調理痛風的方法有哪些

　　痛風已經成為危害社會和人類健康的一大疾病之一，它給人類帶來了極大的痛苦和困擾。為了減少痛風的發病率，我們人類應該掌握有關老年人痛風生活保養：

　　1、避免受冷、過度疲勞、感染、外科手術、進餐過飽、飲酒等誘發因素。

　　2、脂肪具有阻礙腎臟排尿酸的作用，故應限制飲食中的脂肪攝入。

　　3、禁酒，尤其是啤酒。有人做過試驗，劇烈活動后飲一瓶啤酒，可使血中尿酸濃度成倍增高。

　　4、盡量多飲水。必須使每天尿量至少保持在2000毫升以上，以利尿酸的排泄，保護腎臟。在炎熱的夏季，尿量往往較少，故更應注意多飲水。

　　5、不要服對本病有害的藥物。

　　6、控制攝入含嘌呤的食品。患者以肥胖者居多，因此必須控制飲食，降低體重。適當限制蛋白質的攝入，以減輕腎臟排泄蛋白質代謝產物的負擔。本病系嘌呤代謝紊亂所致，故每個患者應熟知各種食物中所含嘌呤的多少。

　　富含嘌呤的食物有：動物內臟、骨髓、魚子、沙丁魚。

　　含嘌呤較多的食物有：貝殼類水產品、鋰魚、牛肉、羊肉、豬肉、肉湯、雞湯、鴨、鵝、鵪鶉、小扁豆、糙谷類主食。

　　含嘌呤較少的食物有：雞、鱔魚、蝦、白魚、龍須菜、菠菜、食用菌、豆類。

　　含嘌呤極少或不含嘌呤的食物有：精糧、一般蔬菜、水果、花生米、牛奶、奶制品、蛋類。

　　在痛風的急性發作期應選基本不含嘌呤的低脂食物；慢性期和無癥狀期可適當地“放寬”限制。