云南的特色美食有哪些

　　導語：去每個地方旅行最不能錯過的就是當地的美食，那么云南的特色美食有哪些呢?下面就和jy135小編一起去看看吧!

　　云南的特色美食有哪些

　　羅平五色花米飯

　　五色花米飯是布依人及壯族人的特產，不但色彩鮮艷，而且味道悠遠。色彩一般有紅、紫、黑、白、黃幾種，叫“五色花米飯”。

　　每年的秋后，布依人就把上等的糯米挑選出來，單獨放好留待做花飯用。羅平五色花米飯就是當地布依族獨具特色的美食。

　　豆花米線

　　豆花米線是云南昆明有名的漢族小吃。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此線中。

　　抓抓粉

　　抓抓粉，是云南夏季消暑的涼食。成品清 涼甜潤，富有韌性。因是用特制的有洞鏟形器 往凍粉上面抓成細絲，故有此名。

　　折耳根豆腐

　　小編對折耳根，那是十分的喜愛。就那味道，老遠都可以誘惑到我!當折耳根遇上豆腐，將會演繹一場什么樣的`故事?

　　在云南的街頭小攤，不難找到折耳根豆腐的。你可以想想小商販+自行車+烤箱+炭火，豆腐烤熟之后，切開放進拌好的折耳根、辣椒，那滋味，簡直是妙到爆!

　　油炸青苔

　　海苔還可以油炸?真是創意滿滿!青苔也能吃嗎?殊不知在云南，油炸青苔可是一道很受歡迎的菜，相信你一定很驚訝并佩服云南人的勇氣，如果親自嘗嘗炸青苔，你一定不會失望的。

　　過江餌絲

　　過江餌絲是云南的地方小吃 ，源自大理州的巍山縣。將烹煮好的餌絲、扒肉等啄襝分叼盛入輛個湯碗中，吃的時分扒肉的湯碗里食用。其香氣四溢、不油不膩，味滇矮佳，口感尢甚。

　　都督燒賣

　　起源于云南宜良，已有七十多年歷史。都督燒賣餡心非常講究，是用生餡與熟餡調合而成，有北方面點餡的鮮嫩和南方而食熟餡的香醇適口。

　　有鮮豬肉末、熟豬肉丁，加雞蛋，水發冬茹、冬筍、干貝、肉皮凍等精心調制而成。

　　菜包魚

　　小編對于魚可是有深深的執念啊!用生菜或包菜包著魚肉，米線、香菜，再放上特制的醬，超級美味!

　　豆面湯圓

　　雖說南方人愛吃湯圓，但是在云南還真沒見過哪里有賣豆面湯圓。豆面湯圓是昆明人所喜愛的小吃，有的包餡，有的不包餡，但以外面要滾粘上一層熟黃豆面為其共同特點。

　　調糕藕粉

　　調糕藕粉，在云南它幾乎與火腿，過橋米線齊名。潤滑的藕粉與雪白的米糕混合在一起，果仁相間其中，紅糖透著粘稠，玫瑰醬散出芬芳，食客唇齒舌尖縈繞著香酥，沁著甜潤。

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