蒜蓉粉絲蒸扇貝

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝是一道粵式經(jīng)典海鮮蒸菜，主料是蒜蓉、粉絲和扇貝，主要烹飪工藝是蒸，工序較為復雜，用時需1小時左右。蒜蓉粉絲蒸扇貝怎么做才會好吃呢?下面是小編為大家整理的做法，望大家喜歡。

　　扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。

　　功效與作用: 健腦、健脾和胃、養(yǎng)顏護膚、抑癌抗瘤

　　禁忌人群: 有宿疾者、脾胃虛寒者慎食.

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝食材介紹

　　扇貝6個，蒜頭適量，玉米油適量，醬油適量，鹽適量，糖適量，

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

　　1、扇貝洗干凈，濾水

　　2、粉絲提前用熱水浸泡

　　3、蒜頭，蔥，切碎，備用。蔥的照片忘記拍了。

　　4、粉絲濾水，放在扇貝的底部，再放上扇貝肉

　　5、取炒鍋燒熱放油，放蒜蓉炒香，放入醬油，鹽，湯，翻炒兩下關(guān)火，放在碗里備用。

　　6、將蒜蓉鋪在扇貝肉上

　　7、蒸箱選擇海鮮功能10分鐘，放入扇貝蒸熟，撒上色蔥花，就O啦！