銀耳紅棗湯做法

　　導語：銀耳又稱白木耳，是一種珍貴的食用和藥用真菌。它的營養價值很高，一直被作為一種健身的滋補珍品。

　　食材主料

　　銀耳80g、紅棗8個

　　輔料

　　冰糖20g

　　步驟

　　1.備好所用材料：銀耳，紅棗，冰糖。

　　2.將干銀耳去蒂再煎小塊備用。

　　3.將煎好的銀耳洗凈后，再泡發好備用。

　　4.紅棗洗去，煎小去核備用。

　　5.湯鍋內加入適量清水，將紅刺丁下鍋煮至水開，轉小火煲半小時。

　　6.將泡發好的銀耳瀝水備用。

　　7.銀耳加入到湯鍋內跟紅棗同煮，煮至湯底開后，轉小火煲煮至二小時既可，關火后加入冰糖既可食用。

　　8.一碗清甜爽滑的紅棗銀耳湯完成。

　　小貼士

　　冰糖的用量：按個人口味而定。也可換成其它白綿糖或是白砂糖。

　　煲煮的時候：時間越長，湯底就越濃稠，可按親平時喜好而定。

　　銀耳泡時：銀耳可提前泡好發備用。

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