冬瓜怎么做

　　導(dǎo)語：冬瓜怎么做好吃?冬瓜是很好的食材，無論怎么做都好吃。通常冬瓜的做法是炒或者煲湯，配合其他的食材，吃起來口感相當(dāng)不錯(cuò)。比較有代表性的有紅燒冬瓜、冬瓜排骨湯，在吃火鍋的時(shí)候很多人都會(huì)要些冬瓜。為什么人們都喜歡吃冬瓜，不僅是冬瓜肉質(zhì)鮮嫩，而且冬瓜的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富。

　　冬瓜怎么做

　　冬瓜怎么做好吃?這個(gè)就要看個(gè)人的口味了。冬瓜中含有丙醇二酸，它能阻止體內(nèi)脂肪的合成，是不錯(cuò)的'減肥佳品。冬瓜是寒性，夏天多吃冬瓜可以防止上火。

　　紅燒冬瓜面

　　材料

　　冬瓜，面條，甘藍(lán)葉，竹鹽，醋，醬油，八角，姜片

　　紅燒冬瓜面的做法

　　1.冬瓜切片，姜切片，八角

　　2.油熱后煸香姜片八角

　　3.放入冬瓜片翻炒

　　4.加生抽翻炒

　　5.加水沒過冬瓜，加蓋燒煮

　　6.冬瓜煮熟后加醋和竹鹽出鍋

　　7.煮面的時(shí)候，，順便加了幾片甘藍(lán)葉子同煮

　　8.把煮好的冬瓜連湯一起澆在面條上，再淋點(diǎn)香油，開吃吧~~

　　紅燒大烏

　　肉質(zhì)鮮嫩，形美，色艷紅亮，味醇爽口。

　　材料

　　主料：黑魚1000克，調(diào)料：香醋3克，姜5克，豬油80克，鹽3克，小蔥10克，白砂糖15克，黃酒25克，醬油50克

　　紅燒大烏的做法

　　1.姜洗凈，切片;

　　2.蔥去老葉，洗凈，切段;

　　3.將烏魚去鱗，剪去魚鰓鰭;

　　4.在背脊處從頭至尾剖開，除內(nèi)臟，留魚腸;

　　5.將魚腸剪剖洗凈，用刀在魚腸上輕輕斬幾刀;

　　6.將魚用清水洗凈，除去脊椎骨;

　　7.從魚尾處用刀斜片，刀距約為2厘米左右，兩片刀縫呈“八”字型;

　　8.將鍋置旺火上，舀入熟豬油，燒至五成熱時(shí)，投放姜片、蔥段炸香;

　　9.即將魚和魚腸放入鍋中，魚肉朝下，魚腸放在魚下面，使魚身膨空;

　　10.放入黃酒、精鹽、醬油、白糖和清水，燒煮;

　　11.燒沸后，移小火再燒約一小時(shí);

　　12.再移回旺火收濃湯汁，烹入香醋，淋人熟豬油25克即成;

　　13.裝盤時(shí)，魚肉朝上，片片豎立，魚腸放在魚肉中間，鹵汁澆在上面。

　　冬瓜怎么做好吃?冬瓜可以切成片吵著吃，也可以和排骨一塊煲湯喝，不僅味美，還能減肥美容。冬瓜一些精致的做法已經(jīng)成為了時(shí)尚人士的佳品。冬瓜還有一個(gè)特點(diǎn)就是能夠有效補(bǔ)充人體內(nèi)的水分，消除人的口渴感，夏天多吃冬瓜好處多多。