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大班科學優質課教案:好吃的面食

時間:2024-03-07 10:36:35 教案 我要投稿
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大班科學優質課教案:好吃的面食

  作為一無名無私奉獻的教育工作者,就難以避免地要準備教案,編寫教案有利于我們科學、合理地支配課堂時間。如何把教案做到重點突出呢?以下是小編為大家整理的大班科學優質課教案:好吃的面食,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

大班科學優質課教案:好吃的面食

  活動目標:

  1、對面食感興趣,感知面食的多樣性,體驗、交流吃面食的快樂。

  2、了解面食與人們生活的關系,知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。

  3、樂于探索、交流與分享。

  活動準備:

  1、小貓圖片、面粉盆、臺布、毛巾、保鮮袋子;發酵的面團、音樂、錄音、面點師傅等

  2、面食若干:面條、餛飩、餃子、面包、饅頭、蛋糕、油條、大餅、蘿卜絲餅、麻花等;

  3、卡片:蒸、煮、炸、烤;

  4、課件:面粉的來歷、好吃的面粉課件好吃的面食;

  5、幼兒操作卡:好吃的面食。

  活動過程:

(一)頑皮的小貓掉進面粉盆激趣。

  有一只小黑貓,非常頑皮,整天在家跳上跳下。這不,一不小心掉進了一個盆里。哎呀,小黑貓怎么啦?怎么會變成白貓的呢?(原來,小黑貓掉進了白白的面粉里,快回去洗個澡吧!)

  (二)說說面粉的來歷,歌曲總結。

  點擊課件:你們知道這白白的面粉是用什么磨出來,麥子又是誰種出來的?

  歌曲整理(旋律自配):白白的面粉哪里來,黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來,農民伯伯種出來。

  (三)自由發現面食的多樣。

  1、白白的面粉有什么用?可以加工什么?

  2、幼兒自由討論。

  3、今天老師帶來了一些面食,我們一起去看看、說說,它們是什么,是什么樣的?

  4、(1)幼兒說說:你看見什么?它是怎樣的?

  (2)在這么多面食里,你最喜歡哪一種,為什么?

  5、及時出現烹飪方法的卡片圖,以問答、對唱的方式小結面食的烹飪方法。

  兒歌:好吃的面食哪里來?白白的面粉做出來。

  油條、麻花怎么來?油條、麻花炸出來。

  餛飩、餃子怎么來?餛飩、餃子煮出來。

  面包、蛋糕怎么來?面包、蛋糕烤出來。

  饅頭、包子怎么來?饅頭、包子蒸出來。

  各種面食做得好,小朋友吃了身體好。

  (四)多渠道獲取面食的信息

  1、除了這些面食,生活中,你還見過哪些面食呢?

  2、利用多種渠道了解面食信息:

  (1)圖書(花式面食);

  (2)錄音(面食自述):

  小朋友,你們吃過面食嗎?今天我們就一起到面食城去看一看,有哪些好吃的面食吧!小朋友,我是面條,我長得細細的、長長的,還滑滑的呢。我的味道可好啦,人們都很喜歡我!變變變,我變成龍須面;變變變,我變成刀削面;變變變,我變成手拉面。當我變成方便面的時候,人們外出時,只要帶上我,就能吃到鮮美的面條了;當我變成長壽面的時候,人們都會把握請上餐桌,讓我給他們帶來好運呢,我還能變出很多種類的面條呢。

  Hello,我是面包,我長得胖胖的、軟軟的,聞起來還香噴噴的呢。我的形狀可多啦:有圓圓的、有長長的;有的像貝殼、有的像小花,而且,還很有營養呢。

  大家好,我是麻花。你們知道我為什么叫麻花嗎?仔細看一看。原來呀,我們兩個好朋友緊緊的纏繞在一起呢。咬一口,硬硬的;嚼一嚼,香香的。我們家族里面最有名的就數天津十八麻花了。有機會呀,你們一定也要嘗一嘗哦!

  我是香香甜甜的蛋糕,你們一定都吃過吧。我的品種有很多:有小的雞蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕,有的蛋糕身上還有各種新鮮的水果呢,可好吃啦。你們還吃過哪些好吃的面食呢?趕快再去和好朋友說說吧!

  (3)電腦“好吃的面食”;

  (4)增放的面食。

  3、小結:面食不僅種類多,而且還是我們中國的飲食文化之一呢。有些老人們過生日,要端上長壽面,代表吉祥與健康;北方的人們還以面食為主食呢。

  2、品嘗好吃的面食,及時記錄并交流品嘗的面食。

  介紹操作卡:把嘗到的好吃的面食記一記、畫一畫。

  畫樣子、選擇勾畫烹飪方法、畫面食的顏色、選擇勾畫口感:甜或咸,軟或硬。

(五)觀看面點師傅表演拉拉面,幼兒模仿體驗。

  1、這么多好吃的面食,是誰加工出來的?請出師傅表演拉拉面。

  2、跟隨師傅體驗:小小拉面師。(揉、拉、甩等)

  (六)遷移經驗,創造體驗。

  1、如果你是面點師傅,你想做出什么好吃的面食呢?

  2、幼兒簡單交流;洗手自制創想的面食。

  延伸活動:幼兒繼續自制創想的面食;品嘗、交流吃面食的快樂。

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