寶寶的食譜小知識(shí)

　　一、桃仁稠粥

　　食物原料：

　　核桃仁10克、粳米或糯米30克。

　　制作方法：

　　先將米洗凈放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟；再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性；需注意的是核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。

　　二、芋頭粥

　　食譜原料：

　　芋頭1／2個(gè)、肉湯1大匙、鹽若干

　　制作方法：

　　1、將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈；

　　2、將芋頭燉爛后搗碎并過濾；

　　3、將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時(shí)地?cái)囈幌拢?/p>

　　4、煮至粘稠后加鹽調(diào)味。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用； 其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。

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