西昌美食攻略

　　西昌美食以彝族風味為主，砣砣肉、蕎麥面都是不容錯過的美味。下面是西昌美食攻略，大家一起出發覓食吧！

　　老字號李米粉

　　西昌人無人不知的當屬李米粉，在西昌米粉界有著泰斗的地位，李米粉自1983年開業以來已有32年歷史！

　　他們家的靈魂就是各種紹子，各種紹子都是每天由專人合作商，送達，炒制，都是現炒現賣。分量足，紹子香，便是32年老店的江湖秘籍。

　　地址：西客站旁

　　伊清園米粉店

　　伊清園是專門的清真店，同樣也是骨灰級老店。看裝修就聞到一股歷史的塵味。四川有句話說得好，要想吃美食，就不得看裝修。

　　口味只有清湯紅湯可以選擇，紹子有牛肉、牛雜，牛肚看運氣，來晚了，可能只有人家吃牛肚，你喝牛肚湯湯了。

　　地址：馬水河街口

　　老號黃米粉

　　在州一醫院后門，三衙街附近，有家老號黃米粉，在那里開了十多年，別以為只是醫院門口這樣絕佳的區位成就了它的好生意，這家看似不起眼的小店也頗有些獨到之處。

　　牛肉切得薄，肉質好，嚼起來香韌，對于“無肉不歡”的吃貨來說也是不錯的選擇，并且這家店的價格相對實惠，加紹子6元、加牛肉7元就可以吃個盡興而歸。

　　地址：州一醫院住院部后門黃米粉

　　胡四哥西昌燒烤

　　胡四哥燒烤，西昌最近2年內，火爆席卷全城的一家燒烤新星。號稱西昌燒烤界“小龍坎”。

　　油爆爆的兒腸和涼山農家喂養的小黑山豬，腌味后放到網架上面，在熊熊炭火的炙烤下滋滋冒油，簡直是一場視覺與聽覺的美宴。

　　地址：涼山州民族中學旁

　　普格黃家燒烤

　　這家燒烤店是西昌串燒燒烤界的“老字號”，雖然店面裝修看起一般，但是經常門口是停放著豪車無數。可見其在吃貨們心中的地位。

　　他們家王牌“包漿豆腐”號稱西昌城一絕，經常看到嬌小的女娃兒，一個人就要吃一盤。

　　地址：邛海瀘山腳下

　　李小腸

　　小腸是我的最愛，吃遍各家小腸，吃了李小腸的小腸還是讓我久久不能忘懷。

　　小腸有五種夾了東西的，還有原味的，自認為都很棒。

　　烤熟之后真的是外酥里嫩，外面的腸子脆脆的，一口咬下去，油就滲出來了，那口感簡直不擺了。

　　地址：老西門街5路車三水廠站21車終點站四合橋頭

　　老號小漁村火盆燒烤

　　每次經過西昌總要特意下高速整盤火盆燒烤，畢竟是西昌的特色，還是覺得西昌吃的要正宗點。

　　這家店菜分量很足，而且小豬兒肉真的是不錯，就是邊角料比較多，菜價格整體有點貴，特別是素菜，10元起價。

　　地址：風情園中路12號西部村寨美食文化城

　　姚記醉涼山

　　如果實在是被西昌的燒烤迷的無法自拔，又怕錢不夠燒，那么就推薦你來這一家，每位五十元，包含各種烤肉，酒水，飲料，重要的是生蠔扇貝不限量隨便吃。

　　老號涼粉

　　老號涼粉是陪伴西昌90后們，長大的一家老店。涼粉樣式很多，米涼粉切成指關節大小的坨坨，獨特的蕎涼粉是片成了片片，味道和吃法都不一樣。

　　米涼粉沒有煮過，直接涼拌，紅油辣椒很香，涼粉夾雜著花生米顆顆，口感層次很豐富。

　　最受歡迎的是蕎涼粉，片成薄薄的蘸佐料吃，大家基本上都選擇的是“甜酸醋“味。

　　地址：馬水河

　　老媽卷粉

　　老媽卷粉也是涼粉界的“老字號”，有原味、蕎麥、荷葉三種選擇。把黃瓜，油炸花生米，折耳根，蒜泥水，花椒，辣椒香油和老媽獨家秘制醬料混合包裹一起。

　　一口下去，動感十足。

　　地址：月城廣場

　　金陽金豌豆粉

　　在西昌濱河路菜市場附近，有一家賣了10年的金陽涼粉，早上10點，已經有不少路人在路邊的桌椅上津津有味的吃起金陽涼粉。

　　金陽涼粉是純天然金豌豆制成，所以是淡墨綠色。精心制作的涼粉，再加上老板秘制的泡菜、芝麻花生油、花椒油等調味料，抿在嘴里粉粉面面的，咸鮮麻辣中還有豌豆的清香，吃上一口，回味無窮......

　　地址：西昌濱河路菜市場

　　手攤

　　走在西昌步行街上，經常會看見一手提著籃子、一手提著桶的小販，籃子里面放著各種各樣的手攤調料，桶里面放著切成片的米涼粉。

　　把切成小方片的米涼粉攤在手上，分成兩層添加調料，在鋪整齊的米涼粉上面加上花生油、豆豉醬、大頭菜、腌菜等等，最后撒上蔥花就大功告成啦！

　　老板介紹，手攤里用的豆豉醬是用上好的豆豉，先剁細，再添豆瓣、姜、糖熬煉而成。

　　地址：西昌步行街

　　屈姐烤魚醉蝦

　　位于邛海邊的一家小店，環境一般，但中午生意都挺好。酸酸辣辣的味道挑釁你的味蕾沒道理。

　　食材取自邛海的湖蝦，個頭必須得要求不大不小，適中。鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，倒入黃酒與各種香料混合腌制。沒一會兒，蝦便喝醉了。然后直接食用。

　　除了醉蝦還有各種燒烤，這家的羅非魚特別棒，烤的非常入味。

　　地址：海濱中路119號邛海水校門口

　　缸窯海鮮魚

　　這家店已經開了10多年，老板特別直率豪爽，人均50-60在景區里面的魚莊已經算良心價格了，所有魚蝦均是邛海特產。

　　現打撈的蝦，想想就知道有多新鮮了！

　　地址：西昌212省道