煎牛排的家常做法

　　導語：牛排的做法非常的多，那么它的家常做法是不是比較正宗點呢，接下來不如就讓小編來教大家怎么做吧。

　　煎牛排的家常做法

　　煎牛排的家常做法原料：

　　半成品牛排 胡蘿卜 西蘭花

　　煎牛排的家常做法做法：

　　1、將冷凍的牛排解凍后備用,請不要水洗,因為是半成品

　　2、將鐵鍋加熱，放入少許黃油或色拉油，油溫加熱至有少許油煙。鍋要燒的非常熱，這樣牛排下鍋時，高溫會迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，因為不是炸，所以油不用太多，薄薄一層就可以。

　　3、將解凍后的牛排放入加熱后的`鍋中煎(約20-30秒須將肉翻面一次，2分鐘約可煎至7-8分熟)

　　4、煎好后的牛排淋上牛排醬食用。

　　5、少許水燒開后加黃油和鹽放入胡蘿卜片和西蘭花，水開后立即出鍋過冷水。擺盤配牛排吃既美觀又葷素搭配營養均衡。

　　營養價值：

　　1、牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

　　2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　適用人群：

　　1、適宜于生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。