了，而秋分做面雀吃面雀這個民俗也漸漸地不為人知了。”

　　眼看就要收獲了，等著農忙，現在弄些好吃的小吃，又好玩，又有樂趣。

　　把這些面食做成小麻雀的樣子，叫做：“面雀”。

　　8、芋餅

　　老北京還有秋分吃芋餅的習慣，因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。芋艿的營養價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營養成分。

　　秋分習俗

　　祭月節

　　在上古時期，秋分曾是傳統的“祭月節”。如古有“春祭日，秋祭月”之說。據考證，最初“祭月節”是定在“秋分”這一天，不過由于這一天在農歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風景的。所以，后來就將“祭月節”由“秋分”調至中秋，固定在八月十五日。

　　中國傳統的祭月，一般是以家族為單位的，參加祭月的人中選一名主祭（統領工作），一名贊禮（相當于主持人），若干執事（主祭的助手），一般以年長的女性長輩或家庭主婦擔任主祭。

　　吃秋菜

　　“秋波就是秋天的菠菜”。不成想這句小品臺詞還有據可循。

　　在嶺南地區，昔日四邑（現在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

　　沾鵲子嘴

　　秋分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當然只是農民朋友的美好想象和愿望，不過這其中也說明了一個道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。

　　送秋牛

　　秋分隨之即到，其時便出現挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農歷節氣，還要印上農夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕和吉祥不違農時的話，每到一家更是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱“說秋”，說秋人便叫“秋官”。

　　秋分節氣的寓意

　　我國古籍《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”秋分之“分”為“半”之意。“秋分”的意思有二：一是，晝夜時間均等，太陽在這一天到達黃經180度，直射地球赤道，因此全球大部分地區這一天的24小時晝夜均分，各12小時。秋分過后，太陽直射點開始由赤道進入南半球，北半球開始晝短夜長，一天之內白晝開始短于黑夜；北極附近也即將迎來一年中連續6個月的漫漫長夜與連續6個月不滅的星空。二是，氣候由熱轉涼。按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節劃分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。秋分在每年公歷的9月22日，23日或24日，為中國傳統節日中的二十四節氣之一，此時太陽到達黃經180度。

　　秋分，“分”即為“半”。秋分時，地球絕大部分地區這一天晝夜均分，各12小時；在北極點與南極點附近，這一天可以觀測到太陽整日都在地平線上。秋分之后，北半球各地晝短夜長，南半球各地晝長夜短。”秋分的特點秋分節氣是二十四節氣中比較特殊的。

　　秋分養生禁忌

　　秋季養生注重睡眠，我們每一天都會睡覺，但很多人的睡覺都不科學。我們在秋季必須保證足夠的睡眠，只有這樣我們才能有足夠的精力進行工作，增強自身的免疫力。秋季氣候比較涼爽，所以給我們的睡眠質量帶來了很大的提高，但在秋季，我們的睡眠要注意以下幾點：

　　一忌睡前進食

　　因為睡覺前吃東西，會增加腸胃負擔，造成消化不良，還會影響入睡。睡前如果實在太餓，可以少量進食，休息一會兒再睡。

　　二忌飲茶

　　茶中的咖啡堿能刺激中樞神經系統，引起興奮，睡前喝濃茶會讓人難以人睡，同時飲用過多的茶會使夜間尿頻，影響睡眠質量。

　　三忌睡前情緒激動

　　睡前情感起伏會引起氣血紊亂，導致失眠，還會對身體造成損害。所以睡前力戒憂愁焦慮或情緒激動，特別是不宜大動肝火。

　　四忌睡前過度娛樂

　　睡前如果進行過度娛樂活動，尤其是長時間緊張刺激的活動，會使人的神經持續興奮，使人難以入睡。

　　五忌睡時過多言談