炸雞的家常做法

　　炸雞，金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。那么在家可以怎么做炸雞吃呢?請閱讀以下文章，跟著小編一起來了解。

　　炸雞的家常做法

　　用料

　　主料 雞腿4個 面粉80克

　　輔料 腌料9克

　　炸雞的做法

　　1.雞腿洗干凈，用腌料碼味10分鐘

　　2.碼好味的雞腿先放進面粉里，然后從下往上，把面粉掀起來蓋住、輕壓。再掀起來，蓋住，輕壓，重復6次

　　3.重復幾次之后，放到一個漏篩里面， 再放入水里面浸泡5秒鐘

　　4.浸泡之后把漏篩提出來，顛簸一下，繼續把雞腿又重新放入面粉中。再掀面粉蓋上，壓!也就是重復先前那個步奏。壓幾次之后，又放入水里面浸泡。再拿出來進行第三次裹粉

　　5.最后壓粉后就下油鍋炸，中火炸，千萬不能猛火，把皮子炸老了，里面還沒熟，炸5、6分鐘左右即可

　　炸雞加啤酒的飲食危害

　　看過韓劇《來自星星的你》的都明白，“炸雞和啤酒”很火。女主角的'一句“下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒”臺詞，讓炸雞與啤酒火爆網絡。

　　同樣，劇《來自星星的你》在大陸爆紅，“吃炸雞配啤酒”一幕，讓餐廳相同套餐熱賣，冷凍雞翅受惠，使得受H7N9受創的家禽業挽回部分市場。

　　《來自星星的你》里面的炸雞加啤酒不知讓多少韓粉為之瘋狂，更有情侶如此瘋狂過后雙雙患胰腺炎住院。

　　炸雞這一類的油炸食品不容易被消化，尤其對于有過胃病史的患者更是如此。所以在此基礎上再搭配酒類就更會加劇它對胃的刺激，嚴重者會損傷胃粘膜，造成胃潰瘍甚至腸炎。

　　從營養素理論上，雞和啤酒都是高熱量食物。經常吃炸雞和啤酒很容易造成熱量超標，蓄積在體內導致過剩誘發肥胖。100ml啤酒里有32kcal的熱量，一罐啤酒350ml，熱量達到110kcal，而100g炸雞的熱量更有300kcal，1只炸雞有200g左右，如此計算下來相當于一餐正餐的熱量。

　　同時，啤酒會阻礙嘌呤物質在體內的代謝，會誘發痛風的發病。對于痛風病人或者高尿酸血癥的人來說，對身體的傷害就更大了!