乙肝患者多吃什么蔬菜

　　西紅柿

　　含有豐富的蛋白質、VC、VB1、VB2、煙酸及胡蘿卜素等，具有清熱解毒、保肝調免、涼血平肝的功效。

　　胡蘿卜

　　性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對于提高乙肝小三陽患者維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

　　蘑菇

　　屬于真菌類食物，其含多種營養物質，在調節機體免疫力、抗腫瘤上可起到一定輔助功效;其含有大量的曬元素，有助于機體預防肝癌、防治肝病，適宜于乙肝小三陽患者食用。

　　冬瓜

　　富含蛋白質、各種維生素、腺嘌呤、煙酸等，具有利水消腫、減肥降脂、保肝護肝的功效。

　　芹菜

　　富含維生C和葉綠素的酸味食品，有助于增強身體抵抗力，具有清熱養肝的作用，使身體保持酸堿平衡等功效。

　　菠菜

　　富含葉綠素與多元維生素，可保持機體酸堿平衡、滋陰潤燥、舒肝養血、調節肝膽等功能，并在一定程度上還可起到防癌作用，是乙肝小三陽飲食選擇佳品。

　　豆角

　　富含的植物凝血素，在人體內能激活T淋巴細胞等免疫細胞的功能，在增強免疫能力、輔助乙肝治療上都是很有成效的。

　　百合

　　性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　木耳

　　黑白木耳富含膠原蛋白、脂肪、蛋白質、多糖等，有助于排肝毒、益胃養血、滋養肝臟作用。

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