私房鹽水蝦怎么做

　　蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，是很有營養(yǎng)的食材，下面是小編整理的相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀參考！

　　私房鹽水蝦要準(zhǔn)備的食材：

　　私房鹽水蝦的做法步驟

　　1. 第一次看見長這樣的蝦，她們都說是河蝦，這胡須長得太帥了

　　本來是買龍蝦的，賣完了，看到這蝦好新鮮的，鹽水蝦對蝦的程度要求很高，原汁原味的清甜特別美味。。。

　　2. 還挺大的

　　3. 我們來開始處理蝦線，用刀從背部劃一刀，再用牙簽挑出來很容易、水龍頭開細(xì)細(xì)的水沖一下搞定

　　4. 準(zhǔn)備好配料:蔥段打結(jié)，八角一個，香葉，花椒，桂皮適量

　　5. 將準(zhǔn)備好的所有配料放入一個裝有水的鍋內(nèi)，要稍微大一點的鍋哦

　　在放入適量的鹽

　　6. 一湯勺料酒，煮到鹽融化

　　這個時候我們拿出一個稍微大一點的碗，舀出來一碗稍微冷一下之后放入冰箱冷凍

　　這樣做的原因蝦吃起來更有味道，如果覺得麻煩的話也可以不這樣，但是你如果試一次就知道肯定不一樣

　　7. 大火燒開湯，放入蝦，用筷子攪拌一下第一輪沸騰就立馬關(guān)火

　　8. 蝦撈出來之后放入事先舀出來的那碗冷凍的湯中，

　　上面覆蓋提前準(zhǔn)備好的冰塊，

　　冰塊冰的蝦才會肉質(zhì)緊實彈性，而且更嫩。。。

　　9. 再繼續(xù)放入冰箱冷藏十分鐘左右即可

　　10. 小碗里醬料:少許姜末，蒸魚豉油，，香油，少許醋，還有適量辣椒油

　　11. 哈哈，他們說小碗里的蝦是在洗鴛鴦魚

　　12. 我能說我一個人吃的很爽么，一盤搞定飯都不用吃了