關(guān)于芹菜餃子餡的做法

　　餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。以下是小編給大家?guī)�來關(guān)于芹菜餃子餡的做法，希望對大家有幫助！

　　芹菜餃子餡的做法

　　食材：

　　主料：芹菜1捆

　　輔料：豬瘦肉適量、油適量、大蔥適量、姜適量、醬油適量、精鹽適量、五香粉適量、味精適量、料酒適量

　　做法：

　　1、將芹菜擇去葉子，留梗，洗去泥。

　　2、鍋里燒上水。

　　3、將芹菜切段，放入沸水中焯熟。

　　4、晾涼，擠出水份。

　　5、放在案板上切碎。

　　6、將蔥白切碎。

　　7、將姜切碎。

　　8、將切好的芹菜與大蔥末、姜末混合。

　　9、豬瘦肉取出。

　　10、切成小塊。

　　11、放入攪拌機絞成肉餡。

　　12、將餡好的肉餡也放入盆中。

　　13、稍稍攪拌一下。

　　14、放入醬油。

　　15、放入料酒。

　　16、放入精鹽。

　　17、放入味精。

　　18、放入油。

　　19、攪拌均勻即可。

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