菠蘿蜜怎么剝

　　導語：菠蘿蜜是世界上最重的熱帶水果，菠蘿蜜與;榴蓮長相相似，所以相信有很多人不知道菠蘿蜜要怎么剝，那么接下來就由jy135小編給大家介紹一下剝菠蘿蜜的方法，大家一起去看看吧。

　　菠蘿蜜怎么剝

　　1、將買來的成熟的菠蘿蜜，用刀子從中間切開，并將中間的帶著粘液的白色去掉，然后不要急著吃，再將上面的粘液去掉。最后再將其中的一個個黃色的果肉分離出來，并將菠蘿蜜的核也剝下來。這時可直接吃黃色的果肉，還可以放到冰箱里冷凍一段時間再吃，更能感受其清甜可人、氣味芬芳的美味。

　　2、果肉周圍的黃色小絲不要浪費,可以用作葷炒的材料。

　　3、菠蘿蜜的粘液容易讓人過敏，一般建議大家食用菠蘿蜜時，最好能配戴一副一次性手套，比較方便。

　　4、菠蘿蜜的'核不要丟掉哦，菠蘿蜜核有補中益氣的功效，我們可以用鹽水煮著吃，味道也是非常不錯的。也有人用粗鹽爆炒或鹽水煮來吃，口感香脆，勝似板栗呢。

　　5、將菠蘿蜜破開之后，將肉一囊一囊地挖出來，然后放在食用器皿里，幾天過后，它就會自然分泌汁液。那時你不僅可以吃到好吃的菠蘿蜜，還能一嘗可口的菠蘿蜜汁。

　　菠蘿蜜的做法

　　一、菠蘿蜜香鴨

　　材料：菠蘿蜜、鴨肉、白糖、調和油

　　1、菠蘿蜜去核取肉洗凈濾干水份待用;

　　2、新鮮薄荷葉洗凈濾干水份待用;

　　3、鴨肉斬件洗凈濾干水份待用;

　　4、起油鍋，倒入鴨肉爆炒;

　　5、中途不用加水，炒至鴨肉干身;

　　6、炒至鴨肉8成熟，倒入菠蘿蜜肉一塊翻炒;

　　7、翻炒至菠蘿蜜軟身;

　　8、加入白糖炒幾下;

　　9、最后加入薄荷葉;

　　10、快速翻炒起鍋即可食用。

　　二、多彩糯米釀菠蘿蜜

　　材料：菠蘿蜜、糯米、紅豆、巧克力醬、豬油、白糖

　　1、糯米和紅豆事先洗凈用水泡四個小時以上

　　2、先煮紅豆糯米飯，紅豆放電飯鍋底層

　　3、紅豆上面再放糯米

　　4、倒上適量的清水(像正常蒸米飯一樣的.份量)，煲20分鐘左右

　　5、加一勺豬油

　　6、和紅豆糯米飯拌均勻

　　7、再加入適量的白糖拌均勻

　　8、拌均勻后蓋好繼續煲8分鐘左右即可

　　9、取一半糯米紅豆飯出來混合巧克力醬成巧克力糯米飯

　　10、菠蘿蜜劃開一個口，取出里面的核(核可留著用水煮熟吃)

　　11、用勺子把兩種糯米飯填入菠蘿蜜中

　　12、最后放冰箱冷藏30分鐘左右，讓菠蘿蜜特有的香味滲入糯米飯中