春天最養(yǎng)生的食物介紹

　　春天萬物萌發(fā),是人體養(yǎng)生的好季節(jié),這時候人們都有想吃一些應季的食物想法,那么吃那些食物可以養(yǎng)生呢,香椿、春筍、春韭都是應季的好食物,即可嘗嘗鮮又可以保養(yǎng)好你的身體。另外大蒜、蔥和芹菜都是日常經常吃的食物。

　　1、香椿

　　民間亦有“三月八,吃椿芽兒”的說法。每年農歷三月份,正是香椿芽上市的大好季節(jié)。香椿入饌,不僅能烹調出各種特色菜肴,還具有防病治病的作用,是一種醫(yī)食同源的天然綠色保健食品。

　　香椿中還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素,是蔬菜之冠。香椿發(fā)的嫩芽可以做成各種菜肴,其新枝嫩葉口感最好。味美香醇,還有增進食欲,澤膚健美的效果。

　　2、春筍

　　說到吃春,不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽為“素食第一品”,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙,食筍則正好相反。

　　筍的味道被人們認為是清雅雋永,據(jù)現(xiàn)在的中醫(yī)認為,春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。

　　3、春韭

　　春日嘗鮮,首推春韭。春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口。

　　4、芹菜

　　芹菜絕對是春日佳菜,因為它性味清涼,可降血壓、降血脂,更可清內熱。芹菜有兩種,一種是唐芹,一種是西芹。如果你偏愛味道濃烈的食物,可選吃唐芹,用它來炒肉片或榨汁,味道更是勁道十足,食療藥性較強。

　　5、春季吃蔥可補維C

　　蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍,比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素,有較強的殺菌之作用。

　　溫馨提示:大蒜250克,蔥白500克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可預防流感;若是胃痛、胃酸過多,消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛,調入紅糖200克,連服數(shù)日有效。

　　6、春季殺菌可吃大蒜

　　大蒜具有很強的殺菌能力。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn),大蒜還具有一定補腦作用,富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。

　　溫馨提示:不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食。

　　春天的時候我們要多吃溫補陽氣的食物,很多的時令蔬菜都可以溫補陽氣。另外我們還要將食物搭配好,這樣吃才更健康,看了本文,相信大家都知道春季養(yǎng)生應該吃什么了吧。心動不如行動,買一些養(yǎng)身體的蔬菜來吃吧。

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