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大班科學優質課教案：好吃的面食

時間：2024-03-07 10:36:35 教案我要投稿

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大班科學優質課教案：好吃的面食

　　作為一無名無私奉獻的教育工作者，就難以避免地要準備教案，編寫教案有利于我們科學、合理地支配課堂時間。如何把教案做到重點突出呢？以下是小編為大家整理的大班科學優質課教案：好吃的面食，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

大班科學優質課教案：好吃的面食

　　活動目標：

　　1、對面食感興趣，感知面食的多樣性，體驗、交流吃面食的快樂。

　　2、了解面食與人們生活的關系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。

　　3、樂于探索、交流與分享。

　　活動準備：

　　1、小貓圖片、面粉盆、臺布、毛巾、保鮮袋子;發酵的面團、音樂、錄音、面點師傅等

　　2、面食若干：面條、餛飩、餃子、面包、饅頭、蛋糕、油條、大餅、蘿卜絲餅、麻花等;

　　3、卡片：蒸、煮、炸、烤;

　　4、課件：面粉的來歷、好吃的面粉課件好吃的面食;

　　5、幼兒操作卡：好吃的面食。

　　活動過程：

（一）頑皮的小貓掉進面粉盆激趣。

　　有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進了一個盆里。哎呀，小黑貓怎么啦?怎么會變成白貓的呢?(原來，小黑貓掉進了白白的面粉里，快回去洗個澡吧!)

　　（二）說說面粉的來歷，歌曲總結。

　　點擊課件：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來，麥子又是誰種出來的?

　　歌曲整理(旋律自配)：白白的面粉哪里來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來，農民伯伯種出來。

　　（三）自由發現面食的多樣。

　　1、白白的面粉有什么用?可以加工什么?

　　2、幼兒自由討論。

　　3、今天老師帶來了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的?

　　4、(1)幼兒說說：你看見什么?它是怎樣的?

　　(2)在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么?

　　5、及時出現烹飪方法的卡片圖，以問答、對唱的方式小結面食的烹飪方法。

　　兒歌：好吃的面食哪里來?白白的面粉做出來。

　　油條、麻花怎么來?油條、麻花炸出來。

　　餛飩、餃子怎么來?餛飩、餃子煮出來。

　　面包、蛋糕怎么來?面包、蛋糕烤出來。

　　饅頭、包子怎么來?饅頭、包子蒸出來。

　　各種面食做得好，小朋友吃了身體好。

　　（四）多渠道獲取面食的信息

　　1、除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢?

　　2、利用多種渠道了解面食信息：

　　(1)圖書(花式面食);

　　(2)錄音(面食自述)：

　　小朋友，你們吃過面食嗎?今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧!小朋友，我是面條，我長得細細的、長長的，還滑滑的呢。我的味道可好啦，人們都很喜歡我!變變變，我變成龍須面;變變變，我變成刀削面;變變變，我變成手拉面。當我變成方便面的時候，人們外出時，只要帶上我，就能吃到鮮美的面條了;當我變成長壽面的時候，人們都會把握請上餐桌，讓我給他們帶來好運呢，我還能變出很多種類的面條呢。

　　Hello,我是面包，我長得胖胖的、軟軟的，聞起來還香噴噴的呢。我的形狀可多啦：有圓圓的、有長長的;有的像貝殼、有的像小花，而且，還很有營養呢。

　　大家好，我是麻花。你們知道我為什么叫麻花嗎?仔細看一看。原來呀，我們兩個好朋友緊緊的纏繞在一起呢。咬一口，硬硬的;嚼一嚼，香香的。我們家族里面最有名的就數天津十八麻花了。有機會呀，你們一定也要嘗一嘗哦!

　　我是香香甜甜的蛋糕，你們一定都吃過吧。我的品種有很多：有小的雞蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕，有的蛋糕身上還有各種新鮮的水果呢，可好吃啦。你們還吃過哪些好吃的面食呢?趕快再去和好朋友說說吧!

　　(3)電腦“好吃的面食”;

　　(4)增放的面食。

　　3、小結：面食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。有些老人們過生日，要端上長壽面，代表吉祥與健康;北方的人們還以面食為主食呢。

　　2、品嘗好吃的面食，及時記錄并交流品嘗的面食。

　　介紹操作卡：把嘗到的好吃的面食記一記、畫一畫。

　　畫樣子、選擇勾畫烹飪方法、畫面食的顏色、選擇勾畫口感：甜或咸，軟或硬。

（五）觀看面點師傅表演拉拉面，幼兒模仿體驗。

　　1、這么多好吃的面食，是誰加工出來的?請出師傅表演拉拉面。

　　2、跟隨師傅體驗：小小拉面師。(揉、拉、甩等)