奶油雞蛋布丁的做法

　　什么樣的甜點既簡單又好吃？那當然是布丁啦！布丁的做法簡單，所需的食材也是很普通的。以下是小編整理的奶油雞蛋布丁的做法，簡單易上手，一起來學一學吧。

　　奶油雞蛋布丁的做法1

　　食材明細

　　雞蛋 2個

　　牛奶 200ml

　　糖桂花 適量

　　淡奶油 120ml

　　細砂糖 15g

　　奶香 口味

　　做法步驟

　　1準備材料.

　　2牛奶加入砂糖，小火煮至砂糖融化。

　　3加入淡奶油拌勻。

　　4雞蛋打入容器打散，邊倒入奶里邊攪打。

　　5打細膩后就過篩。

　　6過篩后倒入瓶子里，八分滿。

　　7在烤盤里倒入熱水，2厘米高，放入預熱好烤箱，170度上下火35分鐘左右。

　　8加入一些糖桂花食用，口感更好。

　　小竅門

　　1.砂糖加入牛奶中小火煮化就可以了。

　　2.蛋液一定要過篩，這樣布丁才更細膩。

　　3.烤布丁一定要加熱水，烤出來布丁很嫩很滑，表面很光滑。

　　奶油雞蛋布丁的做法2

　　用料

　　淡奶油  100克

　　蛋黃  22克

　　牛奶  50克

　　白砂糖  15克

　　香草精  幾滴

　　朗姆酒(選用)  幾滴

　　檸檬汁(選用)  幾滴

　　做法

　　1牛奶加糖，微波爐加熱三十秒，攪拌至糖融化。

　　2把淡奶油加入牛奶冷卻下，再加雞蛋，打蛋器混合均勻，過篩，倒入模具。

　　3模具用錫紙蓋住(我用的是帶蓋的模具)，放入深烤盤，烤盤加溫水到模具一半位置。烤箱預熱150度上下層，水浴法中層30分鐘，關烤箱后再悶五分鐘，出爐放涼。

　　4放涼后放冰箱，過兩個小時就能吃啦，兩天內吃完哦。