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孕中期營養(yǎng)食譜大全
導(dǎo)語：孕中期準(zhǔn)媽媽胃口大開，胎寶寶正在迅速地成長，需要的營養(yǎng)物質(zhì)也更多，下面就由jy135小編給大家?guī)碓兄衅诘臓I養(yǎng)食譜大全，大家一起去了解一下吧!
孕中期營養(yǎng)食譜大全
1、涼拌銀耳：
營養(yǎng)分析：銀耳能增強(qiáng)機(jī)體抗輻射的能力，有促進(jìn)骨髓造血的功能;胡蘿卜則被稱為小人參，是孕期很好的食物。
制作方法：
①銀耳提前泡發(fā)，去根，胡蘿卜切片備用。
②將泡好的銀耳和胡蘿卜片放在容器中，加入鹽、牛肉粉、少許辣椒油、糖、醋攪拌均勻即可食用。
注意事項：如果孕媽媽不喜歡吃辣，可以不放辣椒油;但如果是特別愛吃辣的孕媽媽也不可以多放，因為辣椒會刺激腸胃，影響消化。
2、蝦仁炒韭菜：
營養(yǎng)分析：韭菜與蝦仁炒食，可以補(bǔ)腎陽、固腎氣、治腰痛;韭菜中含有大量的膳食纖維，可改善孕媽媽孕期便秘。
制作方法：
①將蝦仁洗凈后用水發(fā)脹，約20分鐘即可撈出瀝干水待用。韭菜擇洗凈，切成段。
②雞蛋攪勻后加入淀粉和麻油調(diào)成蛋糊，然后把瀝干的蝦仁倒入拌勻。
③炒鍋燒熱倒入菜油，待油冒煙時倒入蝦仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒，待韭菜熟時放入食鹽、淋入醬油起鍋裝盤即成。
3、紫菜豆腐羹：
營養(yǎng)分析：豆腐富含鈣，能助骨骼生長;紫菜富含碘，是生長發(fā)育、新陳代謝的要素，此菜有利于胎寶寶的生長發(fā)育。
制作方法：
①紫菜先用不下油之白鍋略烘，洗凈用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條;豆腐切成小方粒;番茄切成小塊待用。
②燒熱鍋，放下番茄略炒，加入水，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
③以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內(nèi)，加鹽調(diào)味即成。
TIPS：孕中期營養(yǎng)提示
1、蛋白質(zhì)：
增加蛋白質(zhì)，有助于建造胎兒器官組織，并為分娩消耗及產(chǎn)后乳汁分泌進(jìn)行適當(dāng)儲備。
含蛋白質(zhì)較多的食品主要有牛羊肉、雞鴨肉、兔肉、蛋類、魚類、奶類、大豆、豆制品、果實類等，孕婦要以動物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)搭配食用為佳，其中動物性蛋白應(yīng)攝入更多的。
2、脂肪：
攝取脂肪，不僅可以補(bǔ)充胎兒大腦發(fā)育必需營養(yǎng)，同時也是在為分娩和產(chǎn)后哺乳做必要的能量貯存。
準(zhǔn)媽媽每日做飯時最好使用植物油2—3匙，這樣有助于攝入脂肪，其他堅果類如榛子、核桃、花生、葵花子等也富含脂肪，媽媽不用擔(dān)心自己長胖了，為了寶寶，媽媽就先小小忍一下。
3、微量元素：
補(bǔ)充微量元素，膳食營養(yǎng)才能均衡的，孕中期的`媽媽尤其要注意鈣、鐵、鋅、碘等的補(bǔ)充。
鐵--如果鐵攝入不足或吸收不良則會發(fā)生缺鐵性貧血，貧血嚴(yán)重時可能引起胎兒發(fā)育遲緩、早產(chǎn)甚至死胎;
孕婦可以多吃動物肝臟、瘦肉、禽類、魚類、豆類、綠色蔬菜以及桃、梨、葡萄等水果。
鈣--孕期缺鈣，母體易患腰腿痛和骨關(guān)節(jié)痛、手足抽搐等癥，胎兒也易得軟骨病;
鈣營養(yǎng)可從奶制品、海產(chǎn)品、大豆及豆制品、深綠色的葉菜等中攝入，每天保證要喝兩袋牛奶或牛奶、豆?jié){各一袋。
鋅--如果胎兒得不到充足的鋅，會影響胎兒骨骼的生長，造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩，免疫力也會下降;
準(zhǔn)媽媽應(yīng)多食牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、海產(chǎn)品等含鋅較豐富的食物。
碘--孕中期對碘的需要量也增加了，準(zhǔn)媽媽可多食海帶、紫菜、海魚、蝦皮、魚松等海產(chǎn)品。
4、維生素：
孕中期對葉酸、維生素B17、維生素B6、維生素C以及其他B族維生素的需要量增加，這個時候，媽媽應(yīng)增加這些維生素的攝入。
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