一、概述與目標
　　本活動是一個實驗、觀察、探索發(fā)現(xiàn)的科學活動。幼兒通過觀察鹽溶解到水里及蒸發(fā)、結晶的過程，了解使鹽結晶的方法，感知鹽的結晶現(xiàn)象，進而探究鹽結晶過程中水變成水蒸氣的過程，感知水的三態(tài)變化現(xiàn)象。
　　二、活動準備
　　食鹽、小玻璃罐、釘子、細繩、湯匙、小木條、一杯鹽水、一杯淡水。
　　三、內(nèi)容、活動形式與方法，本活動分兩部分：
　　1、觀察鹽的結晶。
　　2、探究鹽結晶過程中水到哪里了。
　　（一）做一做，看一看，鹽水變成了鹽。
　　1、嘗一嘗出示一杯鹽水和一杯淡水，讓幼兒品嘗，說說它們的不同味道，知道水咸是因為水里有鹽。
　　2、做一做
　　（1）在小玻璃罐中裝滿熱水，一次放入一湯匙鹽并加以攪拌，使鹽水全部溶化。反復這樣操作，直到鹽不能再溶化為止。
　　（2）在細繩一端綁上重物（如釘子），使之垂直浸入鹽水中，另一端系在小木條中間，把小木條橫放在罐口上，然后把罐子放到陽光下。
　　3、看一看
　　（1）請小朋友每天觀察，看罐子(jy135幼兒教育 www.357603.cn)里水位的變化，并在罐子外用彩筆做標記，直到水完全蒸發(fā)掉為止。
　　（2）觀察繩子的變化，細細的繩子上出現(xiàn)了許多白色的東西，嘗起來咸咸的。
　　（二）想一想
　　1、罐子里的水跑到哪里去了？實驗觀察水蒸發(fā)為水蒸汽的現(xiàn)象。
　　（1）引導幼兒觀察熱水中冒出的熱氣。
　　（2）試一試，把一塊玻璃罩在熱水杯上，引導幼兒觀察玻璃上形成的水珠。
　　交流討論：水變成水蒸氣，遇到玻璃，又變成了水。小結：罐子里的水蒸發(fā)成水蒸氣，跑掉了。
　　（在討論時，引導幼兒回憶冬天嘴里呼出的氣體，水開時壺上冒出來的熱氣，冷天房間玻璃上的水珠等。）
　　2、試一試，想一想，繩子上的白塊是什么？探究問題：
　　（1）水到哪里了。
　　（2）繩子上怎么會有鹽。在組織幼兒觀察鹽結晶的過程中，教師引導幼兒同時把鹽水滴在鏡子上，等水蒸發(fā)后，讓幼兒觀察鏡子上留下了什么。（引導幼兒嘗一嘗，再用放大鏡觀察鹽的結晶體，并把觀察到的鹽晶體畫下來。）
　　四、活動建議
　　1、本活動也可用糖水代替鹽水，再做一次相同的實驗，制作糖的晶體，并在放大鏡下觀察糖的晶體。
　　2、觀察活動應選擇在陽光下溫度高時進行。溫度越高，蒸發(fā)得越快，鹽結晶得也越快；鹽水的濃度越大，繩子上結晶的鹽越明顯。
　　3、夏季氣溫高時，蒸發(fā)時間需3"5小時，就可看到結晶的過程。
　　4、本活動可與水的三態(tài)組成系列活動，以探究問題水跑到哪里去了為線索，使幼兒通過實驗觀察活動探索發(fā)現(xiàn)水蒸發(fā)的科學現(xiàn)象。