養肝護肝吃什么好

　　肝臟是人身體非常重要的一個器官，無論是食物的消化還是吸收，全部都要經過肝臟這道工序，所以我們的身體健康與肝臟有著密不可分的關系。肝臟是脆弱的，我們應該好好保護自己的肝臟，下面小編為大家推薦養肝護肝的食物，歡迎大家閱讀。

　　養肝護肝吃什么好1

　　1、豬肝湯

　　原料：豬肝50克、菠菜50克、植物油13克、精鹽2克、蔥、姜末5克，米酒適量。

　　做法：將豬肝洗凈，切成適當長片，放入碗內，加入少許米酒、精鹽、水拌腌片刻；菠菜洗干凈，在開水中燙一下撈出，切成小段。接著將鍋放置旺火上，加入植物油澆熱，下蔥姜末爆香，加入100cc水的，燒沸后將碗中肝片連水一起下鍋，燒沸后撈去浮沫。最后下入菠菜、鹽即可。

　　2、女貞子枸杞牛肉湯

　　原料：牛肉250克、女貞子30克、枸杞子12克、棗干25克、鹽3克。

　　做法：將牛肉洗干凈，切成塊，后把女貞子、枸杞子、棗干洗干凈，將這幾種材料一起放入鍋內，加適量清水，武火煮沸后，文火煮三個小時，調味即可。非常適用于慢性肝炎患者。

　　3、歸芪烏骨雞湯

　　原料：烏骨雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克，蔥姜適量。

　　做法：首先將烏雞放進溫水裡，加入米酒用大火煮，待鍋開后撈出烏骨雞。然后把汆燙過的烏骨雞放入砂鍋裡，再將蔥片、姜片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加適量的鹽、溫水，再用大火煮。最后待開鍋后改用小火燉，一個小時后開蓋加入適量的白胡椒粉即可食用。

　　4、銀耳紅棗粥

　　原料：銀耳、紅棗、冰糖。

　　做法：銀耳用水泡發，用手掰開；紅棗10顆，也用清水洗凈。在鍋內放水，將紅棗和銀耳一同倒入鍋中，可依據個人口味加入適量的冰糖，將水煮開即可。

　　日常養肝食物

　　1、大蒜

　　屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　2、空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

　　3、包菜

　　即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　4、蘑菇

　　種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　5、木耳

　　有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

　　6、海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

　　7、薺菜

　　為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

　　8、百合

　　性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　9、胡蘿卜

　　性微溫，味甘、辛，富含維生素a原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素a水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

　　養肝護肝吃什么好

　　1、烏梅

　　酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效，我國中醫指出烏梅具有很好的“和肝氣，養肝血”等功效。

　　2、荔枝

　　經常食用荔枝具有很好的強肝、健胰的功效，對于一些肝臟功能不全的人在日常生活中應該多吃些荔枝來起到滋補的功效。因此在日常生活中肝臟功能受損的人群在平時應該多吃些荔枝，以此來增強肝臟功能。

　　3、檸檬

　　檸檬相信大家都極為熟知，它是一種屬于天然的草本植物，適量的食用具有很好的養肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后還能夠起到很好的保護肝細胞免受自由基破壞的功效，同時還可以促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復與再生功能。

　　4、木瓜

　　木瓜之所以對肝臟有益，是由于在肝臟中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養物質不僅能夠滿足機體所需，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力從而穩定肝細胞膜。

　　肝臟不好怎么調理

　　1.只愛面食這一口

　　研究發現，大米含有全部7種氨基酸，1天吃兩大碗就可以攝取能夠維持肝功能的最低量。而小麥則缺少其中的兩種必需氨基酸，因此以大米為主食會更有利于肝臟的健康。

　　2.卸除山大“鴨梨”

　　一旦感到精神壓力，血液中的腎上腺素就會增加，送往肝臟的血流量則會減少，影響肝臟的'代謝能力。相反地，如果身心放松，那么副交感神經會占據優勢，流入肝臟的血流量會上升。壓力過大的可以嘗試利用瑜伽、泡澡、芳香精油或喝藥草茶等方法以舒緩減壓。

　　3.洗澡總是沖沖了事

　　洗澡不僅能加速肌膚的新陳代謝，對于調節肝功能正常化也有所幫助。但是，如果只是草草沖洗身體，只有皮膚表面的血液循環加快，而送往內臟的血流量卻會降低，結果適得其反。而若改成長時間的溫熱水淋浴或是半身浴，送往肝臟的血流量會增加，肝功能就能得到提高!

　　4.每天早晨規律“卸貨”

　　很多女性都有便秘的困擾，一定要盡快解決才行。因為大便如果在大腸里停留，就會產生氨等有害物質。將氨解毒也是肝臟的任務。一旦肝功能低下，無法被徹底解毒的氨可能循環到身體各部，甚至大腦引發疾病。平時注意保證飲食中有較多的食物纖維，并增加運動量，以解決便秘等問題。

　　5.不食夜宵不成眠

　　一般來說，就寢3小時前吃晚飯較為理想。如果吃完宵夜酒足飯飽后馬上睡覺，會導致睡眠中肝臟也在全面運轉而無法休息，影響其代謝與排毒功能。如果在很晚的時間進食，應力求簡單，比如喝杯熱牛奶等，總之一定要注意減輕肝臟負擔。

　　6.生命在于運動不止

　　運動有益身體健康?沒錯，但是過于激烈的運動反而會容易產生活性氧和氨等有害物質，肝臟就不得不進行解毒，增加了肝臟的負膽。建議平時多進行較輕松的步行、游泳等有氧運動，使積存在肝臟里的脂肪充分燃燒，還可以預防脂肪肝。

　　7.小藥丸一把抓

　　不要動不動就吃藥，包括一些減肥瘦身膠囊。要知道藥物被腸道吸收后就被運送到肝臟，在這里被分解成不同物質后排泄出體外，如果一旦生病，請按規定劑量服藥。千萬不可漫不經心地用藥，以免會給肝臟帶來多余的負擔，甚至會導致“藥劑性肝功能障礙”。