綠豆湯的功效有哪些

　　每到炎熱的夏季，我們都會煮上一鍋綠豆湯給家人喝，我們都知道綠豆湯有很好的清熱解暑的功效，那么除此之外，綠豆湯還有哪些保健的功效呢?

綠豆湯的功效有哪些

　　1、解毒

　　我國中醫認為，綠豆具有很好的解毒功效，并且認為綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此要想達到普通的消暑功效，只需要將綠豆淘凈，然后用大火煮沸，10分鐘左右即可，特別要注意不要長時間的煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，在喝湯的時候你可以不必吃綠豆，就可以達到很好的消暑功效了。

　　但如果你是想解毒的話，在熬湯的時候就要注意了，最好是把豆子煮爛。這樣的`綠豆湯色澤渾濁，雖然說消暑的效果比較差。但清熱解毒的作用卻非常的強。

　　2、防中暑

　　要想預防中暑，除了可以把綠豆單獨熬湯之外，我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調，這樣結束的療效會更好。比如在綠豆湯中加入一些適量的金銀花然后用水水煎服用，其防中暑的效果非常的明顯。

　　3.消炎殺菌

　　綠豆湯的功效非常多，最為常見的還有消炎殺菌的功效，我國中醫指出，綠豆屬清熱解毒類藥物。不可僅僅如此，綠豆湯還具有一定的促進吞噬功能等藥理作用，其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，無論是對人體還是對動物的生理代謝活動都具有重要的促進作用。

　　4.降血壓

　　綠豆同時還具有一定的降血壓功效，特別是一些本身就患有高血壓的患者，在夏季這樣炎熱的季節里，應該適量的多喝綠豆湯以及綠豆粥。綠豆性味甘寒，入心肺二經，經常食用可起到很好的降血壓以及降低血液中膽固醇的含量，除此之外還能幫助高血壓患者預防動脈粥樣硬化。

　　綠豆同樣具有很好的外用功效，對于創傷、燒傷、瘡癤癰疽等外傷感染，可以用綠豆汁涂抹，同樣具有很好的治療功效。

　　5.促進發育

　　經過現代醫學研究發現，綠豆湯的功效還有促進發育的作用，在綠豆中含有的營養價值非常高，其中所含有的蛋白質比雞肉還多，鈣質是雞肉的7倍，鐵質是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些營養物質是促進和維持機體的生命發育及各種生理機能的重要物質，因此在平時應該適量的多食用。

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