木耳苦瓜炒肉的做法

　　木耳苦瓜炒肉是一道健康營養的美食，以下是小編為大家整理的木耳苦瓜炒肉的做法相關內容，僅供參考，希望能夠幫助大家。

　　木耳苦瓜炒肉的做法一

　　1、將五花肉冷水下鍋、擱鹽、煮開即可。

　　2、準備食材。

　　3、將苦瓜與肉切片，木耳撕片。

　　4、冷鍋冷油、小火，放入五花肉。

　　5、待肉熬得差不多是放入作料炒香。

　　6、倒點醬油給肉上色。

　　7、同時倒入苦瓜、木耳。

　　8、大火煸炒。

　　9、撒點開水。

　　10、擱鹽調味。

　　11、炒勻即可。

　　木耳苦瓜炒肉的做法二

　　1、木耳焯水。

　　2、熱油放辣椒和姜。

　　3、放入苦瓜炒片刻。

　　4、瘦肉提前用淀粉勾芡，然后放入肉。

　　5、然后放入備用的木耳翻炒。

　　6、起鍋前加入適量鹽和味精調味。

　　木耳苦瓜炒肉的做法三

　　1、苦瓜，清洗干凈外表，剖開兩半，取出瓜瓤，切成斜薄片。備用。

　　2、干木耳，用水泡發，清洗干凈，去掉頭部，切成細條狀，備用。

　　3、瘦肉，切成薄片，加入適量食鹽、雞精腌制20分鐘。備用。

　　4、取一小碗加入一勺淀粉放入少量水兌成淀粉水，備用。蒜頭，拍扁，切成碎粒。備用。

　　5、熱鍋少油，放入腌制好的瘦肉片爆炒。

　　6、肉片炒至全部變色，兩面略焦，加入蒜粒一起爆香。

　　7、加入苦瓜一起翻炒，其間不要加水，中火炒至苦瓜變軟。

　　8、苦瓜炒軟后加入木耳絲，一起翻炒；其間加入適當的調味料，炒至入味后，加入備好的淀粉水，大火收汁。這道菜即完成了。