玉米餅子的做法

　　玉米餅，是采用玉米面烘烤而成的餅狀食物。色香味俱全，有嚼勁，香酥可口。基本原材料有玉米、黃奶油、水、糖、粘米粉、生粉、吉士粉、熟芝麻等。不妨看看玉米餅子的做法。

　　做玉米餅子所需食材：

　　主料：玉米面100克，白面50克

　　輔料：油適量，干酵母適量，白糖適量

　　玉米餅子的做法步驟：

　　1. 玉米面、白面摻一起，加干酵母、白糖，用溫水和面

　　2. 和成面團后，蓋上蓋子發面

　　3. 發好的面比原來大了一倍多，面里面全是氣孔（發面時間依自家溫度而定）

　　4. 揉面排氣后醒15分鐘

　　5. 揪起一塊面，在手里按成餅

　　6. 電餅鐺倒油，下盤加熱，把面餅放上去

　　7. 一面烙金黃后，翻面

　　8. 面餅鼓起來，兩面都金黃了就可以了。

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