火腿腸炒雞蛋的制作方法

　　火腿腸做炒菜的話，菜式很多。不過呢，火腿腸的質量分好幾個等級。要想做好吃的炒火腿腸，選購質量上乘的火腿腸還得費點功夫。下面是小編分享的火腿腸炒雞蛋的制作方法，一起來看一下吧。

　　火腿腸炒雞蛋的制作方法

　　黃瓜洗干凈切菱形片。

　　火腿腸切片。

　　雞蛋打散備用。

　　還是先炒蛋，依個人口味掌握幾分熟。

　　然后倒進火腿翻炒。

　　待出鍋時再把黃瓜放進去翻炒片刻，加鹽調味即可盛出。

　　火腿營養分析

　　1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口;

　　2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;

　　3.火腿制作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

　　火腿適合人群

　　1.適宜氣血不足者食用;適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用;適宜體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用。

　　2.脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;患有急慢性腎炎者忌食;凡浮腫、水腫、腹水者忌食; 感冒未愈、濕熱泄痢.積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。

　　火腿食療作用

　　火腿肉性溫，味甘咸;

　　具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;

　　可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。

　　江南一帶常以之煨湯作為產婦或病后開胃增食的食品;因火腿有加速創口愈合的功能，現已用為外科手術后的輔助食品。