飲食安全教育教案（通用16篇）

　　作為一名默默奉獻的教育工作者，常常要根據教學需要編寫教案，教案是保證教學取得成功、提高教學質量的基本條件。教案應該怎么寫才好呢？下面是小編精心整理的飲食安全教育教案，希望對大家有所幫助。

　　飲食安全教育教案 1

　　一、教學內容：

　　食品衛生安全知識

　　二、教學目的：

　　讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

　　三、教學過程：

　　（ 1 ）、圖片導入

　　1 、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

　　2 、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

　　（ 2 ）、重點講述

　　預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到 " 六不吃 " ，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐`變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住 " 病從口入 " 的第一關。

　　1 、認識食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱

　　2 、提高自我救護意識

　　出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

　　3 、預防發生食物中毒

　　A. 養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　B. 不吃生、冷、不清潔食物

　　C. 不吃變質剩飯菜

　　D. 少吃、不吃冷飲 ， 少吃、不吃零食

　　E. 不要長期吃辛辣食品

　　F. 不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　G. 劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

　　H. 不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

　　I. 不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

　　J. 謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（ QS ）：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自 20xx 年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。 20xx 年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品； 20xx 年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等 10 類食品，實施了市場準入制度。

　　四、總結

　　要牢固樹立“安全第一，預防為主”的.思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。

　　飲食安全教育教案 2

　　活動目標：

　　1、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及暴食生冷食品產生的危害。

　　2、能說出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

　　3、形成自我保護意識，適量食用生冷食品。

　　4、考驗小朋友們的反應能力，鍛煉他們的個人能力。

　　5、培養幼兒對事物的判斷能力。

　　活動準備：

　　1、教學掛圖。

　　2、活動前排好情景劇。

　　活動過程：

　　1、活動導入：講故事。

　　師：夏天到了，奇奇可高興了。他最喜歡夏天，因為夏天可以吃到各種各樣冰涼的食品，可是現在他不敢多吃了，這是為什么呢？讓我們來看看發生什么事情。（觀看情景劇表演）。

　　2、活動展開：觀看教學掛圖。

　　（1）出示掛圖，請幼兒按順序觀察圖片，教師提問。

　　提問：

　　奇奇一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點？

　　然后發生了什么事？

　　媽媽帶奇奇去了哪里？你覺得醫生會說什么？奇奇會說什么？

　　（2）幼兒觀察并逐幅圖講述。

　　（3）教師引導幼兒完整講述：

　　奇奇一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著奇奇去醫院看醫生，醫生說：“生冷食品會刺激腸胃，引起急性腸胃炎。”奇奇說：“我以后再也不吃那么多冷飲了。”

　　3、活動討論：夏天怎樣消暑？

　　（1）師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會生病呢？還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會讓我們生病呢？

　　（2）請幼兒分組討論。

　　4、活動總結：

　　夏天吃生冷食品要適量，在家聽大人的話，按照大人的規定食用生冷食品，從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會兒再吃。如果覺得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開水，代替食用生冷食品。

　　活動反思：

　　活動與現實生活相結合能讓幼兒更有真實感，讓受過“肚子痛”折磨的`幼兒產生想知道的興趣，通過有可能發生在自己身上的事情來明白肚子痛的真正原因，讓他們腦袋里有意識的抗拒會讓肚子痛的東西。通過相互討論、交流，也鍛煉了幼兒的與人交往能力，有問題大家一起解決的團隊意識。

　　飲食安全教育教案 3

　　教學目標：

　　一、 知識：

　　1、關注并學會粗略評價自身的營養狀況

　　2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意義

　　二、能力：

　　1、有興趣評價自身的營養狀況并原與其他同學交流，嘗試設計表格

　　2、有興趣參與課堂調查活動，并小組協作將數據進行初步處理

　　3、嘗試設計一份營養合理的食譜

　　二、 情感：關心長輩的飲食，體驗父母的辛勞，學習表達孝心

　　教學重點：

　　1、關注并學會粗略評價自身的營養狀況

　　2、參與設計一份營養合理的食譜

　　3、關注食品安全

　　教學難點：

　　關注食品安全

　　教學方法：

　　調查探究法、討論法

　　課時安排：

　　1課時

　　教學設計：

　　教學環節

　　教師活動

　　學生活動

　　設計意圖

　　（一）情境導入

　　人太胖太瘦都說明這個人的營養狀況不太好，那什么樣的體重才是比較標準的呢

　　討論、交流、表達

　　調動學生積極性

　　（二）評價自身的營養狀況并交流引導學生以小組為單位討論自己的身體健康狀況和營養狀況參與討論，交流，表達讓學生關注并粗略評價自身的營養狀況。

　　（三）過度

　　為了讓同學們更好地了解自己的飲食習慣和飲食結構，我們來做一個簡單的課堂調查學生發言，討論自己的飲食習慣和飲食結構是否正確，并說出科學依據讓學生明白飲食衛生的科學道理，體現教學來自生活，指導學生的日常生活，提高學生日常生活中的科學素養。

　　（四）營養學專家對合理膳食的建議

　　提問：什么樣的飲食習慣和飲食結構才是合理的，才有利于我們健康成長？說說自己的看法講述《中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔》的有知識學生發言，談談對正確的'飲食習慣和飲食結構的理解學生發表自己的看法后再給出營養專家的建議，有利于學生更深刻的理解怎樣才是正確的飲食習慣和飲食結構。

　　教學環節

　　教師活動

　　學生活動

　　設計意圖

　　（五）“今天我們當家”——為家人設計一日食譜

　　描述父母的辛勞和同學們的幸福生活，安排學生討論如何為家人設計營養合理的一日食譜。

　　小組討論，設計一日食譜應該注意哪些方面？完成一日食譜的設計并付之實施（課后）。

　　通過應用學過的知識進行以“今天我當家”為主題的設計食譜活動，對學生進行孝心教育，讓他們關心長輩的飲食、體驗父母的辛勞。

　　（六）關注食品安全

　　引導學生注意食品安全，指導學生設計調查表，調查當地食品的安全性。

　　小組設計調查表，分工合作，并在課堂上交流（課后）。

　　讓學生了解食品安全，懂得如何鑒別食品的安全性，保護好自己的健康。

　　（七）課堂反思、小結

　　這節課你們有什么收獲？還想了解些什么？

　　學生討論，交流、表達。

　　通過反思與小結，讓學生對知識進行整理。

　　（八）課堂練習

　　布置課堂練習

　　學生完成練習

　　對知識進行鞏固

　　板書設計：

　　第三節 膳食指南與食品安全

　　一、 膳食指南：

　　1、多吃谷類，供給充足能量

　　2、保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜攝入

　　3、參加體力活動，避免盲目節食

　　二、 平衡膳食寶塔：

　　第一層：谷類 （每天300克~500克）

　　第二層：蔬菜、水果類（分別是400克~500克 100克~200克）

　　第三層：魚、禽、肉、蛋類（235克~200克）

　　第四層：奶、豆類（分別是100克 50克）

　　第五層：油脂類（每天不超過25克）

　　三、食品安全：

　　飲食安全教育教案 4

　　教學內容：

　　學習一些食品安全等知識。

　　教學要求：

　　通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

　　教學重點：

　　認識合理營養及食品安全的重要性。

　　教學過程：

　　一、談話引入：

　　同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：

　　1、正確洗手，是飲食安全第一步。

　　“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

　　6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

　　二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

　　2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

　　三、發生身體不適怎么辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

　　5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。

　　四、 小結：

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的'食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

　　飲食安全教育教案 5

　　活動目的

　　1、幼兒認識到垃圾食品對身體健康的危害。

　　2、教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。

　　3、幫助孩子進一步了解吃的科學，培養幼兒自覺保護身體健康的意識。

　　活動準備

　　PPT課件《垃圾食品我不吃》

　　活動過程

　　1、談話導入

　　（1）、小朋友們你們知道什么是垃圾食品嗎？

　　例：薯條、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。

　　（2）、小朋友們，你們喜歡吃這些食品嗎？

　　師小結：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對我們的身體健康有危害。

　　2、欣賞故事—《饞嘴皮皮猴的夢境之旅》

　　動物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特別的.喜歡吃這些垃圾食品。我們一起來看看皮皮吃了這些垃圾食品后發生了什么事！（下面老師要給你們講一個故事，看看故事里的小猴子發生了什么事！）

　　3、提問

　　（1）、有那位小朋友記得，剛才故事里面說皮皮猴夢見自己去哪里了？

　　（2）、兔子先生對皮皮猴說了些什么？

　　（3）、小朋友們現在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎？

　　師小結：垃圾食品對我們的身體非常有害哦！會讓我們營養不良，降低免疫力，容易生病，還會越來越胖！

　　4、看圖辨別對錯

　　逐一出示圖片讓幼兒判斷對錯。

　　活動結束

　　小朋友們要記住，路邊的那些不干凈的小食品大部分都是一些對身體有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，遠離垃圾食品，保護自己的身體健康。

　　活動延伸

　　欣賞《安全兒歌》

　　小朋友，拍拍手，我們來把健康找。

　　健康健康在哪里，就在我們嘴巴里。

　　水果蔬菜奶蛋肉，營養全面不能少。

　　葷素搭配要均衡，挑食偏食損健康。

　　樣樣食物都愛吃，個子高高身體棒。

　　飲食安全教育教案 6

　　活動目標：

　　1、通過學習乘車小常識，增強幼兒的交通安全意識。

　　2、激發幼兒主動關心別人，愿意做一名文明小乘客。

　　3、在繪畫和游戲活動中體驗交通安全的重要性，從而自覺地遵守交通規則。

　　活動準備：

　　教學圖片、音樂《叭叭叭、汽車開來了》、A4白紙若干、油畫棒每人一盒

　　活動過程：

　　一、放音樂帶領幼兒玩開汽車的游戲，引出主題。

　　在音樂聲中，幼兒與教師一起開汽車進入課室。

　　“小朋友，剛剛我們一起開著我們的小汽車來到了我們的課室，那你們有沒有和爸爸、媽媽乘坐過公交車？

　　“公交車是什么樣子的，和其他車子哪里不一樣？

　　“公交車前排座位是留給誰做的？

　　“我們在乘車時需要注意什么呢？

　　二、教師出示教學圖片，與幼兒一起討論圖片上的幼兒做得對不對？為什么？我們怎樣做才能成為一名文明小乘客呢？

　　（1）、出示圖1：有個小朋友在公交車上與其他小朋友大聲吵鬧，走來走去的。

　　教師：這樣的小乘客能做文明小乘客嗎？為什么？他該怎么做？

　　（2）、出示圖2：有個小朋友把頭伸到窗外東張西望，而且把手伸出去。

　　教師：這樣的小乘客能做文明小乘客嗎？為什么？他該怎么做？

　　（3）、出示圖3：有個小朋友在公交車上吃東西，而且把垃圾亂扔。

　　教師：這樣的小乘客能做文明小乘客嗎？為什么？他該怎么做？

　　三、教師小結：

　　我們在乘坐公交車時都要做一個注意安全，講文明、講禮貌的小朋友，不能像圖中的小朋友那樣不注意乘車安全，不講文明禮貌。小朋友你下次乘車時，你會怎么做？請個別小朋友講述正確的乘車方法，然后讓全班小朋友用繪畫的形式，表現自己乘車的行為。

　　四、幼兒繪畫，教師指導。

　　引導幼兒發揮想象把自己的想法畫出來。教師鼓勵、啟發幼兒根據自己的想法，大膽的繪畫，同時細心的添畫細節部分，豐富內容。

　　活動延伸：

　　1、展示幼兒作品，講述作品內容。

　　2、在交通安全模擬城，組織幼兒玩“文明小乘客”的模擬游戲。

　　活動反思：

　　首先，我通過提問，了解孩子們平時乘坐公交車的.經驗，讓幼兒說說他們在車上看到什么？都坐過哪路車？公交車是什么樣子的？車里的前排座位是留給誰坐的？鼓勵孩子們能大膽、積極說出自己的經歷和想法。

　　在看圖講述的過程中，孩子們都能積極講述圖中所發生的事，并能正確判斷圖中的小朋友的行為對不對，為什么做得不對，這樣做有哪些危險，從而了解正確的乘車規則。

　　活動小結時，我請幼兒說說自己乘坐公交車有沒有注意禮貌，遵守交通安全守則，大部分小朋友都能積極回答，有的幼兒還說：“以后我要主動為老爺爺、老奶奶、還有行走不方便的人讓座。”

　　在繪畫的過程中大部分幼兒都能將自己的想法用繪畫的方式表現出來，但有些幼兒的畫較空洞，沒有畫出具體的內容，還需要更多的啟發、引導。

　　通過這次活動，我班幼兒對安全乘車有了一定的認識和了解，知道乘坐交通工具時應遵守的交通規則。

　　飲食安全教育教案 7

　　【教學目標】

　　1.認識不良飲食習慣對身體健康的影響。

　　2.那些食品會對身體造成不良影響。

　　3.應養成那些良好的飲食習慣。

　　【教學方法】

　　小組討論、舉事例

　　【教學過程】

　　一、說一說，你平時喜歡吃哪些食物，不喜歡吃那些食物，常吃洋快餐，為什么會不利于我們的身體健康?

　　全班交流

　　警示臺

　　成人疾病盯上少年兒童

　　生活富裕了，花花綠綠的食品不計其數。有些同學吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來沒節制，雪碧、可口可樂等飲料一喝就得喝個夠，巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習慣，導致一些同學體重超過標準重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

　　查一查，哪些食品會對人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的傷害呢?

　　食物原料不接、操作方法不當、不良的飲食習慣跡認識誤區，都可能使食物成為我們健康的.殺手。

　　1.生熟不分

　　2.互相夾菜

　　3生食魚蝦

　　生活中怎樣科學、合理地安排一日三餐，才有助于我們的身體健康呢?

　　1.早餐吃好

　　2.午餐吃飽

　　3.晚餐吃少

　　二、注意飲食營養

　　1、合理搭配飲食有哪些好處?(討論)

　　2、合理地烹飪，減少營養的損失。

　　3、食物的感官性指什么?

　　飯菜的色、香、味。

　　4、注意飲食衛生

　　注意飲食衛生，應從哪些方面做起?

　　三、保障飲食安全，預防食物中毒及

　　預防食物中毒;

　　①選擇經過安全處理的食品。;

　　②徹底烹調食品;

　　③立即食用做熟的食品;

　　④精心儲存熟食;

　　⑤徹底再加熱熟食;

　　⑥避免熟食與生食接觸;

　　⑦反復洗手;

　　⑧精心保持廚房的清潔衛生;

　　⑨避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品;

　　⑩使用凈水

　　食物中毒是怎么發生的?

　　引起中毒的食品有哪些?

　　如何預防食物中毒?

　　食物中毒的應急處理?

　　四、拓展延伸

　　1. 想一想，下面這些同學的飲食習慣與飲食行為會對身體造成哪些傷害?

　　2. 你認為小華同學的飲食習慣哪些時合理的，哪些是不合理的?

　　飲食安全教育教案 8

　　活動目標：

　　1、積極參與集體討論活動。

　　2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

　　活動重點：

　　認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　活動難點：

　　能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

　　活動準備：

　　1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。

　　2、食品包裝袋若干，發霉食品與安全食品若干。

　　3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

　　活動過程：

　　一、開始部分。談話活動。

　　一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

　　二、基本部分。活動展開：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的`，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產日期、保質期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

　　1、看一看，說一說。

　　（1）觀看圖片，認識上面的安全標志、生產日期、保質期、環保標志和識別碼

　　（2）教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

　　（3）提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？

　　教師總結：如果你發現哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。

　　2、找一找。

　　教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標志的是三無產品，我們不能購買。

　　3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢？出示變質和沒有變質的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

　　教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

　　三、結束部分。食品安全小衛士

　　小朋友們已經知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現在請你當一名食品安全小衛士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。

　　飲食安全教育教案 9

　　活動目標：

　　1、知道小食品有優劣之分，知道不能隨便吃東西。

　　2、知道一些辨別優劣食品的方法。

　　3、知道要到正規的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規的食品。

　　活動準備：

　　1、幼兒從家帶小零食。

　　2、準備對比性較強的兩種食品。

　　3、由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。

　　活動過程：

　　一、出示 圖片導入

　　提問：

　　1、圖上的小朋友怎么了？（生病了）

　　2、為什么會生病呢？

　　導入故事《貪吃的毛毛》

　　二、教師講述故事《貪吃的毛毛》

　　邊看圖片邊講述，講完后提問：

　　1、毛毛怎么了？（生病了）

　　2、為什么會生病呢？（亂吃東西）

　　3、他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）

　　4、他都買了哪些食品？（劣質的方便面，沒有生產日期的果凍，面包，還有一些黑黑的`辣絲等）

　　5、這些東西能吃嗎？為什么？

　　6、醫生對毛毛是怎么說的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養的食品，不能購買小攤販上的“三無”產品，吃了不干凈或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的）

　　7、毛毛后來是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）

　　三、怎樣辨別小食品的優劣呢？

　　教師出示一件劣質的小食品和一件正規廠家生產的小食品，引導幼兒觀看：

　　1、看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）

　　2、看生產日期，保質期，生產廠家。

　　3、看里面的物品，優劣進行比較。

　　4、比較這些物品的購買處。

　　教師小結簡單的辨別食品優劣的方法。

　　四、幼兒拿出自己帶來的小食品

　　1、引導幼兒查看外包裝，進行初步辨別。

　　2、打開以后，看，聞。

　　3、介紹自己小食品的購買處。

　　五、教師總結劣質食品對人體的危害、如何辨別食品的優劣以及如何購買優質食品。

　　六、品嘗帶來的優質食品，將劣質的食品扔進垃圾桶。

　　飲食安全教育教案 10

　　活動目標

　　1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

　　4、發展幼兒的觀察比較能力。

　　5、引導幼兒初步掌握日常生活中的食品安全。

　　活動準備

　　1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

　　2、霉變及變質的食品若干。

　　3、教學掛圖。

　　活動過程

　　1、活動導入，談話活動。

　　教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢？在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標志，你們知道嗎？

　　2、活動展開：觀看教學掛圖。

　　（1）觀看教學掛圖，認識生產日期和安全標記。

　　①教師出示掛圖上的生產日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。

　　教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數字和圖案？它們有什么用？

　　②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標志。如果你不會計算保質期到什么時候，可以問問身邊的大人。

　　（2）觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。

　　①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

　　教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢？牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎？

　　②請幼兒回答，大家評論。

　　③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的.味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

　　3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

　　②每次請3~5名幼兒，并集體檢查討論。

　　③討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

　　教師小結

　　所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

　　活動總結

　　注意食品安全。

　　飲食安全教育教案 11

　　教學目的：

　　主：是呀！學雷鋒做好事不在事大事小，只要能幫助到他人，就是做了一件好事，同學們，最后讓我們一起欣賞筷子舞《我是草原小牧民》。

　　1、讓學生了解食品衛生安全知識，了解街邊小吃的危害，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

　　2、提高自我防護與救護意識

　　3、教師節一周內，在學生中開展敬師愛師“五個一”活動：一句真誠的祝福、一個標準的敬禮，一張自制的敬師卡，一份整潔干凈的作業，一切文明守紀的行為。積極在學生中倡導用自己力所能及的方式為老師慶祝節日，正確引導學生用健康的方式表達對教師的祝福。

　　4、讓學生養成良好的衛生飲食習慣，杜絕學生購買不安全的食品，保護自身身體健康，養成良好的飲食規律。

　　教學過程：

　　一、 情境故事導入

　　師：民以食為天，我們吃的東西安全嗎？

　　欣賞幾張圖片，分辨食品是否安全

　　多媒體出示（觀察日記）：

　　每天放學都會有一種奇怪的現象：部分同學不是向家的方向走去，而是直接走向學校門口的`小賣部、小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。有一次，我親眼看見老板用臟兮兮的手去拿香腸，同學們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。 這些東西大多數是三無食品，安全沒保證如果長時間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴重的可能會造成智力下降。

　　師：這篇文章告訴我們什么？

　　生：不應該買校門口的小吃，可能有毒

　　師；老師收集了一些“街邊的小吃”，讓同學們看看這些好吃的背后到底隱藏了什么？

　　1、烤肉串燒烤攤掛羊頭賣狗肉廉價火賣 這羊肉串是死豬

　　亞硝酸鹽過多 吃肉串也會中毒發紅肉串可能被染有毒“紅粉”

　　2、麻辣燙

　　“麻辣燙”驗出“su底”地溝油做麻辣燙雙氧水發制保鮮蔬菜肉食竟靠彩燈增色用病死雞熬湯加工麻辣燙

　　師：如果不小心吃了這些食品，會怎樣呢？

　　生：不舒服、拉肚子、中毒

　　二、如何讓自己養成很好的習慣。

　　那我們避免這些呢，使自己養成良好的食品衛生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，小學生經常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。

　　養成良好的衛生習慣，如經常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。

　　生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農藥中毒。

　　2、堅決不購買學校門口無良小攤販的食品，做到放學按時回家。

　　3、養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

　　4、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐朽變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

　　三、了解垃圾食品和健康食品。

　　四、如何養成良好的習慣

　　1、了解食品相克

　　2、檢驗自己是否營養健康

　　3、不吃早餐的危害，養成合理健康的飲食。

　　五、師總結

　　小朋友們，都愛吃零食，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，是否安全，這存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品，保證自己的健康。

　　飲食安全教育教案 12

　　活動目的：

　　1、了解生活中的食品安全消費的常識。

　　2、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機食品的知識。

　　活動過程：

　　一、學生談食品安全消費常識

　　1、四人小組討論：你知道哪些關于食品安全消費方面的'知識？

　　2、推薦一人進行發言，師相機點評。

　　3、給優勝隊頒發小禮品 。

　　二、班主任補充食品安全消費常識

　　1、正確選擇食品的購買場所。最好到具有經營資格、信譽好的商場或連鎖店去購買。

　　2、注意食品包裝標識是否齊全。按照國家規定，食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

　　3、注意選購已獲得國家認證的并標注有綠色食品、“QS”（食品安全認證）等標志的食品。國家針對綠色食品實行綠色食品使用標志，從2004年4月1日起，對米、面、食用油、醬油、醋五類食品實行市場準入，要求此五類食品必須通過“QS”認證，并在外包裝上加貼“QS”標志及準入證號，才能上市銷售。

　　4、注意查看食品的生產日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應認真查看是否臨近失效日期。

　　5、購買散裝食品，除了要選擇標簽標注齊全、規范，保質期、生產日期標注真實外，更應注意查看是否有改動跡象。

　　6、注意食品的色澤。不要過份追求食品的外觀過于鮮艷、好看，在食品加工過程中環節越多，添加的成分越多，越容易帶來污染。

　　7、注意保健食品的適用范圍。做到科學食用，不要盲目跟風，作為保健食品只適用于特定人群，有調解身體機能的作用。因此在選購保健食品時一定要仔細看使用說明書，看有無禁忌，同時還應注意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當做藥品來服用，以免影響及時正常就醫。

　　8、提高安全防范意識，擦亮雙眼，做到理智消費，科學選購。在購買食品時要注意索要保存購物憑證，出現問題后以便投訴舉證，如發現購買到假冒偽劣、過期、變質食品，要及時向有關部門舉報或到各地消費者協會投訴，以保護自身合法權益。

　　三、學生談收獲，讀讀食品衛生安全童謠

　　食品安全真重要

　　食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養成，食品挑選切注意。

　　“三無”食品莫食用，有害物質在其中。小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

　　過期食品切注意，吃了危害大又大。變質食品切分清，中毒機率高又高。

　　油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康

　　四、班主任活動總結

　　此次活動同學們積極參與，知道了不少關于食品安全消費的常識，那么在此之后，請同學們要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，切實做起來，做一個有知識的健康人！

　　飲食安全教育教案 13

　　一、教學目標

　　1、讓學生了解食品安全的重要性，認識到不良飲食習慣可能帶來的危害。

　　2、讓學生掌握基本的食品安全知識，學會識別不安全食品。

　　3、培養學生的健康飲食意識，養成良好的飲食習慣。

　　二、教學內容

　　1、食品安全基礎知識

　　介紹食品安全的基本概念，包括食品污染、食品添加劑、食品保質期等。讓學生了解食品安全的重要性，明白食品安全直接關系到身體健康。

　　2、不安全食品的危害

　　講解食用不安全食品可能導致的`健康問題，如食物中毒、營養不良等。通過案例分析，讓學生深刻認識到不良飲食習慣的危害。

　　3、如何識別不安全食品

　　教授學生識別不安全食品的方法，如查看食品標簽、觀察食品外觀、聞食品氣味等。同時，讓學生了解如何選擇健康、安全的食品。

　　4、健康飲食建議

　　給出健康飲食的建議，包括均衡膳食、適量運動、保持良好的衛生習慣等。鼓勵學生多吃蔬菜、水果，少吃油炸、高糖食品。

　　三、教學方法

　　講授法：通過教師的講解，讓學生了解食品安全的基本知識和重要性。

　　案例分析法：通過分析真實的食品安全案例，讓學生深刻認識到不良飲食習慣的危害。

　　互動討論法：組織學生進行小組討論，分享自己的飲食習慣和看法，培養學生的健康飲食意識。

　　四、教學過程

　　導入新課：通過提問或討論的方式，引出食品安全的話題，激發學生的學習興趣。

　　講授知識：按照教學內容的順序，逐一講解食品安全基礎知識、不安全食品的危害、如何識別不安全食品以及健康飲食建議。

　　案例分析：選取典型的食品安全案例進行分析，讓學生了解食品安全問題的嚴重性和復雜性。

　　互動討論：組織學生進行小組討論，分享自己的飲食習慣和看法，提出改進建議。

　　總結歸納：總結本節課的學習內容，強調食品安全的重要性，鼓勵學生養成良好的飲食習慣。

　　五、作業布置

　　讓學生回家后觀察家中的食品，找出可能存在安全隱患的食品，并提出改進建議。

　　讓學生制定一份健康飲食計劃，包括早餐、午餐、晚餐的食譜和營養搭配。

　　六、教學反思

　　課后，教師應對本節課的教學效果進行反思，總結教學經驗，發現不足之處，以便在今后的教學中加以改進。同時，教師還應關注學生的反饋意見，了解學生的學習需求和困惑，以便更好地指導學生的學習。

　　飲食安全教育教案 14

　　教學目標：

　　1、了解食品安全的重要性，提高食品安全意識。

　　2、學會識別不安全的食品，掌握食品儲存和烹飪的基本方法。

　　3、培養良好的飲食習慣，預防食物中毒事件的發生。

　　教學重難點：

　　重點：食品安全的重要性及識別不安全食品的方法。

　　難點：養成良好的飲食習慣，預防食物中毒。

　　教學準備：

　　1、食品安全知識資料、圖片和視頻。

　　2、常見食品包裝及標簽樣本。

　　3、食品儲存和烹飪工具展示。

　　教學過程：

　　一、導入新課

　　展示幾張食品安全問題的圖片或視頻，引起學生的關注和興趣。

　　提問：你們在日常生活中有沒有遇到過食品安全問題？你們知道食品安全對我們的健康有什么影響嗎？

　　二、新課講解

　　食品安全的重要性

　　講解食品安全與個人健康的關系，強調食品安全對生長發育的重要性。

　　舉例說明食物中毒的危害和后果，引導學生認識到食品安全的重要性。

　　如何識別不安全的食品

　　講解食品標簽上的信息，如生產日期、保質期、配料表等，學會通過這些信息判斷食品的安全性。

　　展示常見的食品包裝及標簽樣本，讓學生進行觀察和識別。

　　講解食品的外觀、氣味和口感等方面的判斷方法，幫助學生學會識別變質或不合格的食品。

　　食品儲存和烹飪的基本方法

　　講解不同食品的正確儲存方法，如冷藏、冷凍、避光等。

　　展示食品儲存工具，如保鮮袋、密封罐等，讓學生了解如何正確使用。

　　講解食品烹飪的基本方法，如洗凈、煮熟、烤制等，強調食品烹飪過程中的`衛生要求。

　　三、案例分析

　　分析一起食物中毒事件的原因和后果，讓學生從中吸取教訓。

　　討論如何避免類似事件的發生，提出自己的建議和措施。

　　四、總結提升

　　總結本節課所學內容，強調食品安全的重要性。

　　提醒學生在日常生活中要注意食品安全，養成良好的飲食習慣。

　　作業布置：

　　回家后與家人一起檢查家中的食品儲存情況，對不合格的食品進行處理。

　　收集一些食品安全知識資料，準備下節課的分享交流。

　　教學反思：

　　本節課通過生動的圖片和視頻展示、案例分析等方式，使學生深刻認識到食品安全的重要性，并學會了識別不安全食品的方法。同時，通過講解食品儲存和烹飪的基本方法，幫助學生養成了良好的飲食習慣。在教學過程中，應注意引導學生積極參與討論和思考，提高他們的自主學習能力和解決問題的能力。

　　飲食安全教育教案 15

　　一、教學目標

　　1、讓學生認識到飲食安全的重要性，了解食品安全知識，提高自我保護意識。

　　2、學會識別食品安全隱患，掌握預防食物中毒的方法。

　　3、引導學生養成良好的飲食習慣，促進健康成長。

　　二、教學內容

　　食品安全知識介紹

　　（1）食品安全的概念及重要性

　　（2）食品污染的種類及危害

　　（3）食品保質期與儲存方法

　　預防食物中毒的措施

　　（1）養成良好的個人衛生習慣

　　（2）遵守飲食衛生規定

　　（3）注意食品的來源與加工過程

　　（4）避免購買和食用不安全食品

　　健康飲食習慣的培養

　　（1）均衡飲食，合理搭配營養

　　（2）適量飲水，保持水分平衡

　　（3）定時定量，避免暴飲暴食

　　（4）拒絕零食，遠離垃圾食品

　　三、教學方法

　　講解法：通過講解食品安全知識和預防食物中毒的方法，讓學生了解相關知識。

　　案例分析法：通過分析食品安全事故案例，讓學生認識到飲食安全的重要性。

　　小組討論法：組織學生進行小組討論，分享自己的飲食安全經驗和看法。

　　實踐操作法：引導學生觀察食品標簽、檢查食品質量，培養他們的實際操作能力。

　　四、教學過程

　　1、導入新課

　　通過提問或故事導入，引出飲食安全的話題，激發學生的學習興趣。

　　2、講解食品安全知識

　　詳細介紹食品安全的概念、食品污染的種類及危害、食品保質期與儲存方法等內容，讓學生全面了解食品安全知識。

　　3、分析食品安全事故案例

　　選取典型的食品安全事故案例進行分析，讓學生了解食品安全問題的嚴重性和預防措施的重要性。

　　4、講解預防食物中毒的措施

　　結合學生生活實際，講解預防食物中毒的具體措施，包括個人衛生、飲食衛生、食品來源與加工過程等方面的注意事項。

　　5、小組討論與健康飲食習慣的'培養

　　組織學生進行小組討論，分享自己的飲食安全經驗和看法。同時，引導學生思考如何培養健康飲食習慣，促進健康成長。

　　6、實踐操作與總結

　　引導學生觀察食品標簽、檢查食品質量，培養他們的實際操作能力。最后，對本節課所學內容進行總結，強調飲食安全的重要性。

　　五、課后作業

　　讓學生收集身邊的食品安全案例，進行分享與交流。

　　制定自己的健康飲食計劃，并堅持執行。

　　六、教學反思

　　對本節課的教學效果進行評估，了解學生對飲食安全知識的掌握情況。

　　總結教學經驗，不斷改進教學方法和手段，提高教學效果。

　　通過以上教案的設計與實施，旨在讓學生全面了解飲食安全知識，提高自我保護意識，養成良好的飲食習慣，促進健康成長。同時，也希望通過這些教學活動，引導學生關注食品安全問題，增強社會責任感。

　　飲食安全教育教案 16

　　一、教學目標

　　1、讓學生認識到飲食安全的重要性，了解食品污染和食物中毒的危害。

　　2、掌握食品安全的基本知識，學會辨別安全食品與不安全食品。

　　3、培養學生的自我保護意識和能力，養成良好的飲食習慣。

　　二、教學準備

　　1、準備一些食品安全相關的圖片、視頻資料。

　　2、準備一些常見的食品包裝袋、瓶罐等。

　　3、準備一些安全食品與不安全食品的實物對比。

　　三、教學過程

　　1、導入新課

　　通過提問的方式引導學生思考飲食安全的重要性，如：“你們平時吃零食嗎？有沒有注意過食品包裝上的信息？”然后引出飲食安全的話題。

　　2、認識食品安全

　　（1）展示食品安全相關的圖片和視頻資料，讓學生了解食品安全問題的嚴重性。

　　（2）講解食品安全的基本知識，包括食品污染的來源、食物中毒的癥狀及預防措施等。

　　3、辨別安全食品與不安全食品

　　（1）通過實物對比，讓學生觀察安全食品與不安全食品的包裝、標簽、生產日期等信息，學會辨別。

　　（2）引導學生討論哪些食品是安全的，哪些食品可能存在安全隱患，并舉例說明。

　　4、養成良好的飲食習慣

　　（1）講解合理膳食的重要性，鼓勵學生多吃水果、蔬菜，少吃零食和油炸食品。

　　（2）強調飲食衛生，如不隨地吐痰、飯前便后要洗手等。

　　5、課堂小結

　　總結本節課的學習內容，強調飲食安全的'重要性，鼓勵學生將所學知識應用到日常生活中，養成良好的飲食習慣。

　　四、作業布置

　　讓學生回家后與家長一起查看家中的食品包裝，找出存在安全隱患的食品，并提出改進建議。同時，鼓勵學生與家長一起制定一份健康的飲食計劃。

　　五、教學反思

　　通過本節課的教學，學生應能夠認識到飲食安全的重要性，掌握食品安全的基本知識，并養成良好的飲食習慣。在教學過程中，教師應注重與學生的互動，激發學生的學習興趣，提高教學效果。同時，教師還應根據學生的實際情況，靈活調整教學內容和方法，以滿足不同學生的需求。

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