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當歸藥膳有哪些
當歸是一種女性最佳的補血藥材，那么我們可以用當歸做什么藥膳呢，下面小編為大家介紹5款當歸藥膳，希望大家喜歡。
當歸藥膳有哪些
一、當歸烏雞湯
食材：烏骨雞1000克，女貞子25克，當歸50克，桂圓15克，鹽5克。
做法：
1.烏骨雞剖后洗凈，放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗凈。
2.女貞子、當歸(切片)、桂圓肉、烏骨雞放入器皿內，加入滾開水1000克，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。
功效：補血養心，滋陰養虛，健腦安神，通便，抗衰老。
小貼士：一周一次，月經期間忌食，以免引起月經量多。
二、當歸黨參燉雞湯
用料：當歸10g、黨參10g、雞2斤、枸杞5g、蓮子5g、紅棗10枚、鹽5g、生姜5g。
做法：
1、雞洗凈，飛水(放入水中沸滾5分鐘，然后將水倒掉，雞沖洗干凈。目的是去除血水浮沫)。
2、當歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗洗凈，紅棗去核。
3、切三片生姜，和所有材料一起入鍋，加入足量清水，武火煮沸后轉文火煲2小時。
4、出鍋前下鹽調味即可。
功效：補血調血、補中益氣、滋養肝腎、補腎健脾。
小貼士：1、黨參不可與藜蘆同食;2、紅棗別忘了去核，連核煮易上火。
三、當歸雞蛋紅糖水
用料：紅棗5顆、雞蛋100g、當歸15g、紅糖30g。
做法：
1、當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗干凈。切成薄片。
2、把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉中小火煮15分鐘。
3、雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
4、取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，并用叉子在蛋白的表面扎一下。
5、把剝好的雞蛋放入當歸水中，調大火，煮開后轉中小火繼續煮10分鐘左右。
6、加入紅糖，煮至糖溶即可。
功效：補氣補血、補虛調經，改善月經不調、月經稀少、面色發黃。
小貼士：一星期喝1—2次，對面色發黃，月經不調，月經稀少有一定的輔助作用。煮熟的`雞蛋要用冷水泡一下再剝殼。用叉子在蛋白表面扎一下再和當歸一起煮。這樣當歸會便容易滲入雞蛋。
四、當歸黃芪茶
用料：當歸15g，黃芪30g，紅棗15g，紅糖適量。
做法：
1、紅棗洗干凈，去核。黃芪用清水泡洗干凈。當歸洗凈切片備用。
2、把處理好的紅棗、黃芪、當歸倒入鍋中。
3、注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉中小火煮20分鐘即可。
4、喝的時候，可按個人口味調入適量紅糖。
功效：補氣補血。
小貼士：第一次瀝出藥汁后，繼續添加清水，依舊是煮開以后轉小火煮30分鐘。兩次煎的藥汁合并，一天分2~3次服用完，可以連續喝半個月停半個月，接著再喝半個月停半個月，如此反復。
當歸雖說是一味中藥材，但是也可以和生活中的補益食材制成藥膳，身體虛弱的人可以適當食用，具有補氣補血的功效。不過，由于當歸具有補血調經的功效，因此對于月經量過多的女性朋友和出血患者來說，不要單獨服用當歸，以免造成嚴重的出血現象。
五、當歸羊肉湯
材料：羊肉片500克、當歸25克、黨參25g、黃芪30g、清水1000ml、醪糟4湯匙(60ml)姜1塊。
調料：醬油1湯匙(15ml)、鹽1茶匙(5克)、冰糖5克。
做法：
1、姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將所有材料用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
2、將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調入醬油，鹽和冰糖即可。
功效∶產婦血氣兩虛、四肢凍又覺頭暈眼花，可增強御寒能力、強身健體。
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